Харчова піраміда Що нового

Все не завжди забито камінням, у харчовій медицині також періодично відбуваються зміни - як у харчовій піраміді, з якою вже багато хто знайомий: вона служить основою збалансованого здорового харчування.

піраміда

За допомогою харчової піраміди Федеральний центр з питань харчування розробив просту і повсякденну модель, за допомогою якої кожен може перевірити свої харчові звички. І зі збільшенням знань, тут також з’являються нові рекомендації.

Немає беззастережних рекомендацій щодо вуглеводів

    Безкоштовна рекомендація щодо вуглеводів була скоригована: споживання «великої кількості зернових продуктів та картоплі» більше не рекомендується. Вони ускладнюють схуднення і можуть сприяти виникненню діабету. Наприклад, це деякий час відображалося на дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Споживаючи зернові продукти, рекомендується віддавати перевагу цільнозерновому варіанту.

Рекомендація щодо п’яти порцій фруктів та овочів також була адаптована: дві порції фруктів повинні бути, інші три повинні походити з групи овочів. Причина також у високому вмісті фруктози, тобто вмісті фруктового цукру і, отже, ризику діабету.

  • Німецьке товариство харчування також вирішило змінити тему жиру та яєць: більше не існує жодної загальної рекомендації вживати їжу з низьким вмістом жиру, і кількість дозволених яєць більше не обмежується двома на тиждень. Згідно з новими дослідженнями, жири з цільномолочних продуктів - переважно насичені жирні кислоти - більше не вважаються предметом занепокоєння.

    • На це вам слід звернути увагу

    І ось десять правил Німецького товариства з харчування:

      Насолоджуйтесь різноманітністю продуктів: скористайтеся різноманітністю продуктів і харчуйтеся різноманітно. Вибирайте переважно продукти рослинного походження.

    Овочі та фрукти - приймайте «5 на день»: насолоджуйтесь щонайменше трьома порціями овочів та двома порціями фруктів на день. Колоритний вибір також включає бобові, такі як сочевиця, нут і квасоля, а також (несолоні) горіхи.

  • Вибір цільнозернових злаків. Якщо мова йде про зернові продукти, такі як хліб, макарони, рис та борошно, цільнозерновий варіант - найкращий вибір для вашого здоров’я.

    • Також покладайтеся на тваринну їжу

      Доповніть свій вибір продуктами тваринного походження: їжте молоко та молочні продукти, такі як йогурт та сир, щодня, рибу один або два рази на тиждень. Якщо ви їсте м’ясо, не їжте більше 300–600 грамів на тиждень.

    Використовуйте оздоровчі жири: надайте перевагу рослинним оліям, таким як ріпакова олія та змащувані з них жири. Уникайте прихованих жирів. Жир часто "непомітний" у таких оброблених продуктах, як ковбаса, випічка, кондитерські вироби, фаст-фуд та готові продукти.

    Економія цукру та солі: їжа та напої, підсолоджені цукром, не рекомендуються. Уникайте цього, якщо це можливо, і використовуйте цукор економно. Зберігайте сіль і зменшуйте кількість солоної їжі. Творчо приправте зеленню та спеціями.

    Найкраще пити воду: пити близько 1,5 літра щодня. Найкраще - вода або інші безкалорійні напої, такі як несолодкий чай. Підсолоджувати цукор та алкогольні напої не рекомендується.

    Готуйте акуратно: готуйте їжу якомога довше і якомога коротше, з невеликою кількістю води і мало жиру. Уникайте спалювання їжі під час смаження, смаження на грилі, запікання та смаження у фритюрі.

    Їжте і насолоджуйтесь уважно: дозвольте собі відпочити від їжі і не поспішайте, під час їжі.

  • Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися: повноцінне харчування та фізична активність поєднуються. Корисними є не тільки регулярні фізичні вправи, але й активне повсякденне життя, коли ви частіше ходите або їдете на велосипеді, наприклад.

    • Звичайно, в наш електронний вік є також відповідний додаток для полегшення повсякденного життя: