Харчовий баланс; Електронний журнал для фрезерного та хлібопекарського виробництва
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Хоча думки дієтологів розділені щодо співвідношення окремих кількостей трофінів у раціоні, безумовно, що найважливіший аспект дієти пов’язаний із ступенем її диверсифікації. Різноманітна дієта передбачає існування балансу між продуктами тваринного та рослинного походження, а також певне співвідношення між білками, ліпідами та вуглеводами.
У таблиці нижче ми представляємо бачення Альберта-Франсуа Крефа, одного з найвідоміших французьких дієтологів, щодо харчового балансу.
Харчовий баланс у сучасній дієті (за Альбертом-Франсуа Креффом, Довідник з дієтології в сучасній медичній практиці, Видавництво Поліром, 2010, Бухарест)
Кількість білка має становити близько 15%, дотримуючись співвідношення:
Кількість вуглеводів не повинна перевищувати 55%, дотримуючись співвідношення: