Харчовий статус та харчові звички міських та сільських підлітків Польщі - Anthropologischer

Суліга, Едита

харчовий

опубліковано: 22 грудня 2006 р

ArtNo. ESP140006404004, Ціна: 29,00 €

Анотація

Метою даної роботи було порівняння рівня основних харчових інгредієнтів та деяких показників харчового статусу між двома групами підлітків: перша з міського середовища та інша із сільського середовища. Серія тестів була проведена на групі з 400 підлітків (200 дівчат та 200 хлопців), яка була розділена на дві вікові групи: 10,5-річні та 13,5-річні. Харчовий статус оцінювали на основі наступних антропометричних вимірювань: зріст тіла, індекс маси тіла, окружність плеча, товщина шкірних складок трицепсів. Споживання їжі оцінювали за допомогою 24-годинного відкликання дієти. Аналіз результатів дослідження показав: рідкісна надмірна вага та ожиріння трапляються у сільських дітей віком 10,5 років та підвищують ризик недоїдання серед сільських дітей, особливо хлопчиків; частіше надмірна вага та ожиріння у сільських дівчат та міських хлопців у віці 13,5 років; нижче споживання білка, особливо тваринного, і менший відсоток виконання норми багатьох мінеральних компонентів та вітамінів у сільських дівчат та хлопців.

Коротка версія

Метою цього дослідження було порівняння компонентів їжі та харчового стану двох груп підлітків: одна група живе в міському середовищі, інша - у сільській. Було проведено ряд тестів на групі підлітків (200 дівчат та 200 хлопців), які були розділені на дві вікові групи: 10,5-річні та 13,5-річні. Харчовий статус оцінювали за допомогою таких антропометричних вимірювань: зріст, вага тіла, індекс маси тіла, окружність верхньої частини руки, товщина шкірних складок трицепсів. Споживання їжі за останні 24 години визначалося за пам'яттю. Аналіз результатів розслідування виявив: низький рівень надмірної ваги та ожиріння у сільських дітей 10,5-річного віку та більший ризик недоїдання у сільських дітей, особливо хлопчиків; частіше надмірна вага та ожиріння серед сільських дівчат 13,5-річного віку та міських хлопців того ж віку; менший рівень споживання білка, особливо тваринного, а також менший відсоток норми багатьох мінеральних компонентів та вітамінів у раціоні у групі дівчат та хлопців сільської групи.