Харчування Bûche de Noël Від колод до швейцарських рулетів - сезон їжі - вестфальський

Цей десерт є обов'язковим у Франції на Різдво: Bûche de Noël. Швейцарський рулон у формі стовбура дерева випускається з різними начинками. Він повинен нагадувати про старий звичай.

bûche

Париж (dpa) - наповнений шоколадом, малиною, каштаном або кремом манго: Bûche de Noël не повинен бути відсутнім у Франції на Різдво. За назвою стоїть бісквітний рулет, наповнений масляним кремом у вигляді спиляного стовбура дерева.

Спочатку відомий у Німеччині як стовбур ялинки, різдвяний зруб або дуб Бісмарка, десерт був наповнений шоколадним масляним кремом. Сьогодні кулінарний десерт доступний у всіх варіаціях. Для людей, які не знають лінії, також з морозивом або мусом.

Буше-де-Ноель подається 24-го або 25-го грудня. Їх звичай сягає холодних ночей між Різдвом та Новим роком. У димоходах спалювали шматок освяченого дерева. Його обливали вином або посипали сіллю і повинен був захистити від блискавки і нечистої сили в Новий рік і принести хороший урожай.

З торжеством сучасного опалення відкриті каміни зникли, а разом із ними і традиція, яка відродилася в солодкому вигляді в 19 столітті.