Харчові добавки та вітаміни - Небезпека та здоров’я
Нове дослідження настійно звинувачує у вживанні харчових добавок, що збільшують смертність. LaNutrition.fr повідомляє результати та запитує експертів.
Це нове дослідження було опубліковане 10 жовтня 2011 року в авторитетному медичному журналі "Archives of Internal Medicine". Фінський дослідник Яакко Мурсу та його колеги проаналізували дані великого когортного дослідження, розпочатого в 1986 році в США, яке прослідкувало 41 836 жінок у віці від 55 до 69 років, щоб спостерігати за зв'язком між споживанням вітамінів та мінералів та смертністю. У 1986 році 62,7% опитаних жінок вживали принаймні одну харчову добавку. Вони становили 75,1% у 1997 році та 85,1% у 2004 році.
Після аналізу більшість добавок не мали впливу на смертність, за винятком полівітамінів, вітаміну В6, В9, магнію, цинку та міді, використання яких було визнано шкідливим, збільшуючи помірність смертності. Застосування заліза різко збільшувало смертність пропорційно споживаній дозі. І навпаки, кальцій і вітамін D, здається, зменшують смертність споживачів. Результати щодо заліза та кальцію були підтверджені на окремих коротко- та середньострокових аналізах (4 роки, 6 років та 10 років).
Підсумовують автори застереженням: «Ми рекомендуємо використовувати дієтичні добавки в контексті серйозних медичних проблем, таких як відомий дефіцит. "
Більшість французьких газет взяли участь у цьому дослідженні, щоб засудити вживання харчових добавок, які вважаються "небезпечними" або "непотрібними".
Що нам думати? Щоб поінформувати про своє мислення, LaNutrition.fr пропонує кілька точок зору.
Також прочитайте відгуки про Д-р Жан-Поль Куртей лікар-дієтолог і президент товариства харчової медицини, а також лікаря Жульєн Венессон, консультант з питань харчування.