Харчуйтесь правильно, якщо ви дуже чутливі; Heilpraxis Bühr

(наразі оновлюється)

дуже

Висока чутливість не тільки робить людей більш відкритими для подразників, але і робить їх кишечник більш чутливим. Крім того, організм високочутливих людей є більш вимогливим. Через ці особливості існують особливі вимоги до повноцінного харчування для високочутливих.

Висока чутливість та живлення

Багато високочутливих людей мають проблеми зі своїм харчуванням та травленням. Після того, як ви дізнаєтесь про тісний взаємозв'язок мозку (ЦНС) та черевного мозку (ENS), вже не дивно, що часто повідомляється про синдром подразненого кишечника, незрозумілі скарги на черевну порожнину. Нелюбов до певної їжі та непереносимість також широко поширені. Тому дієта для високочутливих людей навіть важливіша, ніж загалом. Для того, щоб представити ці відносини на практиці, ми зараз видали книгу про це: Бернхард Бюр, Єва-Марія Енгл М.А. - Харчування для високочутливих (2019, Gräfe and Unzer, ISBN 978-3-8338-3-6834-4)

Що таке висока чутливість?

»Висока чутливість описує генетично обумовлену особливість, яка веде до сильнішої та стійкішої активації та тривалої сенсибілізації (пор. Модель активації-сенсибілізації). Це означає, що ви сприймаєте своє життєве середовище набагато детальніше, і слабкіші екологічні стимули також свідомо реєструються. Менше звикання до стимулів навколишнього середовища. Вони відчуваються більш проникливими або навіть більш зворушливими. Це додаткове сприйняття вимагає більш складної обробки. Це часто призводить до ставлення до життя, як це можна побачити у творчості живописців-імпресіоністів або у таких поетів, як Райнер Марія Рільке чи Халіл Гібран ... пастельні, поетичні, природолюбні, чуйні, що шукають естетики та цілісності "(Бернхард Бюр, Ева-Марія Енгл, MA - Харчування для високочутливих) Окрім особистого досвіду, висока чутливість також впливає на організм і, зокрема, на травлення.

Поняття високої чутливості вперше було науково представлено у 1996 році Лікар. Елейн Арон. Ми використовуємо термін "висока чутливість" у значенні високої чутливості обробки, яку він описує. Однак ми розширюємо термін, щоб включити фізичний вимір. Ці фізичні прояви високої чутливості досі описувались загальніше як різновид стимульної відкритості, хоча кожна високочутлива людина знає їх у певній формі. Ми розглядаємо це як невід’ємну частину високої чутливості

Високочутливий організм

Високочутливі люди сильніше реагують на ...

  • Агоністи дофаміну:
    • Кофеїн, алкоголь, нікотин, наркотики
    • Клейковина, молочний білок (казеїн)
    • Ліки
    • Хімікалії
    • ...
  • Шум, запахи та психологічно стресові обставини (внутрішні конфлікти, конкуренція, ...)
  • Харчова захворюваність (вміст гістаміну, старіння, мікотоксини, ...)
  • індивідуально стресові продукти (часто у формі непереносимості)

Активація та сенсибілізація посилюються в умовах стресу. Ви стаєте більш чутливими до стресових страв та розкішних продуктів. Поріг подразнення в кишечнику падає, що в свою чергу сприяє запальним реакціям. Навіть невеликі подразники можуть викликати дискомфорт. Результати досліджень свідчать про те, що сильніша і стійкіша активація дофамінової системи є причиною всього (пор. Chunhui Chen et al. - Внесок дофамінових генів та факторів навколишнього середовища у високочутливу особистість: багатоступеневий підхід до нейрональної системи).

Типові симптоми зниження ГАМК (заспокійливий нейромедіатор)

Завдяки більш сильній активації та сенсибілізації заспокійливі нейромедіаторні системи також більше підкреслюються. Не випадково типові симптоми зниженого рівня ГАМК читаються як реєстр скарг на високу чутливість. У той же час численні скарги високочутливих людей покращуються засобами, що підвищують гамма-аміно-масляну кислоту (ГАМК).

