Харчові властивості фети - крок до здоров’я
Фета - це молочний продукт, що походить з грецької культури, який поступово поширився в інші країни завдяки своїй універсальності та властивостям. Цей продукт продається у розсолі, що збільшує термін його зберігання.
Фета виготовляється з овечого молока, але її також можна знайти з кобилячим молоком як основним інгредієнтом. Цей сир характеризується гострим смаком і високим відсотком жиру по відношенню до загальної кількості калорій. Крім того, він, як правило, продається у дерев’яних ящиках або в олов’яній або алюмінієвій упаковці, що зберігає свої органолептичні якості.
Харчові властивості фети
Як і будь-який інший молочний продукт, фета відрізняється насамперед вмістом білка, згідно з поточною науковою літературою. Це поживні речовини з високою біологічною цінністю, які містять усі необхідні амінокислоти і є дуже засвоюваними.
Постачання білків стає основним у запобіганні патологіям, пов’язаним зі старінням та дегенерацією м’язової тканини. Стаття, опублікована в журналі Nutrients, гарантує, що споживання білка вдається затримати і запобігти руйнуванню нежирної тканини, а також втраті її функціональності.
Як би цього було недостатньо, фета також містить високу частку насичених жирних кислот у своєму складі. Донедавна це сприймалося як погана новина. Однак наука змінила свою позицію щодо цього питання.
Насичені жири більше не вважаються шкідливими. У наш час ми визнаємо переваги їх споживання. Існує достатньо доказів того, що споживання цих жирних кислот ефективно знижує серцево-судинний ризик, а також частоту розвитку інших складних захворювань.
"Фета походить з Греції і є молочним продуктом з високим вмістом білка".
Також виявіть: Дієта з високим вмістом жиру та ризик розвитку раку прямої кишки
Він містить багато макроелементів
Вживання макроелементів сиру фета є значним та репрезентативним. Але він також містить корисні для здоров’я мінерали та вітаміни. Прикладом є кальцій.
Встановлено, що прийом молочних продуктів всередину зменшує ризик остеопорозу залежно від вмісту кальцію в продуктах. Тому сир фета не є винятком щодо цього мінералу.
З іншого боку, він містить значну дозу вітаміну D у своєму складі. Ця поживна речовина необхідна для підтримки правильного стану здоров’я. А також для профілактики складних, серцево-судинних та метаболічних патологій.
Крім того, деякі типи раку мають кращий прогноз, коли рівень вітаміну D в організмі достатній. Відомий також вплив цього вітаміну на онкологічну патологію шкіри .
Парадоксально, але вітамін D є одним з найбільш дефіцитних поживних речовин у загальній популяції. Щоб забезпечити його щоденне споживання, важливо вживати молочні продукти (наприклад, фета), синю рибу та яйця. Крім того, рекомендується регулярно виставляти себе на сонці, щоб стимулювати ендогенний синтез.
Рецепти з фетою
Ми пропонуємо два простих рецепти з фетою, щоб почати вводити цю їжу у свій режим харчування.
В печі
Фету можна готувати в духовці, як і проволон. Завдяки простому поєднанню спецій, таких як орегано, чебрець та перець, дощик оливкової олії і страва готова.
Єдиного, чого не вистачає - поставити фету в духовку на вісім хвилин на гаряче повітря при температурі 200 градусів. Виймаючи з духовки, ми рекомендуємо додати краплинку оливкової олії першого віджиму.
Салат Фета
Салати - чудовий привід для введення фети. Просто наріжте сир невеликими квадратиками і додайте їх до овочевої суміші.
Потім додайте трохи олії та оцту для насиченого та поживного салату. Якщо ви хочете більше акцентувати увагу на вмісті білка, ви можете додати тунець у природному стані.
"Сир фета в салатах має іншу текстуру, яка контрастує з іншими рослинними інгредієнтами".
Фета та його переваги
Як ми вже бачили, фета - це здоровий молочний продукт, коли його регулярно їсти. Вміст білка, жиру та макроелементів робить його їжею, здатною задовольнити щоденні харчові потреби та запобігти появі хвороби.
Крім того, його можна приготувати декількома способами. Ви можете зробити його зіркою рецепту або використовувати як гарнір, щоб додати страві кислоти, яка контрастує з іншими смаками.
У будь-якому випадку, не соромтеся включити його у свій звичайний раціон зараз. Ти не пошкодуєш!