Харчові хвороби
Документи
Це наступні харчові захворювання. ОЖИРІННЯ Ожиріння - це метаболічне захворювання, яке характеризується збільшенням маси тіла,
надмірним відкладенням жиру, особливо в пухкій сполучній тканині, спричиняючи надлишкову вагу понад 20% ваги людини.
Походження ожиріння полягає у зловживанні їжею, яке зазвичай пов’язане з малорухливим способом життя та ендокринним фактором, конституційною схильністю. Тіло має саморегулюючий механізм, який підтримує певну константу ваги.
При загальному загальному ожирінні спостерігається дещо рівномірний розподіл ясенних відкладень.
На наступній стадії виникають ускладнення ожиріння, такі як: статичні зміни (плоскостопість, спондильоз, остеоартроз), високий кров'яний тиск, серцева недостатність, варикозне розширення вен нижніх кінцівок, діабет, жовчнокам'яна хвороба та камені в нирках, запор.
Лікування гігієнічно-дієтичне та медикаментозне. Також в умовах госпіталізації та тривалого відпочинку може бути призначена дієта лише 600 кал/добу. Однак в інших умовах встановлення низькокалорійної дієти повинно досягати близько 1200-1300 кал/день.
М’язова активність буде збільшена за допомогою гімнастичних вправ, ходьби, спорту, фізичної роботи, гарячого холодного душу, масажу.
Медикаментозне лікування рекомендує центральні анорексигени, з яких ми згадуємо: Гуанідин, Силутин, Кафілон; периферичні анорексигени: Carrugan, Fucopan, катаболізатори, з яких ми згадуємо: Щитовидна залоза, щитовидна залоза та діуретики, з яких кращі: Nefrix, Lasix, Furantril.B. недоїдання
Недоїдання - це метаболічне захворювання, спричинене дисбалансом між потребами організму та споживанням їжі в тому сенсі, що воно низьке. Втрата ваги відбувається при розплавленні жирової тканини, зменшенні м’язової маси і загальному зниженні трофіки тіла називається втратою ваги або недоїданням. Втрата ваги може бути пов’язана з тривалим браком їжі, неможливістю вживання їжі та генетичними факторами. Слід також зазначити, що існує ряд ендокринних захворювань, при яких втрата ваги постає головним симптомом: хвороба Базедова, хвороба Аддісона, хвороба Сіммондса.
Клінічний вигляд варіюється від ледь помітного ослаблення до скелетного вигляду казектику. Зі зникненням жирової тканини і зменшенням м’язової маси пацієнти починають ставати астеніками, знижується їх стійкість до стресів, холоду, вони сонливі, байдужі до навколишнього середовища, мають повільний і одноманітний голос. Клінічна картина включає розлади травлення, серцево-судинні розлади, сечостатеві органи, гематологічні прояви, анемія тощо.
Лікування гігієнічно-дієтичне та медикаментозне. На перший план виходять гігієнічно-дієтичні заходи, вони спрямовані на позитивізацію калорійного балансу, збільшення споживання та обмеження втрат калорій.
Харчовий раціон поступово збільшується: він починається з 500 кал/день, додаючи 250-300 калорій щодня, поки не досягне 2500-3000 кал/день. Харчування буде розділеним і частим (6 прийомів на день), з невеликим, але стабільним обсягом. Дієта буде зосереджена на білках, концентрованих вуглеводах, емульгованих жирах.
Медикаментозне лікування вказує, якщо це можливо, на етіологічне лікування. Як правило, рекомендується інсулін, який покращує засвоєння та підвищення апетиту; Кортизон в малих дозах, анаболічні стероїди (Антростенолон, Мадіол, Напозим), екстракти печінки, сірчана кислота, гіркі настоянки. ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ Цукровий діабет є хронічним харчовим захворюванням, що характеризується порушенням вуглеводного, ліпідного, білкового та мінерального обміну через абсолютний або відносний дефіцит інсуліну.
