Харчовий вміст натертого сиру та калорійність
28 жовтня 2019 р
Щоб підсмажити страву, у кроке-мосьє або в кіш, у багатьох рецептах обов’язково потрібно тертий сир. ! Ми робимо підсумок його харчової цінності.
Тертий сир та його склад
Багато людей готують з тертим сиром. Смачно і смачно, він вносить приємну текстуру в багато рецептів. З іншого боку, для тих, хто стежить за їх лінією, тертий сир містить кілька калорій. На 30 грам тертий сир, ми маємо 114* калорій в середньому.
Зазвичай тертий з Груєра чи Емменталя, тому він належить до варених пресованих сирів: тому його потрібно приблизно Від 35% до 45% жиру.
Однак із порцією тертого сиру 30 грамів ви покриваєте 5,5% рекомендованої добової норми. Крім того, це сир, багатий вітамінами D, C і B2.
Глікемічний індекс тертих сирів
IG: 0/100
Натертий сир має дуже низький вміст вуглеводів (лише кілька слідів) і тому має неіснуючий глікемічний індекс.
Дієтологи радять приймати дієту з низьким глікемічним індексом, тобто від 0 до 59/100.
Різні терті сири
сорти тертого сиру найпоширеніші на ринку - Грюйер та Емменталь. Але цей також можна зробити з тертого пармезану, конте або моцарели. Щось, щоб змінювати задоволення та пристосовувати до індивідуальних смаків.
Коли і як його споживати ?
тертий сир їдять в основному розтопленим або запеченим у стравах. Це цінується за кремову або хрустку текстуру, яку вона надає вашим рецептам.
Кілька прикладів рецептів з тертим сиром
Дуже простий у використанні на кухні, тертий сир є складовою багатьох рецептів. Починаючи з кіш, він може поєднуватися з безліччю ароматів і додасть гладкості та сполучності вашим препаратам. Ви також можете приготувати смачні цибульні супи з грюєром або тертим Емменталем.
Для аперитиву не що інше, як маленькі плитки пармезану, злегка приготовлені в духовці. Нарешті, тертий сир - це останній штрих усіх ваших запіканок, лазаньї та інших страв у духовці, щоб надати їм одночасно хрусткого та смачного дотику.