Харчових комбінацій, яких слід уникати у дитячому харчуванні
Ми всі повинні бути обережними, що і як ми їмо, щоб допомогти травній системі працювати на нашу користь. Ще важливіше знати комбінації їжі, які допомагають або уповільнюють травлення дітей, і як їжа впливає на їхнє здоров’я.
- Фрукти після вечері
- Зернові або вівсяні пластівці з молоком і апельсиновим соком
- Банани та молоко
- Молоко в будь-якому поєднанні
- Йогурт з кислими фруктами
- Курка та макарони
- Тунець з майонезом
- Поливайте під час їжі
- Кавун з шинкою
- Десерт після вечері
- Корисні поради для легкого травлення
Якби ми знали, що відбувається в нашій травній системі, коли ми пов’язуємо певні продукти, ми були б обережнішими щодо того, що ми їмо. І ми б ще уважніше ставилися до дієти найменших, які мають тендітне тіло. Деякі безпосередні наслідки неправильних комбінацій їжі: порушення травлення, метеоризм, здуття живота, біль у шлунку, нудота, втома та проблеми з усуненням. Якщо короткочасні наслідки споживаються за день-два, неправильна харчова поведінка може призвести до більш серйозних довгострокових проблем, таких як: неприємний запах з рота, сухість шкіри, висип, хронічне запалення, важкий сон, брак енергії або хронічні проблеми з травленням.
"Як основне правило в харчуванні, рекомендується уникати об'єднання основних харчових груп. Це правило стосується і дієти дитини. Крім того, важливо пояснити дитині вплив, який може мати сміття/фаст-фуд. на тіло в середньостроковій та довгостроковій перспективі. Якщо в короткостроковій та середньостроковій перспективі ефекти оцінені з естетичної точки зору, з часом вони будуть визначені з медичної точки зору ", пояснює Міхаела Костін, дієтолог та практик НЛП www.nutrishape.ro.
Ось декілька елементів, які представляють великий виклик для організму найменших та можуть спричинити хаос для їх здоров’я:
Фрукти після вечері
Дієтологи дійшли висновку, що фрукти погано поєднуються з іншими продуктами. Причина? Плоди містять прості цукри, які не вимагають перетравлення їжі і тому довго не затримуються в шлунку. Хоча їжі з високим вмістом жиру, білка та крохмалю потрібно більше часу для травлення. Отже, якщо ви дасте дитині їсти фрукти після їжі, цукор залишатиметься в шлунку занадто довго і буде бродити.
Зернові або вівсяні пластівці з молоком і апельсиновим соком
Кислоти в апельсиновому соку або будь-якому кислому фрукті руйнують фермент, відповідальний за перетравлення крохмалю, який присутній у злаках. Також кислі фрукти або соки можуть згущувати молоко, перетворюючи його на слизоутворюючу речовину. Для здорового сніданку спробуйте фруктовий сік за 30 хвилин до вівсянки.
Банани та молоко
Фахівці вважають цю комбінацію однією з найскладніших та допоміжних засобів при утворенні токсинів. Кажуть, що це уповільнює розум і створює вагу в тілі. Якщо ваш малюк любить молоко та бананові пюре, переконайтесь, що банани дуже стиглі, і обов’язково додайте кардамон та мускатний горіх для стимулювання травлення.
"Дієта дитини повинна дотримуватися основних дієтичних принципів і забезпечувати необхідні вітаміни та мінерали. Крім того, фізичний та інтелектуальний розвиток повинен підтримуватися споживанням жирів Омега-3. Тому риба, горіхи, мигдаль повинні бути Крім того, молочні продукти, вживаючи кальцій, допомагають дитині формувати зуби та міцну кісткову систему. Різноманітна, але збалансована дієта є запорукою успіху. Дитина не повинна пропускати фрукти та овочі з щоденного раціону з підвищеним споживанням клітковини і приносячи тілу додаткову цінність ", завершує дієтолог Михаела Костін.
Молоко в будь-якому поєднанні
Молоко є повноцінною і концентрованою їжею саме по собі. Білки молока важко засвоюються. Тому добре не поєднувати молоко з іншими продуктами. Ви можете дати дитині пити окремо, через деякий час після їжі. Поєднання молока з іншими продуктами є однією з основних причин порушення травлення.