Цукровий діабет частіше зустрічається у віці від 40 до 60 років у чоловіків та людей у містах (стрес, дієта тощо). Хвороба може бути придбана або передаватися спадково. Серед найпоширеніших етіологічних факторів - ожиріння, спричинене переїданням; спадковість, особливо при неповнолітньому діабеті; гострі або хронічні запальні ураження підшлункової залози, спричинені скарлатиною, грипом, гострим панкреатитом, пневмонією, цирозом; фізичні та психічні травми (важке, стресове життя); discrinii (хвороба Бадедова, Кушинга); певні професії (кухарі, кондитери) та інші причини (сидячі, пенсіонери або колишні спортсмени).
Первинний або есенціальний цукровий діабет характеризується його спонтанною появою, спадковою передачею, стадією еволюції, тому він не виникає вторинно щодо панкреатиту.
Вважається, що потреба в інсуліні може мати реальну різницю:
первинний діабет (есенціальний) - інсулінозалежний
Інсулінозалежний діабет виявляється в 15-20% усіх випадків діабету, частіше у молодих людей (ювенільний діабет), часто нестабільний, з тенденцією до кетозу. Початок захворювання зазвичай жорстокий (часто через діабетичну кому).
Інсулінонезалежний діабет є найпоширенішою формою діабету: 65-70% випадків діабету зазвичай виникають після 40-50 років. Початок підступний, часто підкреслюється випадковим медичним оглядом .
Клінічно ускладнення цукрового діабету є або гострими (діабетична кома або гіпоглікемічна кома через передозування або передозування потреби в інсуліні, або недисциплінованість пацієнта), або хронічні дегенеративні або інші, такі як генітальна астенія, туберкульоз легенів, шкірні захворювання. Діабетична кома є термінальною фазою загальної недостатності інсуліну і клінічно проявляється кетоацидозом, дегідратацією, втратою стосунків, дихальною аритмією. Наближення коми часто помітно через: втрату апетиту, втрату ваги, діарею, блювоту, запаморочення, сонливість. Лікування діабету базується на гіпоглікемічній дієті, інсуліні та пероральному лікуванні (сульфаніламіди, з яких ми згадуємо: Інвенол, Толбутамід, Растинон, Циклорал, Діабетамід, Діабеторал, Редул, Даовіл, Енглюкон та ін. Та бігуаніди, з яких ми згадуємо: Силубін, Діабекс, Феноформін, Мегуан, Глюкопостін).
D. КУШКА КУШКА Подагра - це харчова хвороба, диспорея, що характеризується суглобовими та навколосуглобовими змінами як ефект осадження уратів у тканинах. При подагрі сечова кислота в крові піднімається вище норми, яка становить: до 4 мг у жінок та 6 мг у чоловіків.
Подагра має дві чіткі клінічні особливості: напад подагри та хронічну подагру. Напад подагри починається з сильного болю в плесно-фаланговому суглобі, головним чином в галюксі; місцевість набрякла, червона, тепла, з жорсткою венозною сіткою. Зазвичай криза виникає вночі, восени та навесні і постійно супроводжується лихоманкою. Розташування на колінах, кистях, ліктях, щиколотках рідше.
Подагра часто переходить у хронізацію, а іноді має різну ступінь інвалідності, що знижує працездатність пацієнта. Єдине можливе профілактичне ставлення - уникати надлишків їжі, особливо пуринів, м’яса, ікри, боротьби з малорухливим способом життя, життя на свіжому повітрі.
Колхіцин - препарат, що вибирається при нападах подагри. Рекомендується як запальний: фенілбутазон, індометацин, преднізон, але не при тривалій терапії. Аспірин та Атофан також можуть бути обговорені. Протягом усього цього періоду вказується постільний режим, знерухомлення хворих суглобів, дієта на основі молочних продуктів, фруктів та овочів, низькокалорійна, дуже багата рідиною (фруктові та овочеві соки, овочеві супи, компоти тощо). .
Лікування при хронічній подагрі, режимі гіперурикемії є лактофруктовегетаріанським, гіпопротеїновим, гіполіпідемічним, гіпокалорійним та багатим рідиною. Їжа, багата на пурини (нутрощі, ікра, молюски, м’ясні супи, дичина, ковбаси, свинячі ніжки, яловичі головки, консерви) заборонені; також буде виключена їжа, багата щавлевою кислотою (щавель, гриби, інжир, чорниця, шпинат, помідори, шоколад, какао). Харчові стимулятори (алкоголь, спеції, кава) будуть заборонені. Також рекомендуються лужні мінеральні води.