Харчуйтесь здорово - Doctissimo
Цей вміст пропонується вам у партнерстві з Terraillon
Відпустка закінчилася. Ви переборщили влітку? Повернення до школи - ідеальний час для відновлення хороших харчових звичок. Як ви думаєте, непросто харчуватися здорово? Харчуватися здорово простіше, ніж здається. Наші поради щодо гарного харчування, підтримки фізичної форми та збереження здоров’я.
Я уникаю готових страв, навіть органічних
Промислові кухні залишаються промисловими кухнями, навіть коли вони позначені як органічні. Звичайно, маркування гарантує якіснішу продукцію (органічна сировина, відсутність хімічних харчових добавок, лише 47 натуральних харчових добавок, дозволених проти 600 натуральних та хімічних традиційних ...). Але органічне не обов’язково гарантія кращої харчової якості. Органічні продукти також містять цукор, жири та сіль. Не кажучи вже про те, що їх часто готують при високих температурах, що призводить до втрати значної частини поживних речовин.
Ми обмежуємо їх максимум двома-трьома на місяць і зберігаємо в своїх шафах необроблені пресерви (нут, томат-кулі, тунець, скумбрія ...), які дозволяють готувати швидкі рецепти в дні, коли ви поспішаєте, втомилися.
Я переглядаю склад своїх тарілок
Харчуватися здорово без голоду і без перекусів можливо. Однак для цього ми повинні переглянути склад наших тарілок, у яких часто повно білків тваринного походження та крохмалю, а в них відсутні фрукти та овочі. Ідеальний склад здоров'я на думку дослідників Гарварду? Половина їжі повинна бути присвячена овочам і фруктам, чверть - цільним зернам або крохмалю (рис, пшениця, макарони, картопля), а остання чверть - білкам тваринного або рослинного походження (бобові, пророщені насіння тощо).
Я передбачаю і завмираю
Якщо ми кидаємось на приготовані страви ввечері, це тому, що, повернувшись додому з роботи, у вас немає мотивації чи часу готувати якісні страви. Дві поради, які допоможуть подолати цю помилку. Повернувшись із покупок, помийте, почистіть шкірку (якщо вони не є органічними), поріжте та обробіть овочі. Це вірно займе у вас 20 хвилин, але принаймні у вас будуть готові овочі для швидкого приготування їжі протягом тижня.
Ви готуєте страву, яка займає трохи часу? Подвоїти пропорції і заморозити надлишки. Ще одне здорове домашнє блюдо, яке легко розігріти.
Я йду на мигдальне пюре, арахісове масло
Якщо ваші діти звикли до їхнього розповсюдження за часом перекусу, знайомте їх з олійними пюре. Вони готуються з мигдалем, кеш'ю, арахісом, фундуком і дуже багаті ненасиченими жирними кислотами, незамінними жирними кислотами, клітковинами, рослинними білками та вітамінами (A, B, E). Кажуть, що ці пюре жирні, але це хороші жири, які є набагато поживнішими, ніж пальмова олія у спредах. Крім того, вони можуть замінити вершкове масло в рецептах. Надзвичайно поживні, вони чудово пригнічують апетит для розповсюдження на сандвічі типу Wasa, багатих клітковиною, або на тості Pain des Fleurs для людей, які не переносять глютену. Ваші діти скептично ставляться до цього? Покладіть зверху кілька скибочок банана для солодкого дотику.
Нарешті, будьте обережні, вибирайте їх «звичайними», не додаючи цукру або кленового сиропу.
Я максимально обмежую багет, цукерки, газовані напої
Які продукти досягають вершини харчової піраміди PNNS (Національної програми з охорони здоров’я), і які, отже, слід вживати в помірних кількостях? Газовані напої, солодощі, цукор, шоколад (менше 70% какао), багет, картопля, промислові торти, тістечка (індекс усіх цих продуктів часто високий) та нарізки з м’яса (які, вживаючи занадто регулярно, пов’язані з ризиком розвитку травний рак).
Ці продукти слід вживати зрідка, максимум від 0 до 3 порцій на тиждень.
Проти перекусів я ставлю здорового під руку
Як правило, ви легко потрапляєте в пачку чіпсів чи цукерок? Щоб уникнути цієї проблеми, припиніть її купувати. І якщо це звучить занадто складно, помістіть усі ці продукти в задню частину шафи за банками. Натомість виділіть банки з мигдалем, фундуком, кеш’ю, фруктами, а в холодильнику овочі першої лінії (морква, селера, редька, чорна редька), нарізані, готові до споживання. Розраховуючи на свою лінь, ви впадете за все, що вам попадеться, а не копатись у шкідливій їжі, захованій у задній частині шафи. Поступово ці нові закуски стануть частиною ваших звичок. А для офісу не забудьте покласти у сумку плитку чорного шоколаду мінімум 70%, яблуко, банан і завжди мати у висувних ящиках невеликі мішечки мигдалю.
Я міняю схему, щоб робити покупки
Супермаркети дуже зручні для запасів продуктів ... перероблених, завантажених цукром, поганими жирами, водою, сіллю. Щоб уникнути продуктів, сповнених порожніх калорій, ми змінюємо свої звички, купуючи замість цього на ринку, звертаючись до AMAP, місцевих виробників, і, якщо можемо, ми віддаємо перевагу органічним фруктам та овочам, які не містять пестицидів. Багатші на вітаміни та поживні речовини, ніж їх аналоги в традиційному сільському господарстві.
Замінюю ранкову кашу
Зернові культури є основним елементом багатьох сніданків і замінили хліб. Але будьте обережні, вибираючи їх, оскільки, на жаль, більшість круп, що продаються в супермаркетах (таких як пластівці з кукурудзи, пшеничні або вдуті рисові крупи, шоколадні каші), скоріше нагадують солодощі, ніж здорову їжу, зважаючи на вміст цукру. до більш ніж 40% цукру для деяких) та низький вміст злаків у готовому продукті (навіть не наполовину).
Ми міняємо їх на вівсяну кашу, спельту, яку ми можемо прикрасити відповідно до наших бажань олійними насінням, фруктом для солодкого дотику, маленьким квадратиком темного шоколаду, кокосовою стружкою ... Спосіб щодня міняти злаки, заповнюючи цікаві калорії для нашого тіло. А для найбільш непокірливих мюслі також роблять підходящу альтернативу, якщо ви контролюєте рівень цукру та жиру.
Цей вміст пропонується вам у партнерстві з Terraillon