Однак кисломолочні продукти - такі як йогурт або кефір - легше засвоюються і їх можна поєднувати з кислими фруктами, горіхами та насінням або овочами без крохмалю.
Йогурт з кислими фруктами
Я вже говорив вам вище, що йогурт можна поєднувати з фруктами. Однак фахівці не рекомендують змішувати будь-які кислі фрукти з молочними продуктами, оскільки це може змінити флору кишечника, утворити токсини та викликати закладеність пазух, кашель та алергію. Якщо малюк не може встояти перед спокусою, є кілька хитрощів, щоб полегшити його травлення: розігрійте йогурт до кімнатної температури і додайте трохи меду, кориці та родзинок замість кислих ягід.
Курка та макарони
Ніколи не поєднуйте тваринний білок з крохмалем. Якщо ви даєте дитині їсти м’ясо з картоплею та хлібом або курку з макаронами, травні соки нейтралізують один одного. Білок гниє і вуглеводи бродять, і ефект гарантований: здуття живота і метеоризм! Якщо, однак, дієта дитини вимагає споживання крохмалю та білків, бажано спочатку вживати білок, а потім 20-30 хвилин крохмалю та зелених листових овочів, щоб мінімізувати побічні ефекти. Натомість білок і крохмаль їдять окремо разом з великою кількістю овочів.
"Правила харчових асоціацій не змінюються у випадку з дітьми. Важливо не поєднувати кілька видів вуглеводів, білків або жирів за один і той же прийом їжі. Як основне правило, овочі можуть бути пов'язані з будь-якою з перелічених груп, і фрукти слід їсти. окремо, а не як десерт, як зазвичай ", втручається дієтолог Михаела Костін.
Тунець з майонезом
Це суворо не рекомендується поєднання! Це лише уповільнює травлення і викликає дискомфорт. Дієтологи рекомендують вживати помірну кількість жиру, особливо нерафінованих органічних масел, таких як оливкова або кокосова олія. Багаті білком жири (такі як авокадо, оливки, горіхи та насіння) слід поєднувати з овочами або кислими фруктами, що не містять крохмалю.
Поливайте під час їжі
Під час їжі та відразу після їжі слід уникати потрапляння води та будь-якої іншої рідини. Будь-яка рідина в шлунку розбавляє шлункові кислоти і, таким чином, процес травлення сповільнюється. Натомість маленькому рекомендується пити воду принаймні за 10 хвилин до їжі. Після їжі почекайте близько години рідини.
Кавун з шинкою
Жовтий або зелений, кавун їдять окремо. Асоціація між кавуном та хлібом також не вказана. Це ж правило стосується всіх цукристих фруктів. Загалом, фрукти слід їсти окремо від білка та крохмалю.
Десерт після вечері
Десерт в кінці трапези - найбільша помилка. Після ситної їжі з білками та вуглеводами організм вже не може засвоювати цукру, а десерт перетворюється на ферментований спирт та оцтові кислоти. Зазвичай десерт приймають принаймні через 3 години після їжі.
"Стандартної дієти для дитини не існує, оскільки кожна має свої особливості та потреби. Натомість ми можемо підкреслити, що дієта повинна бути різноманітною, але збалансованою та забезпечувати дитину необхідними поживними речовинами. У зв'язку з цим ми повинні забезпечити дитину всіма групи продуктів харчування, забезпечуючи належне створення асоціацій та її потреби. В іншому випадку план харчування управляється відповідно до особливостей кожної з них ", підсумовує Михаела Костін, дієтолог та практик НЛП www.nutrishape.ro.
Корисні поради для легкого травлення
Правильна харчова поведінка дозволяє організму повністю спалювати жир і виводити токсини. Таким чином, без будь-яких зусиль у вас з’явиться здорова і енергійна дитина.
• Рідка їжа (яка легко засвоюється) вживається на початку їжі!
• Під час однієї їжі слід їсти продукти одного класу!
• Як можна менше води під час їжі!
• Не поєднуйте фрукти чи молоко з іншими продуктами!
• Білок може асоціюватися з некрохмалистими продуктами!
• Поєднання білка-жиру, білка-вуглеводів або вуглеводів-жирів заборонено!
• Жування відіграє важливу роль для хорошого травлення!
• В ідеалі шлунок наповнюється 1/3 їжі, 1/3 рідини і 1/3 залишається вільним!