Продукти харчування на вибір при появі газів або здуття живота; Королева МАФА
Якщо у вас набряк живіт після їжі, не чекайте більше, щоб змінити свій раціон. Деякі продукти знижують ризик здуття живота.
Правильний вибір їжі та способи приготування необхідні для відновлення легкого шлунку, поліпшення травлення та припинення «здуття живота» після їжі. Деякі продукти, багаті цукром, погано засвоюваними клітковинами, що містять лактозу або глютен, дійсно сприяють бродінню та виробленню газів або виявляють подразнення товстої кишки.
Продукти проти здуття живота, які потрібно ввести в меню
Овочі: Ніжні та «молоді» овочі мають більше засвоюваних волокон, таких як молоде листя салату або шпинат. Шкіру овочів та насіння/зерна слід, якщо це можливо, видалити (помідор, огірок, кабачки тощо), а краще готувати м’яку їжу з невеликою кількістю жиру.
Плоди: вибирайте їх стиглими (банан, груша тощо); у сирому варіанті на початку їжі, а приготовлений в кінці. Приклади: грейпфрут як закваска; пашот-груша на десерт. Вибирайте свіжі (сирі) фрукти поза їжею, якщо ви переварюєте їх краще.
М’ясо тощо: вибирайте шматки м’яса серед найменш жирних та ніжних (курка, варена шинка тощо). Не готуйте їх, як рибу та яйця, із занадто великою кількістю жиру.
Lмолочні продукти: ферментовані молока, такі як йогурти, кефір ... містять «хороші бактерії», корисні для травлення та засвоєння поживних речовин. Вони також борються з розвитком бактерій, відповідальних за порушення кишкового транзиту. Сири, зварені круто (Конте, Емменталь та ін.) Практично не містять лактози, краще засвоюються.
Крохмалисті продукти: хліб, макарони, рис, картопля ... Немає надлишку в кількості! Чергуйте з глютеном (хліб, макарони ...) та без глютену (гречка, лобода ...).
Подумайте про трави та спеції, які допомагають травленню
Деякі рослини також можна вживати у формі травних трав'яних чаїв: чебрець, меліса, м'ята, розмарин, зелений аніс, зірковий аніс, кріп ...
Приготування їжі з приправами (базилік, чебрець, розмарин, кмин та ін.) Може покращити травлення, стимулювати секрецію травних соків, мати ветрогонну дію (сприяти вигнанню кишкових газів, зменшуючи при цьому їх вироблення).
Продукти для обмеження, що сприяють кишковим газам
Деякі продукти за своїм складом або способом приготування сприяють газу або повільному спорожненню шлунка.
Занадто жирна їжа (смажена їжа, м’ясо в соусі, м’ясні нарізки тощо) уповільнює травлення та сприяє підвищенню газів. Віддавайте перевагу щадній та здоровій кулінарії (парова, папілотна ...)
Молоко: завдяки лактозі, ніжному цукру для засвоєння, коли організм не виробляє достатньо лактази, ферменту, необхідного для травлення. Є молока зі зниженим вмістом лактози.
Цукерки без цукру та жувальна гумка, що містять поліоли, синтетичні цукри (сорбіт, маніт та ін.), Які ферментують. Крім того, жувальна гумка змушує заковтувати повітря.
Деякі овочі, такі як капуста, цвітна капуста, артишок, бродять в кишечнику. Не слід зловживати ним у разі чутливості. Щоб скористатися їхніми перевагами, їх можна приготувати двічі, змінивши воду для готування.
Бобові (нут тощо) та цільні зерна (рис, хліб тощо): їх нерозчинні волокна корисні для транзиту, але споживані в надлишку, вони можуть погано переноситися. Вам доведеться інтегрувати їх потроху. Зауважте, лінзи переносяться найкраще.