На що слід звернути увагу, купуючи банани

Оновлено: 12 жовтня 2020 р

Пов’язані статті

Звідки беруться наші банани?

Сьогодні банан культивують у 135 країнах. Найважливішою країною вирощування є Індія, тут щороку збирають близько 30 мільйонів тонн бананів. Далі йдуть Китай з близько 12000 тонн та Бразилія та Індонезія з менш ніж 10 000 тонн.

Більшість країн виробляє переважно для власних потреб, в основному подорожники. Це понад 80 відсотків бананів, які вирощуються у невеликих фермах площею від 0,1 до 10 га для внутрішнього споживання. Це не монокультури, а змішані культури. Це робить рослини менш сприйнятливими, а використання пестицидів принаймні обмежене або його можна повністю уникнути.

Однак 90 відсотків наших бананів походять з країн Латинської Америки, таких як Еквадор, Гватемала, Коста-Ріка та Колумбія. Щороку по всьому світу експортується близько 18,3 мільйона тонн бананів. Вони є одними з найважливіших експортних товарів у багатьох країнах, що розвиваються.

Що стосується експортних бананів, ситуація щодо вирощування зовсім інша. Оскільки понад 80 відсотків з них обробляються на дуже великих плантаціях, які можуть охоплювати від 100 до 5000 гектарів. Лише п’ята частина бананів, які ми купуємо в супермаркеті, походять з малих або середніх ферм.

United Fruit Company: Безсовісна жадібність до прибутку

Довгий час банани їли лише в країнах, що ростуть, і в інших місцях вважалися предметом абсолютної розкоші. У 19 столітті пальчикові культури поодинці обгортали срібною фольгою і продавали за надзвичайно високою ціною в США. Коли сучасні транспортні засоби, такі як залізниця та пароплави, дозволяли швидко доставити швидкопсувний банан, деякі бізнесмени відразу відчули дуже великий бізнес. У 1899 році вони заснували United Fruit Company - нині Chiquita Brands International.

Багатонаціональна компанія протягом століття мала монополію на світову торгівлю бананами і була винна у незліченних злочинах. Незабаром боси компанії користувалися більшою владою, ніж політики в Латинській Америці, і погіршили постраждалі країни, такі як Б. Гватемала до бананових республік, які стали прислів'ями. Вони були безпомічно на волі недобросовісної корпорації.

United Fruit Company подбала про експропріацію землі або купувала землю за смішними цінами. Було створено незліченну кількість монокультур і знищено гектари землі. Щоб зберегти ці величезні плантації живими, використовували все більше і більше високотоксичних пестицидів. Тому що незабаром в монокультурах поширюються бактерії, віруси, аскариди і перш за все гриби, що загрожує мінімізувати прибуток.

Чому ми їмо лише один вид банана

Поки що в Європі до нас дійшло лише два сорти. До першої половини 20 століття Грос Мішель з Південно-Східної Азії був найважливішим експортним бананом. Оскільки навряд чи є види бананів, які можна вирощувати в звичайних умовах, які гарантують високий урожай і які також підходять для перевезень на великі відстані.

Тоді плантації дедалі більше вражав грибок або так звана панамська хвороба. Були колосальні неврожаї, а це означало, що вирощування Гро Мішеля було вже не вигідним. Тому на початку 1960-х його замінив південнокитайський сорт Кавендіш, який досі залишається незаперечним номером один з точки зору експорту.

Але і тут незабаром виникли проблеми через масове вирощування, адже Кавендіш також є популярною мішенню для грибів. Вирішальним фактором є те, що банани на плантаціях не розмножуються шляхом запліднення та формування насіння, а шляхом формування саджанців. Вони генетично абсолютно ідентичні материнській рослині і тому навряд чи можуть розвинути природну стійкість до грибків.

Торгівля бананами під знаком неоколоніалізму

Зараз Chiquita ділить 75 відсотків світового ринку бананів з групами Dole Food, Del Monte Foods, Fyffes та Noboa. Колоніальна ера була історією з 1999 року, але неоколоніалізм панує сьогодні. До правопорушень, скоєних транснаціональними компаніями, що займаються бананами, належать:

Експлуатація робітників плантацій
Дитяча праця
корупція
Фінансування терористичних організацій
Участь у військових переворотах
вбивство
Уникнення податків
Незаконне встановлення ціни
Деградація навколишнього середовища

За останні роки бананові компанії зробили багато, щоб висвітлити свій імідж у новому світлі, але ситуація майже не змінилася.

За словами Зюдвінда (Асоціація з питань політики розвитку та глобального правосуддя), заробітна плата працівників покращилася лише незначно. Наприклад, в Еквадорі доходи 75 відсотків працівників бананів перевищують національну межу бідності. Вступ до профспілок винагороджується насильством. Крім того, досі застосовуються високотоксичні агрохімікати, які загрожують здоров’ю робітників та мешканців та є тимбованою бомбою для природи.