Типові симптоми низького рівня ГАМК:

  • кружляючі думки, тривожність, розлади сну, депресивні стани
  • Порушення артеріального тиску
  • Порушення рівня цукру в крові
  • хронічні больові синдроми
  • Порушення руху, напруга м’язів
  • Тяга до солодкого
  • Сенсорні порушення (шпильки та голки)
  • Запах і смак змінилися
  • покращена здатність до навчання
  • міцна пам’ять

Збільште рівень ГАМК за допомогою дієти та лікарських трав

  • цілий ряд лікарських рослин - жасмин, троянда, валеріана, зелений чай, чай ГАМК
  • ряд продуктів містять ГАМК - пророслий рис, кропива, годжі
  • певні бактерії виробляють ГАМК (наприклад, у кімчі) або підвищують рівень ГАМК в організмі
  • велика кількість вітаміну В6 і глутаміну сприяє власному постачанню організму
  • Зниження рівня кортизолу в організмі також покращує доступність ГАМК.
  • Фосфатидилсерин також виявився корисним; Ця речовина є природним компонентом лецитину.

Гліцин та гліфосат

Гліцин є елементарним для організму кількома способами. Гліцин є компонентом багатьох білків і важливий для їх функції. Він також служить для детоксикації організму. Однак тут нас перш за все цікавить його функція заспокійливого нейромедіатора.

В даний час гліфосат представляє найбільшу загрозу для цієї багатофункціональної молекули. Гліфосат - це не що інше, як аналог гліцину. Це означає, що він настільки хімічно схожий на гліцин, що замінює гліцин. Саме цей механізм змушує рослини гинути. Однак більше немає жодних обґрунтованих сумнівів у тому, що гліфосат також вбудовується в білки організму в організмі людини і діє як руйнівний фактор в системі нейромедіаторів. Крім того, мікробіом (кишкова флора) пошкоджується гліфосатом.

Яка дієта, якщо ви дуже чутливі?

Через стійку сенсибілізацію "високочутливий кишечник", як правило, більш чутливий, ніж зазвичай, і має тенденцію до розвитку запальних реакцій. Перш за все, їжу потрібно вибирати ретельно. По-перше, зверніть увагу на якість

  • простежуване походження
  • якомога свіжіше
  • ретельне виробництво та переробка (органічні продукти або еквівалентна якість)

Харчові стресори слід якомога менше знижувати.

Багато високочутливих людей також отримують користь від безглютенової та молочної дієти. Навіть якщо відсутні непереносимість, алергія чи аутоімунні захворювання, іноді повідомляється про покращення. Я рекомендую зробити добре структуровану спробу дієти, яку ви можете знайти в Харчовий щоденник документа.

Разом з оптимізацією кишкового мікробіому (кишкової флори) цього вже може бути достатньо для усунення непереносимості фруктози, сорбіту та гістаміну, Тирамін тощо, щоб поступово стихати. Хронічні больові стани, такі як мігрень, передменструальні симптоми та фіброміалгія, також часто покращуються завдяки цьому полегшенню стану тіла.

HSP та спеціальні дієти

Багато високочутливих людей обирають альтернативну дієту. Особливою популярністю користуються вегетаріанські або веганські дієти. Мені часто кажуть, що це просто змушує вас почуватись краще. Звичайно, рослинна дієта набагато більше відповідає часто граціозно побудованим HSP. У цих людей травна сила, як правило, нижча, тому ситна домашня кухня та м’ясо «важкі на шлунок». На жаль, одним із наслідків цих дієт є те, що вживається більше молочних продуктів та каш, що містять клейковину.

Вибір їжі часто обмежується непереносимістю, алергією та особистими антипатіями. В результаті загальна висока потреба у життєво важливих речовинах часто не виконується.

Навіть кухонні навички не часто бувають недостатніми, щоб за цих особливих умов принести на стіл щось смачненьке.

