Харчові принципи
Ви хочете усиновити здоровий спосіб життя? Ви вже знаєте, що харчові звички відображаються на тому, як працює наш організм.
Харчуватися збалансовано може бути простою метою, якщо ви добре обізнані та знаєте кілька основні принципи харчування.
Ось кілька основних відомостей про елементи харчування які містяться в їжі.
Ми сподіваємось, що в кінці статті ви знаєте більше про:
- вуглеводи
- хороші вуглеводи проти поганих вуглеводів
- білка
- хороші жири проти поганих
- клітковина
- холестерин
- хороший холестерин проти поганого холестерину
Вуглеводи - основне джерело енергії в організмі. Залежно від будови та споживання організму вуглеводи бувають простими та складними. Вуглеводи повинні складати до 65% від загальної добової кількості поживних речовин, що надходять в організм.
Білки мають важливе значення в структурі та функціонуванні людського організму. Залежно від походження вони можуть бути тваринного або рослинного походження. Доросла людина повинна споживати до 55-56 грамів білка щодня.
Жири сприяють засвоєнню необхідних вітамінів, підтримують структуру та функції клітинних мембран та забезпечують цілісність імунної системи. Вони є концентрованим джерелом енергії.
Холестерин є життєво важливим у структурі та функціях усіх клітин, але він також є основною речовиною в жирових відкладеннях (бляшки атероми), яка розвивається в артеріях.
Клітковина - це компонент рослинної їжі, який шлунок не перетравлює і не засвоює. Вони класифікуються на два основних типи: розчинні та нерозчинні.
Лектини - це група глікопротеїнів, що містяться в рослинах, пов’язаних із позитивними та негативними наслідками для здоров’я. Деякі продукти, такі як квасоля і бобові, цільнозернові та деякі овочі містять велику кількість лектинів. Що таке лектини? Лектини - це тип білка, який є в організмі людини.
Антинутрітивні речовини - це природні сполуки, які заважають травленню та засвоєнню поживних речовин, перешкоджаючи їх використанню організмом (1). Вони присутні в широкому асортименті рослинної їжі, але у значній кількості містяться в зернових, бобових, насінні та чаї (2). Для пер.
Статтю переглянув: співавтор: Асіміній Джорджіана - вступ, зміни та доповнення