Плантації бананів: 45 кілограмів пестицидів на рік з гектара

На бананових плантаціях Коста-Рики z. Наприклад, близько 45 кг пестицидів вносять на рік на гектар: рослини обприскують фунгіцидами від 40 до 50 разів літаком, ґрунт інокулюють нематицидами (пестицидами для знищення аскарид) та інсектицидами та гербіцидами обприскують кожні два місяці. Серед використаних коштів серед іншого є. наступні діючі речовини:

Азоксистробін і Міклобутаніл: Ці фунгіциди токсичні для водних організмів.
Оксаміл: Інсектицид небезпечний для людей та тварин, таких як бджоли та риби. На даний час жодні пестициди з цього приводу не затверджені (2018) у німецькомовних країнах.
Паракват: Можливий канцерогенний та мутагенний інсектицид заборонений в ЄС з 2007 року.
гліфосат: Особливо суперечливий гербіцид створює значні ризики для здоров'я та навколишнього середовища. Додаткову інформацію можна знайти за адресою: Канцерогенний гліфосат: знищувач бур’янів від Монсанто.

Ефекти хімічного клубу

Пестициди наклали свій відбиток на людей, які живуть у регіонах обробітку. Це показало дослідження організації Doctors for a Healthy Environment у 2016 році. Порівняно з працівниками на органічних плантаціях, працівники на звичайних плантаціях повідомляли про такі симптоми, як блювота, запаморочення, печіння очей, подразнення шкіри, безсоння та втома.

Подальше дослідження бананових пестицидів II показало, на основі тестів ДНК, що працівники звичайних плантацій відчувають значно більше клітинних змін, ніж у контрольній групі. Дослідники дійшли висновку, що пестициди представляють довгостроковий ризик для здоров'я, і є більший ризик розвитку раку.

Загалом, торгівля бананами все ще є процвітаючим бізнесом лише тому, що багатонаціональні компанії, що працюють над бананами, топчуть права людини та приймають жахливе забруднення навколишнього середовища. Той факт, що вартість пестицидів при звичайному вирощуванні становить близько 35 відсотків роздрібної ціни бананів, говорить про багато чого!

Потужність мереж супермаркетів

Окрім експортерів бананів, наші мережі супермаркетів зараз також роблять свій внесок у згадані злиденні умови. У більшості країн ЄС три-чотири з цих груп контролюють торгівлю продуктами харчування приблизно до 90 відсотків. Банани часто використовують як дешеві атрактанти.

За словами Oxam (міжнародна асоціація різних організацій допомоги та розвитку), німецькі мережі супермаркетів, такі як Lidl, Aldi, Rewe або Edeka, цілеспрямовано використовують свою ринкову владу і підштовхують ціни, які навряд чи зростали протягом 20 років без причини. Що стосується ціноутворення, німецькі дискаунтери є особливо агресивними порівняно з іншими країнами ЄС.

Що стосується ланцюжка вартості бананів від Еквадору до Німеччини, роздрібний сектор скорочує близько 35 відсотків, тоді як заробітна плата всіх працівників плантацій становить 6,7 відсотка! Це порядок денний, коли німецькі мережі супермаркетів обходять мінімально встановлену законом ціну на банани і тим самим порушують чинне законодавство. В середньому лише п’ята частина суми, сплаченої на касі супермаркету, потрапляє в Латинську Америку.

Банани: яким тюленям можна довіряти?

Купуючи банани, обов’язково уважно подивіться на пломби. Тому що багато корпорацій одягають зелений плащ, який не відповідає ні вимогам органічних виробників, ні вимогам справедливої торгівлі. Наприклад, численні звичайні банани мають печатку міжнародної організації з сертифікації Rainforest Alliance. Однак печатка із зеленою жабою лише створює видимість екологічних чи чесних товарів. Організацію також звинувачують у тому, що вона допомагає корпораціям, як Chiquita, підтримувати свій імідж.

Органічне ущільнення

Транснаціональна європейська органічна печатка (лист білих зірок на зеленому тлі) була представлена в 2010 році. Він визначає органічні продукти харчування, вироблені відповідно до законодавства ЄС. Крім того, у деяких країнах ЄС є державні пломби, такі як німецька державна органічна печатка (шестикутник з органічними літерами) або австрійська органічна печатка AMA (червоне або біле коло з літерами). Оскільки ці пломби є більш популярними, ніж європейські органічні, їх можна використовувати паралельно.

Як європейські етикетки органічних продуктів, так і державні етикетки органічних продуктів, що відповідають критеріям ЄС, класифікуються як лише умовно рекомендовані. Органічне регулювання ЄС гарантує мінімальний стандарт і працює гірше, ніж інші органічні стандарти, оскільки, серед іншого, У таких сферах, як біорізноманіття, зрошення, клімат та соціальні проблеми, мало чи взагалі не вимагається.