У цій ситуації я рекомендую вам звернутися до експертної підтримки. Дієта повинна охоплювати фактичні потреби, а не лише відповідати етичним нормам. Окрім постачання життєво важливих речовин, потреби також включають задоволення. Насолода під час їжі є важливим елементом повноцінного харчування.

Хто не насолоджується, з часом стане неїстівним.

У перспективі ви збережете лише те, що любите їсти. Висловлюючи свої міркування, також майте на увазі, що як HSP у вас іноді вища потреба у вітамінах, мінералах та амінокислотах. І ваш загальний рівень стресу в повсякденному житті також дуже важливий для ваших потреб у харчуванні.

Стіл священний!

Щоб рівень стресу не продовжував зростати протягом дня, вам також потрібно подумати про свої харчові звички.

Їжа повинна бути одна Оазис спокою у повсякденному житті буде. Ви також можете сервірувати стіл з любов’ю і створювати захищений простір за допомогою маленьких ритуалів за столом. Хочете ви сказати благодать або хвилинку роздумів ... головне, щоб ви дійшли до себе, перш ніж їсти.

Їжте помірно, але регулярно. Для стабілізації рівня кортизолу ритм прийому їжі від трьох до чотирьох годин виявився оптимальним. Це добре поєднується з легкозасвоюваною дієтою, яка засвоюється так швидко.

Розвивайте власну культуру харчування та усного самовизначення. Ми народилися, якщо можна так сказати, гурманами, і виросли всеїдними. Багато наших харчових звичок формуються у вихованні, звичках, культурі та соціальних впливах. Приклади цього можна знайти в моєму новому циклі Альтернативи зерна без глютену. Досить багато з них не відповідають нашим індивідуальним потребам. Потренуйтеся знову сприймати реальні фізичні потреби та перерости в дуже особисту культуру харчування. Зараз я називаю це »Усне самовизначення«.

Їжте чуттєво! Насолоджуючись їжею спокійно всіма своїми почуттями пов’язує нас з тим, що ми їмо, а зрештою також поглиблює наше почуття до правильної їжі. Зрештою, лише кожен може відчути на собі, яка їжа для них найкраща на даний момент. Але досвід показав, що цього найкраще досягти в рамках сприятливого вибору, який ми визначаємо своїм розумом.

Що ще я можу зробити для свого здоров'я як високочутливої ​​людини (HSP)?

  • Управління стресом та самоконтроль - ортомолекулярні речовини також можна використовувати під час стресу
  • Оптимізуйте надходження життєво важливих речовин за рахунок дикорослих трав та ягід, а також квітів.
  • Дайте турботу про Кишкова флора особливу увагу.
  • Зменшуйте потік подразників у повсякденному житті, де це можливо.
  • Зменште харчовий стрес, ретельно підбираючи та обмежуючи інгредієнти в їжі 3 рази по 5 інгредієнтів.
  • Очистіть своє життєве середовище і закрийте форми, адже все привертає увагу, будь то неохайні кімнати, незавершені паперові роботи, спогади про минуле.
  • Підтримуйте ритм життя - вставайте, їжте і спайте якомога регулярніше одночасно.
  • Побачте своє життя та свій раціон як єдине ціле. Зміни умов життя також вимагають відповідного врахування раціону.
  • Також переосмисліть інші основи здорового способу життя - фізичну активність, психічну гігієну, контакт з тілом, осмисленість, чуттєвість, світло.

... і тому, що про все це потрібно думати трохи всебічніше, ніж це можна представити у дописі в блозі ...

Більше на цю тему можна ознайомитись у нашій книзі Бернхард Бюр, Єва-Марія Енгл, М.А. - Харчування для високочутливих, (2019, Gräfe and Unzer, ISBN 978-3-8338-3-6834-4)

Ви можете отримати мою індивідуальну підтримку з цих питань через мої індивідуальні тренінги та семінари. Просто організуйте безкоштовну попередню розмову про Зв'язокформу.