На славу сардині ... - Ma Petite Assiette
ЧОМУ САРДИНА ДОБРА ?
Ця маленька срібляста рибка така скарбниця харчових якостей соромно було б не поділитися цим зі своїми дітьми. Будь то свіжий на грилі (забезпечте барбекю та сад, який до нього подають), або консервований, звичайний або в олії (бажано з оливковою або ріпаковою олією), він приносить неймовірну різноманітність елементів. білки, Омега 3 (включаючи DHA), вітамін D, багато вітамінів групи B (включаючи вітамін B12), залізо, кальцій, цинк, селен, йод ... Все у справді цікавій кількості, особливо для маленької дитини - навіть для консервованих сардин !
Докладно, для 2-річної дитини невелика сардина в 50 г покриває 70% потреби в білках, 100% в Омега-3, 50% у вітаміні D, 100% у В12, 15% у залізі, 50% у йоді! Тільки це! Що стосується кальцію (стільки, скільки в 100 мл молока), він міститься переважно в краях; так добре для нас, але не для дитини.
Тому, не соромтеся пропонувати сардини своїй дитині: він тане в роті, дуже легко поєднується з картопляним пюре або овочами; подрібнений виделкою з невеликою кількістю сиру, ви також можете приготувати смачні маленькі рилети. І не бійтеся: він знаходиться на початку харчового ланцюга і харчується фіто та зоопланктоном; отже, це одна з риб, яка найменше постраждала від забруднення моря.
Простий і смачний маленький рецепт ...
- Кришіть сардини в мисці; додати трохи білого сиру (рівної ваги), краплинку оливкової олії та лимонного соку; виправити невеликою кількістю перцю кардамону.
- Змішайте виделкою, і немовляті просто насолоджуються.
- Подається на трохи свіжого хліба, з невеликим зеленим салатом або пюре з моркви, це смачно.
І ДЛЯ НЕМЕБІТ ?
Як часто ? Принаймні раз на тиждень, якщо Малюкові подобається !
Відколи ? З 7-го або 8-го місяця, очевидно, у дуже невеликих кількостях (починайте з чайної ложки м'яса сардини, подрібненої виделкою - переконайтесь, що в ній немає кісток).
І ще одна хороша порада: скористайтеся теж !