Харчові терапевтичні заходи, які застосовують альтернативні лікарі в Нойштадті та регіоні Ганновер
Порушення харчування, психотерапія та лікарські рослини
холестерин
Часто пацієнтам із підвищеним рівнем холестерину рекомендується обмежити споживання холестерину в їжі максимум до 300 мг/добу. Однак це корисно лише в декількох випадках, оскільки організм пристосовує власний синтез до надходження холестерину з їжі. Хоча зниження холестерину на 10-15% було досягнуто в суворих клінічних умовах, на практиці дієта з низьким вмістом холестерину може зменшити загальний рівень холестерину лише на 2% для багатьох людей. Високе споживання зазвичай призводить лише до незначного збільшення вмісту ЛПНЩ. Обмежений прийом слід рекомендувати лише пацієнтам з генетично обумовленим високим рівнем холестерину. Якщо підвищений рівень холестерину виникає в процесі метаболічного синдрому, це, як правило, не може або лише дуже мало впливати на дієту з низьким вмістом холестерину. Тут більший вплив має вміст жиру або вуглеводів у їжі.
Висновок
Заміна жиру вуглеводами мало сенсу. Швидше, більше уваги слід приділяти якості жиру. Часте вживання високоякісних олій, таких як ріпаковий, горіховий або оливкова олія, і регулярне вживання морської риби збільшує споживання ненасичених жирних кислот і створює баланс для споживання насичених жирів. Тому не потрібно суворого обмеження.
Транс жирні кислоти
Транс-жирні кислоти, які виникають як побічний продукт промислово затверділих рослинних жирів у різних промислових продуктах харчування, негативно впливають на рівень ліпідів у крові. Вони підвищують рівень тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ і одночасно знижують рівень холестерину ЛПВЩ.
вуглеводи
У кількох дослідженнях дієта з високим вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру призвела до зменшення концентрації холестерину ЛПВЩ та збільшення вмісту тригліцеридів у крові. У той же час часто знижується рівень холестерину ЛПНЩ, але це супроводжується зрушенням на користь атерогенних «дрібних щільних» частинок ЛПНЩ. Вуглеводневі дієти (KH