Харчування 5 продуктів для заміни молочних продуктів
Якщо у вас непереносимість лактози або алергія на молоко, важливо знати, чим замінити молочні продукти. Ось 5 альтернатив молоку та молочним продуктам, що містять лактозу.
1) рослинне молоко
Зі все частішими проблемами зі здоров’ям, такими як непереносимість лактози, молоко на рослинній основі стає все більш популярним, в тому числі серед людей, які не є веганами.
Серед рослинних молочків ви можете знайти:
- соєве молоко
- рисове молоко
- кокосове молоко
- мигдалеве молоко
- вівсяне молоко
- мигдальне молоко, лобода, включаючи рисове.
Ці рослинні молока також багаті кальцієм та іншими мінералами.
2) Овочеві молочні йогурти
Соєві або рисові молочні йогурти дедалі частіше, особливо на полицях органічних чи веганських магазинів.
3) Сири рослинного походження
Ви також можете знайти сир з олійних фруктів (горіхи, мигдаль тощо) або сої.
4) рослинні вершки
На кремовій стороні ви можете знайти мигдальні, соєві, рисові або кокосові вершки та використовувати їх у кулінарії чи випічці.
5) рослинне масло
Рослинний маргарин, виготовлений із затверділих рослинних олій, багатий ненасиченими жирними кислотами (омега-3) та стеринами, ніж масло тваринного походження. Він ефективно допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Віддавайте перевагу органічному маргарину без пальмової олії та без трансжирних кислот, шкідливих для здоров’я серцево-судинної системи.
Кленове масло отримують із кленового сиропу, який доводять до кипіння, а потім охолоджують на крижаній бані. Він не містить жиру і багатий мінеральними солями, калієм і магнієм. Ви можете знайти його в органічних магазинах.