Харчові відходи, як організувати свій холодильник, щоб ваша їжа була найдовшою Vifa
Підтримувати холодильник у порядку є лише переваги: зменшуйте втрати їжі, довше зберігайте їжу та уникайте надмірного споживання (всі ми купили те, що вже мали). Ось декілька основних правил, яких слід дотримуватися, щоб добре організувати свій холодильник (і підтримувати його в чистоті!).
Коли я купив свій перший справжній холодильник, я пообіцяв добре ним користуватися. Я не хочу примушувати вас докладати руку, але утримання холодильника в порядку є лише перевагою, хоча б лише для того, щоб не витрачати час і гроші.!
1. Випорожніть весь холодильник, щоб ретельно вимити його
Це основа, і це дозволить вам починати все свіжо (видаляючи прострочену їжу, яка загинула б на дні нижньої полиці).
Для цього ми слідуємо порадам Посібника для чистого будинку Луїзи Робітай (псевдонім Мадам Чезер). Професійний засіб для прибирання пропонує мити холодильник теплою водою або содою, оцтом або милом для посуду. Якщо воно липке, ідіть з посудомийним милом. Потім пропустіть тканину водою та содою (або оцтом), щоб усунути неприємні запахи. Завжди витирайте все сухою тканиною, щоб уникнути надмірної вологи.
Харчова сода назавжди
Це не просто бабусина річ! Так, зберігання харчової соди в холодильнику допомагає усунути неприємні запахи. З іншого боку, його ніколи не слід використовувати для приготування їжі (ризикуючи змінити смак вашої випічки!) І ви повинні міняти її кожні два місяці!
2. Наведіть порядок у холодильнику, класифікуючи їжу
Незважаючи на поширену думку, місце зберігання їжі впливає на те, як довго вона триває.
Молочні продукти завжди повинні бути на верхній полиці або якомога далі назад (я не знаю молока у дверях, це турбує). Фрукти та овочі слід розділяти. Також не слід переповнювати холодильник, щоб забезпечити циркуляцію повітря. М'ясо та інші продукти з кров'ю або рідиною (наприклад, маринад) завжди повинні знаходитися в окремій сміттєвій кошику, щоб не забруднити інші продукти.
3. Не кладіть все в холодильник
Помідори, свіжі фрукти, такі як цитрусові, цибуля, картопля, патисони та інші кабачки повинні мати своє місце деінде, ніж у холодильнику, щоб зберегти свій смак, але особливо для запобігання зморшці. Щоб ваші помідори довше збереглися, залиште їх у тканинному мішку для хліба, захищеному від світла; ви будете вражені їхнім життям. Найкращий спосіб дізнатись, чи варто охолоджувати свою продукцію чи ні, - це запитати себе, де вона знаходиться в продуктовому магазині. Якщо вони прохолодні у вашого бакалейщика, ви повинні зберігати їх у холодильнику, але ні, якщо вони на вулиці, ні!
4. Регулярно підбивайте підсумки того, що маєте
Щоб зберігати їжу надовго, все одно потрібно знати свій інвентар. Перед покупкою завжди подивіться на те, що у вас вже є. Чим менше несвіжої їжі у вашому холодильнику, тим менше буде цвіль. Коли ваші фрукти стануть менш красивими, перетворіть їх на смузі (наші найкращі рецепти смузі тут). Кубики їх у підносі для льоду для тих, хто поспішав вранці. Коли овочі стануть менш свіжими, перетворіть їх на суп або приготуйте овочеву супову основу, підрум’янивши їх у духовці при температурі 350 ° F з олією, часником та сіллю протягом 40 хвилин.
Невеликі поради щодо збереження фруктів та овочів
Щоб отримати свіжіші фрукти та овочі, перегляньте календар доступності фруктів та овочів у нашому безкоштовному сезонній путівнику щодо харчування. Ви також знайдете поради щодо зберігання ваших свіжих продуктів.
5. Не відкривайте холодильник занадто часто.
Холодильник схожий на піч, в якій є тісто, не потрібно відкривати дверцята, щоб підтримувати температуру. Щоразу, коли ви випускаєте холодне повітря, ваш прилад повинен ще більше працювати, щоб виробляти холодне повітря. Це призводить до появи цвілі і бактерій, що спричиняють передчасне старіння їжі. Частіше займаючись інвентарем (див. Номер 4!), Ви дізнаєтесь, що всередині, і шукаєте менше. Залишається зробити цей принцип зрозумілим для всієї родини.