Харчові волокна нерозчинні та розчинні волокна

  • Докторол
  • /
  • Дієта та управління вагою
  • /
  • Харчові волокна: нерозчинна та розчинна клітковина
  • Пов’язані
  • "Який у мене бомж?"
  • Дієтолог вибирає 8 улюблених книг про дієти
  • Дієта огляду Парк-авеню: краса та схуднення
  • Здорові альтернативи перекусу
  • Детокс-дієти: сокуйте своє здоров’я?
  • Залишайтеся тонкими секретами дієт
  • Цибуля-шалот: наповнена смаком та антиоксидантами
  • Найпопулярніші історії здоров’я WebMD за 2011 рік
  • Здоров’я через шоколад
  • Огляд наймасштабнішої дієтичної програми: Їжа та фізичні вправи

Клітковина робить набагато більше, ніж просто підтримує її регулярність. Валові речі також можуть допомогти знизити рівень холестерину, підтримувати стабільний рівень цукру в крові, полегшити схуднення і навіть допомогти вам довше жити.

розчинна клітковина

Щоб отримати всі ці переваги, існує два типи клітковини, які потрібні вашому організму: розчинні та нерозчинні. Обидва вони походять від рослин і є формами вуглеводів. Але на відміну від інших вуглеводів, клітковина не може розщеплюватися і засвоюватися вашою травною системою. Натомість, рухаючись по вашому тілу, це уповільнює травлення і робить стілець м’якшим і легшим для проходження.

Більшість продуктів містять як нерозчинні, так і розчинні клітковину, але, як правило, багаті на один тип, ніж інші. Найпростіший спосіб їх розбити: розчинна клітковина поглинає воду і перетворюється на гелеподібну кашку (подумайте, що відбувається, коли ви додаєте воду до вівсяної каші), а нерозчинна клітковина - ні (подумайте, що відбувається, коли ви додаєте воду додавання до селери) .

Розчинна клітковина

Продукти з високим вмістом клітковини включають вівсянку, горіхи, боби, яблука та чорницю.

Користь для здоров’я:

Захист серця: У вашій травній системі розчинна клітковина, прикріплена до частинок холестерину та виводячи їх з організму, допомагає знизити загальний рівень холестерину та ризик серцевих захворювань. Вівсянка може забезпечити найбільший захист серця.

Захист від діабету: Оскільки розчинна клітковина погано засвоюється, це не допоможе досягти стрибків цукру в крові, які можуть поставити вас під загрозу діабету та серцевих захворювань. Якщо у вас вже діабет (або типу 1, або типу 2), розчинна клітковина може навіть допомогти тримати ваш стан під контролем.

Втрата ваги: Розчинна клітковина також може допомогти вам - або зберегти - здорову вагу, змусивши вас почувати себе ситими, не додаючи багато калорій у свій раціон.

Здорові випорожнення кишечника: Розчинна клітковина всмоктує воду, коли вона проходить через вашу систему, що допомагає струсити стілець та захистити його від запорів та діареї. Насправді більшість добавок до клітковини містять переважно розчинні клітковини.

Нерозчинна клітковина

Це міститься в насінні та шкірці фруктів (тому завжди їжте лушпиння), а також цільнозерновому хлібі та коричневому рисі.

Користь для здоров’я:

Втрата ваги: Як і розчинна клітковина, нерозчинна клітковина може зіграти ключову роль у контролі ваги, зменшуючи рівень голоду.

Здоров’я травної системи Вживання великої кількості нерозчинної клітковини також допомагає підтримувати вашу регулярність, а коли у вас з’являється запор, додавання його більше до раціону може змусити речі рухатися. Нерозчинна клітковина також може покращити проблеми зі здоров’ям кишечника, такі як запор, геморой та нетримання калу (проблеми з контролем руху кишечника).