Харчові звички та ожиріння у європейських дітей
Результати з IDEFICS/I. Сімейної когорти - виправлена версія (ератум)
вступ
В останні роки було доведено, що харчові відмінності є основним фактором, що сприяє нерівності у здоров’ї в Європі, і що недоїдання є основним фактором загального тягаря захворювань [2]. Хвороби, пов’язані з дієтою, є основним навантаженням на охорону здоров’я у всьому світі та лише через 2000 рік втратили європейців понад 56 мільйонів здорових років життя [3]. Глобальний приріст ожиріння серед дітей та підлітків особливо занепокоєний: якщо нинішня тенденція збережеться, у всьому світі в 2022 році вперше у всьому світі буде дітей, що страждають ожирінням, ніж підліткових. У всьому світі кількість дітей та підлітків, що страждають ожирінням, зросла з 11 мільйонів у 1975 році до 124 мільйонів у 2016 році протягом 40 років [4].
Причини розвитку ожиріння дуже складні, і хвороба, як правило, розглядається як багатофакторна [5]. Батьки впливають на харчування своїх дітей через власні харчові звички та харчове середовище, яке вони створюють вдома [6]. Наукові дані вказують на те, що нездорова дієта, сидяча поведінка та фізична бездіяльність суттєво сприяють розвитку надмірної ваги та ожиріння у дітей та підлітків [7, 8].
Анотація
Дослідження IDEFICS/I.Family (фінансується 6-м та 7-м Європейськими рамковими програмами досліджень) вивчало харчову поведінку дітей та підлітків з восьми європейських країн, особливо щодо ожиріння та його наслідків для здоров'я.
Майже у всіх країнах споживання цукру становило понад 20% від загального споживання енергії. У Німеччині відповідна частка становила навіть 30%. Підводячи підсумок, наші результати показують, що поліпшення харчової якості, яке характеризується великим споживанням фруктів, овочів та цільнозернових продуктів та низьким споживанням цукристої та промислово обробленої їжі, може протидіяти розвитку ожиріння у дітей. Наприклад, дієта «овочі та цільні зерна», яка характеризується високим споживанням овочів, фруктів та цільнозернового хліба, була пов’язана з 36% меншим ризиком надмірної ваги та ожиріння. Крім того, можна спостерігати подібність харчової поведінки членів сім'ї. Також спостерігався зв’язок між низьким соціальним статусом та несприятливими харчовими схемами у дітей.
Результати пропонують політичні заходи щодо підтримки дітей із соціально незахищених сімей, зокрема, харчуватися здоровіше і таким чином запобігати надмірній вазі та ожирінню в дитинстві.
Ключові слова: Здоров’я дитини, ожиріння, харчова поведінка в сім’ї, режим харчування, соціально-економічний статус
Рецензований | Рукопис надійшов: 22 лютого 2018 р. | Редакція прийнята: 22 травня 2018 р
Дієтичні звички та ожиріння у європейських дітей 1
Результати IDEFICS/I. Сімейна когорта
Анотація
IDEFICS/I. Сімейне дослідження (фінансується 6-м та 7-м Європейськими рамковими програмами для досліджень) досліджувало харчову поведінку дітей та підлітків з восьми європейських країн, особливо зважаючи на ожиріння та його наслідки для здоров’я.
Майже у всіх країнах споживання цукру становило понад 20% загального споживання енергії. У Німеччині ця частка фактично становила 30%. Підсумовуючи, наші результати показують, що поліпшення якості споживаної їжі, тобто Збільшення споживання фруктів, овочів та продуктів із цільного борошна та зменшення кількості цукру та промислово оброблених продуктів може запобігти розвитку ожиріння у дітей. Дієтичний режим, що характеризується високим рівнем овочів, фруктів та хліба з цільного борошна, наприклад, що було пов'язано з 36% меншим ризиком надмірної ваги та ожиріння. Більше того, можна спостерігати подібність між режимами харчування членів сім'ї. Також спостерігалася зв'язок між нижчим соціальним статусом та несприятливими режимами харчування у дітей.
Результати рекомендують політичні заходи щодо підтримки дітей, особливо дітей із соціально незахищених сімей, харчуватися здоровіше і таким чином запобігати розвитку надмірної ваги та ожиріння вже в дитинстві.
Ключові слова: здоров'я дитини, надмірна вага, сімейна схожість, режим харчування, соціально-економічний статус
1 Частини цієї статті були опубліковані у подібній формі у 2017 році [1].
Повну статтю також можна знайти в Nutrition Review 10/18 зі сторінок M540 до M545.