Пломби та приватні торгові марки часто виходять за межі мінімальних стандартів і мають більш жорсткі вимоги:

Naturland: Банани вирощують в Еквадорі. Фермери організовані в дрібні кооперативи під егідою організації Urocal. Це перша організація фермерів в Еквадорі, яка успішно зайнялася органічним виробництвом бананів. Naturland, серед іншого, підтримує Urocal. розширити та консолідувати систему внутрішнього контролю.
Деметра: Настійно рекомендується також друк німецької асоціації органічного землеробства, заснованої в 1932 році. Також беруться до уваги такі аспекти стійкості, як добросовісне торговельне партнерство.

Чек добросовісної торгівлі

Fairtrade Labeling Organizations International (FLO) - це найбільша організація у світі, яка сертифікує виробників та перевіряє відповідність критеріям справедливої торгівлі. Міжнародна печатка добросовісної торгівлі - це печатка схвалення FLO про справедливу торгівлю. Багато національних організацій справедливої торгівлі об'єднані у ФЛО, зокрема:

Transfair в Німеччині
Fairtrade Австрія в Австрії
Макс Хавелаар у Швейцарії

На додаток до цих основних печаток схвалення, існують деякі менш поширені ярлики, які обмежені певними компаніями чи організаціями, країнами, регіонами чи продуктами. Це включає B. BanaFair для бананів. Ця некомерційна організація, серед іншого, використовує щодо чесної торгівлі з дрібними власниками та підтримує програми партнерських організацій у Латинській Америці та Карибському басейні. Наприклад, банани Naturland продаються через BanaFair.

Банани в тесті: всі органічні банани отримують найвищі оцінки

Тож є багато вагомих причин, чому слід вибирати органічні банани Fairtrade. Тому що завдяки вашій відповідальній закупівлі ви можете отримати вигоду від дрібних кооперативів, таких як Б. Асогуабо в Еквадорі, сприяти сталому виробництву та справедливій торгівлі і тим самим сприяти поліпшенню умов праці та життя багатьох людей.

Крім того, ви також можете зробити щось хороше для себе та своєї родини, особливо для своїх дітей. Оскільки звичайно вирощені банани настільки забруднені, що навіть рекомендується не давати їх дітям з шкіркою. На жаль, токсини також є в пульпі.

У 2017 році 22 марки бананів були протестовані на приблизно 600 різних пестицидів (Öko-Test). Доведено, що органічні банани виконують те, що обіцяють. Оскільки, хоча всі банани без органічного ущільнення працювали погано або повністю не працювали через пестициди та/або погані умови праці, всі органічні банани були оцінені як "дуже добре" або "добре". Не мало значення, чи органічні банани надходили від дискаунтерів чи органічних магазинів (наприклад, Denn's). Банани, сертифіковані Naturland, були оцінені найкраще BanaFair.

Пам’ятайте, що власні торгові марки мереж супермаркетів часто відповідають лише встановленим законом мінімальним стандартам органічної торгівлі, і що органічні банани аж ніяк не автоматично представляють чесну торгівлю. Тому вам слід завжди використовувати органічні банани, які мають додаткову печатку Fairtrade.

Хотіли б ви дізнатись більше про переваги органічної їжі? Тоді ми рекомендуємо вам прочитати такі статті:

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут

Цю статтю варто прочитати?

Поділіться цією статтею

набрякати

Педро Моразн, Крива річ з бананом, південний вітер, квітень 2012
Виробники бананів: тест етики Трохи менш неправдиві угоди, споживач, вересень 2012 р
Перемоги на Bananas Fair, нокаут-тест, січень 2018 року
Свен Крістіан Шульц, ко-тест банани: високотоксичні пестициди та жалюгідні умови праці, Утопія, грудень 2017 р.
Oxfam Німеччина, Дешеві банани, хто платить ціну?, Червень 2014
Hans-Peter Hutter et al, Дослідження пестицидів на бананах, березень 2016 р
Ганс-Пітер Хаттер та ін., Бананове дослідження пестицидів II, вересень 2016 р
Stiftung Warentest, печатка стійкості: Чи можуть споживачі використовувати Fairtrade, Utz & Trust Co?, Травень 2016 р

Повідомлення з питань охорони здоров’я

Ця інформація передається, наскільки мені відомо, і я впевнений. Вони призначені виключно для зацікавлених осіб та для подальшого навчання і жодним чином не можна розуміти як діагностичні чи терапевтичні вказівки. Ми не несемо жодної відповідальності за збитки будь-якого виду, що виникають прямо чи опосередковано внаслідок використання інформації. Якщо ви підозрюєте захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або альтернативним лікарем