Харчові стратегії боротьби зі стресом у молочної худоби - Журнал спеціалістів з
Зміна клімату та екстремальні погодні умови стають дедалі більшою проблемою не тільки в теплих регіонах, але і в більш помірних країнах. Тепловий стрес виникає внаслідок поєднання температури та вологості вище рівня, який корова може переносити. Це ускладнює виведення тепла з їхнього тіла, що може мати наслідки для здоров’я та продуктивності. Дослідження, яке безпосередньо корелює з харчуванням та зменшенням стресу у молочної худоби, називається "Тримайте прохолоду і продовжуйте: боротьба з наслідками теплового стресу у молочних корів", Alltech Inc. Кентуккі, опублікований DairyGlobal, може бути справжньою вигодою для фермерів. Ось що пропонують американські фахівці.
Толерантний, до певної міри
Насправді, корови можуть терпіти тимчасове та короткочасне підвищення температури та вологості, якщо вони швидко повертаються до більш комфортного рівня. Було проведено багато досліджень, що вивчали пороги температури та вологості, вище яких корови будуть страждати від теплового стресу, але більша частина цієї ранньої роботи була проведена в США, де тварини пристосувалися б до більш високих температур, щоб почати робиться загально дійсний висновок.
Це означає, що тварини в традиційно холодному кліматі можуть почати зазнавати фізіологічних наслідків при нижчих температурах і вологості. Тепловий стрес в основному впливає на продуктивність завдяки зменшенню споживання корму, пов’язаному зі зменшенням жування, що призводить до зменшення вироблення природного буфера, слини. Знижена функція рубця та нижче споживання їжі піддають тварині ризик негативного енергетичного балансу та підгострого ацидозу жуйних залоз (SARA).
Природні методи, які використовують корови для охолодження, насправді стають менш ефективними у спекотному та вологому середовищі, тому корова використовує такі методи, як задишка та задуха (West, 2013), які фермер спостерігає. У міру погіршення ситуації навіть ці методи недостатньо охолоджують корову.
Небезпека зниження народжуваності
Термічний стрес головним чином впливає на надої та відсоток молочного жиру, але також зменшує споживання корму, репродуктивні показники та часто масу тіла. Якщо тепловий стрес виникає перед заплідненням, це пов’язано зі зниженням плодючості великої рогатої худоби, яке може тривати ще деякий час після охолодження температур. Високопродуктивні тварини є більш чутливими через вищу продуктивність молока та споживання сухих речовин (DMI) (West, 2013).
У сучасній молочній галузі спостерігається тенденція до збільшення ферм, де більше корів дає більше молока, і така ситуація має більший негативний вплив через термічний стрес. Постраждалі тварини намагатимуться втрачати тепло, максимізуючи поверхню тіла, що потрапляє в повітря. Це означає, що вони вирішать сидіти, а не лежати. Це має наслідки як для здоров’я кігтів, так і для вимені.
Стратегії екологічного управління
Стратегії природокористування можуть бути використані для вирішення проблем, пов'язаних з тепловим стресом. Методи боротьби з термічним стресом не є ні новими, ні надто науковими. Забезпечення достатньої тіні, а також гарне охолодження та вентиляція (потік повітря) - це основні принципи. Часто намагаються охолодити у формі спрею для тварин або з дрібним туманом, або з більш масивним розпиленням води, але для цього потрібна хороша вентиляція. Низька щільність зберігання - це ще один простий метод, який можна використовувати.
Харчові стратегії
Основною метою управління поживними речовинами під час термічного стресу є підтримка здорової функції жування, забезпечуючи при цьому оптимальний запас поживних речовин, щоб обмежити негативний енергетичний баланс. В основному він базується на забезпеченні легкозасвоюваними кормами та збалансованим раціоном, зберігаючи при цьому безпечне співвідношення корм-концентрат.
Оскільки KAI зменшується, надзвичайно важливо, щоб корова продовжувала отримувати всі необхідні їй поживні речовини в будь-якій кількості корму, який їй вдається з’їсти. Як правило, це означає збільшення щільності поживних речовин корму. Додавання крохмалю до раціону для збільшення енергетичних потреб може бути шкідливим з точки зору ацидозу, тому слід враховувати загальний раціон.
Жир часто корисний для збільшення енергетичної частини раціону, але кількість, яку можна використовувати, обмежена. Слід використовувати тільки високоякісні корми. І пам’ятайте, що при більш високих температурах силос буде мати менший термін зберігання, тому свіжі корми слід пропонувати регулярніше. Вимоги до деяких мінералів (наприклад, калію, натрію та магнію), які втрачаються через потовиділення, задишку та наркотики, зростають, і їх слід вирішувати за допомогою дієти.
Використання білкових інгредієнтів, які дозволяють знизити кількість сирого білка загалом за рахунок збільшення вироблення мікробних білків, а також забезпечення обхідних елементів у раціоні, може бути хорошою стратегією, яка допомагає тварині справлятися з термічним стресом.
Управління харчовими добавками
Кілька кормових добавок, таких як дріжджові культури, буфери, жиророзчинні вітаміни (наприклад, A, D, E), ніацин та селен, можуть бути розглянуті за їх здатність покращувати функцію рубця та імунну відповідь, а також сприяти використанню енергії та кормів. Також слід враховувати ефективність перетворення.
Показано, що живі дріжджі, такі як Yea-Sacc, мають сприятливий вплив на KAI, а також на подальше виробництво молока в періоди теплового стресу. У зв'язку з цим було показано, що:
• Поліпшення засвоюваності дієти шляхом виведення токсичного кисню з мікробів та отримання сполук, що сприяють росту мікробів
• Сприяє травленню та використанню поживних речовин
• Стабілізує середовище рубця
• Стабілізує рН рому
• Зменшує час, коли рубця нижче критичного рН 6
Усі ці пункти сприяють оптимальній роботі рубця, що призводить до більш ефективного виробництва, без негативного впливу на плодючість.
Польовий тест
У дослідженні, проведеному влітку в Португалії, де температури коливались від 18 до 28 C, додавання Yea-Sacc до раціону призвело до чисельного збільшення як KAI, так і виробництва молока протягом періоду випробувань ( Червень/липень) (Novais et al., 2018). У дослідженні, проведеному в Італії влітку, де температури коливались в межах 21-30 ° C, Yea-Sacc додавали до ПМР на основі силосу. Протягом усього цього періоду нормально спостерігати зменшення KAI приблизно на 5-10%, але коли було включено Yea-Sacc, споживання насправді збільшилося приблизно на 2,5%. Результатом стало збільшення виробництва молока на 0,7 кг/корова/день.
На закінчення, із зміною клімату, тепловий стрес, швидше за все, стане дедалі частішою та складнішою проблемою, навіть в умовах помірного клімату. Зниження KAI, виробництво молока та народжуваність є одними з основних проблем, пов’язаних з тепловим стресом. На щастя, існують як екологічні, так і харчові стратегії боротьби з наслідками теплового стресу. Включення Yea-Sacc у раціон допомагає стабілізувати рН тирси та сприяти оптимальній функції жування, що призводить до збільшення кількості поживних речовин для корови в тому ж раціоні, з меншим ризиком негативного енергетичного балансу в періоди теплового стресу.