Харчова увага, викликайте залежність! Свобода
Габріела Бочану, понеділок, 29 липня 2013 р., 13:55
Перероблена їжа з високим глікемічним індексом може спричинити серйозні проблеми для організму, згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим в The American Journal of Clinical Nutrition і цитованим на www.corpul-uman.c
Чіпси, закуски, картопля фрі = героїн
Такі продукти, як білий хліб, картопля фрі, чіпси, закуски, тістечка, морозиво та інші продукти з високим вмістом глікемії, викликають на мозок ефект, подібний до нікотину в сигаретах та наркотиках класу А, таких як героїн.
Такий висновок дослідження, проведене в США лікарями Бостонської дитячої лікарні, цитованими Daily Mail.
Як він маніпулює мозком
Дослідники спостерігали, що ці продукти стимулюють ту частину мозку, яка відповідає за тягу та «винагороду», створюючи звикання. Наприклад, у випадку зі звичайними продуктами харчування, близькими до їх природного стану, такими як сирі або варені овочі, такої стимуляції мозку не спостерігалося.
На одному з етапів дослідження 12 чоловіків із ожирінням розділили на дві рівні групи: першій групі було призначено споживати молочний коктейль з високим глікемічним індексом, а іншій групі молочний коктейль з однаковим смаком та кольором, але з низьким глікемічним індексом.
Приблизно через чотири години випивки чоловіки першої групи відчували надмірний голод, виявивши, що рівень цукру в крові впав і що центр мозку, відповідальний за залежність, активувався.
У першої групи бажання вживати солодку та калорійну їжу знову повернулось, і у представників другої групи це відчуття виявлялося не з такою ж інтенсивністю.
Думка людей, що страждають ожирінням та діабетом!
Доктор Девід Людвіг, координатор цього дослідження, рекомендує різко обмежувати продукти з високим глікемічним індексом, особливо у людей, що страждають ожирінням, щоб контролювати почуття надмірного голоду.
За його словами, дієта, якої ці продукти повністю відсутні, також дуже корисна для профілактики діабету.