Харчуйся, щоб жити краще Що м; інтереси охорони здоров’я № 12 на газетних кіосках - Ca m; зацікавлені
Ви нещодавно несподівано пробували на вечерю з купою друзів? Вибір ресторану може сам по собі розірвати 10-річну дружбу. Один не їсть м’яса, інший усунув молоко, третій глютен. Ти єдиний все ще їси все. Виняток.
"Їжте вертикально": ось з чого складається орторексія, патологія, описана доктором Братменом на початку 2000-х років. Ця "нав'язлива увага до здорової їжі та емоційних переживань, які в результаті цього виникають", як визначив доктор Жерар Апфельдорфер, психіатр та спеціалісти при харчових розладах може спричинити різні дієти, оскільки сортування між здоровою та нездоровою їжею по-різному діє від одного поїдача до іншого.
Одна константа: ефект соціального (само) виключення, крайній випадок - орторексичної людини, яка вважає за краще не запрошувати її на вечерю, а не відхилятися від свого раціону. Для здоров'я ризик недоліків є реальним, коли виселення медично не виправдане. «Серед моїх пацієнтів у мене є кілька лікарів, які дотримуються веганської дієти і вважають, що продукти тваринного походження не є хорошими. Вони не хочуть кидати, навіть якщо регулярно ламають кістки! Я призначаю їм добавки кальцію та вітаміну D, але це завжди буде менш ефективним, ніж споживання молочних продуктів ", - говорить д-р Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування Інституту Пастера де Лілля.
Поживна какофонія
«Серед людей, які практикують дієту« без », є бажання взяти під контроль свій раціон. Ця орторексія пов’язана з нинішньою какофонією харчових рекомендацій ", - сказав Клод Фішлер, соціолог, який спеціалізується на продуктах харчування. Наукові дослідження та суперечливі харчові вимоги, різні рекомендації лікарів залежно від їх спеціальності ... Не кажучи вже про плани профілактики органів охорони здоров’я, які своїми неодноразовими попередженнями про сіль, цукор, жир тощо сприяли зростанню прихованої тривожності.
Все це створило справжню харчову какофонію. Приклад: кава. Вживання більше 4 чашок на день збільшить ризик серцевого нападу на 1,4 згідно з дослідженням, опублікованим у "Журналі Американської медичної асоціації" в 2006 році. Але в 2017 році дослідження, опубліковане в "British Medical Journal", свідчить про навпаки: вживання 3-4 чашок кави на день зменшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету, деменції, деяких видів раку ... і збільшує тривалість життя.
То кому вірити? Якому священному дослідженню довіряти ? «Людожер знаходиться в розпалі кризи. Акт прийому їжі керується вже не апетитом чи ненажерливістю, а навпаки - відразою та огидою. Існує дуже песимістична докса навколо поняття шкідливої їжі ", Аналіз Клода Фішлера.
Детальніше читайте в Цікавлюсь здоров’ям, що зараз знаходиться на газетних кіосках.
РОЗУМІТЬ
Їжте «без», щоб харчуватися здорово ?
Мікробіота: бактерії при владі
5 помилкових уявлень про правильний спосіб харчування
Цукри: зменшити дозу
Хай живе сало! Але не будь-який
Алергія, непереносимість: які відмінності ?
Обробка їжі: чим коротша, тим краще
Що ми отримуємо, споживаючи місцеве ?
4 торгові мережі на випробувальному стенді
ПОПЕРЕЧИТИ
Харчуючись органічно, чи корисно це для вашого здоров’я ?
5 порад щодо догляду за мікробіотою
Середземноморська дієта: це насправді все добре
Середземноморські рецепти
Добре годуйте свої нейрони
Робіть перерви зі стейком
Вегетаріанці: остерігайтеся сої !
Бобові та злакові: коктейль, що виграє
Вегетаріанські рецепти
Харчові добавки: приймати чи ні
Протиракова дієта: чи працює це? ?
Харчування та рак: оновлення щодо помилкових уявлень
4 вірування під мікроскопом
Супер їжа, чудеса природи
ЛІКУВАТИ
Як їсти, щоб обмежити запалення ?
Поліпшити лікування депресії
Протизапальні рецепти
Професіонали, з якими проконсультуватися ?