Харчова сода, найефективніша у видаленні пестицидів з яблук
Дослідники знайшли дуже простий спосіб видалення пестицидів з яблук, принаймні: замочіть фрукти на 15 хвилин у суміші води та харчової соди.
Щороку, починаючи з 2004 року, Робоча група з охорони навколишнього середовища аналізує 48 асортиментів фруктів та овочів на ринку, з кількох країн, і публікує звіт про ступінь пестицидів у цих продуктах.
Після останніх шести років яблука посідали провідне місце у верхній частині фруктів та овочів з найбільшою кількістю пестицидів, у 2017 році вони знизились четверте місце. У Румунії, хоча їхнє походження становить 58% місцевих жителів, їх також обробляють хімічними речовинами, їх кількість коливається від 2 до 7.
Якщо до цього часу рекомендованим способом позбавлення від пестицидів було змивання великою кількістю води і натирання рушником, нове дослідження показало, що існує набагато ефективніша тактика. Дослідники з Університету Массачусетсу в Амхерсті дійшли висновку, що суміш води і Харчова сода видаляє пестициди яблук, принаймні.
Щоб перевірити ефективність суміші, Лілі Хе, вихователь дослідження, та його команда обробили деякі яблука двома найпоширенішими пестицидами, що використовуються в яблуках, одному з яких зазвичай вдається проникнути в плоди. Потім частину яблук промивали дезінфікуючим засобом, який використовувався в процесі попереднього продажу, іншу частину - лише водою, а третю категорію - сумішшю води та соди.
"Нас вразило те, як довго потрібно було видалити пестициди", - сказала Лілі Хе.
Яблука, занурені на дві хвилини у розчин харчової соди, промивали більшою кількістю пестицидів, ніж ті, які витримували протягом двох хвилин у дезінфікуючому засобі, або ті, які протягом двох хвилин тримали під проточною водою. Але потрібно було, щоб яблука стояли в розчині соди від 12 до 15 хвилин щоб пестициди, використані в експерименті, були повністю видалені.
Дослідники рекомендують застосовувати таку тактику до фруктів, як тільки ви повернетеся додому з ними, оскільки чим довше пестициди залишаються на плодах, тим глибше вони засвоюються і важче буде їх видалити. Все, що ви можете зробити, це придбати органічні продукти, хоча іноді їх обприскують природними пестицидами.
Вживання пестицидів може призвести до раку, нервових захворювань і мати вплив на імунну систему, спричиняючи сексуальні та репродуктивні проблеми.