Харчуючись з пам’яттю, так, але як Top Santé
Це маловідомий ключ до дієти: щоб схуднути, потрібно приділити час їжі та жуванню. Тож, якщо ідея вас інтригує, ми пояснюємо процедуру, щоб дотримуватися їжі з увагою.
Бути в повній свідомості перед своєю тарілкою - це не вступати в глибоку фазу медитації, а просто перебувати там, у даний момент, слухаючи свої почуття. Ось п'ять ключів, з Яелом Блохом, автором Їжте краще з пам’яттю (Ред. La Plage).
1. Нічого не робіть, крім їжі
У нашому багатопов’язаному та зайнятому світі ми не приділяємо достатньо часу їжі. Щоб зробити це добре, тому ми повинні усунути всі джерела, що відволікають увагу: телевізор, телефон, радіо, комп’ютер. все, що могло б відвернути наші думки від теперішнього моменту. І звичайно, ви повинні їсти сидячи за столом, не схиляючись на дивані, а також під час покупок або прибирання шаф! "Перебування в тихому місці та сидіння з прямою спиною допоможе вам бути присутнім під час їжі", - підкреслює Яел Блох.
2. Добре жувати
Ще однією поганою тенденцією, яка є в даний час, є ковтання їжі, не пережовуючи її належним чином. Треба сказати, що м'які промислові продукти (лазанья, кіш, бутерброди, тістечка) не запрошують жувати. "Спробуйте пережовувати кожен укус 20 разів і кладіть виделку між кожним укусом", радить Яел Блок. Це дозволить вам усвідомити, що ви їсте, а також полегшити травлення та дати час для насичення. Для цього ми віддаємо перевагу сирій та якісній їжі: хліб з хрусткою скоринкою, свіжі фрукти та овочі, макарони аль денте.
3. Зателефонуйте своїм 5 почуттям
Спочатку ви дивитесь на свою тарілку, кольори та форми їжі, потім оцінюєте їх запахи. Потрапляючи в рот, ми орієнтуємось на їх текстуру (хрустку, шовковисту, еластичну) та їх смаки. З п’яти смаків (солодкий, солоний, кислий, гіркий, умами) ми спостерігаємо, які з них домінують, як вони поєднуються. Слух не забувається, коли ви кусаєте їжу або навіть коли чуєте, як кусає ваш гість. Перегляд усіх своїх почуттів дозволяє вам бути повністю в теперішній момент, отримуючи задоволення від їжі, не дозволяючи своїм думкам сповзати до інших відволікаючих факторів чи інших проблем.
4. Майте дбайливе ставлення
Багато людей вводять дієтичні обмеження, щоб схуднути і звинувачувати себе, коли вони «тріскаються». Замість того, щоб самонатягувати прапори, краще застосувати дбайливе ставлення. "Ви повинні вітати свої емоції, не засуджуючи їх, не намагаючись боротися проти них. Це заважає їм заблокувати нас і дозволяє появляти нові способи поведінки", - пояснює Яел Блох. "Якщо з'їсти яблуко, коли вам хочеться шоколаду, тяга до шоколаду не зникне. У цьому випадку я рекомендую їсти шоколад, але без почуття провини та усвідомлення своїх емоцій у той час", - вказує доктор Жерар Апфельдорфер.
5. Визнати ситість
"Коли шлунок наповнюється і болюс рухається вперед по шлунково-кишковому тракту, нервові та гормональні повідомлення надходять у мозок, щоб сигналізувати про повноту". Щоб їх сприйняти, вам доведеться їсти не поспішаючи (щоб дати повідомленням час дістатися до мозку) і бути уважними до своїх тілесних відчуттів. Поступово задоволення від їжі зменшується, настає втому, це ознака того, що їжа закінчена. Примушуючи себе їсти, бо час чи допивати тарілку, щоб не зіпсувати, запобігти підключенню до цих дорогоцінних сигналів.