Харчування Чи з’їдає веганське та безглютенове схуднення?
Ці нові способи життя були у люті місяцями (і це добре!). Повсюдно ми бачимо, як відкриваються нові веганські, «безглютенові», вегетаріанські або всі три ресторани. Вони рекламують переваги таких джерел живлення, і їх часто дуже привабливі вітрини викликають у нас бажання пройти через двері "Творити добро нашому тілу". Кілька місяців тому я сам написав статтю про мою втрату ваги після переходу на майже 100% рослинну дієту . Хоча я продовжую харчуватися білим хлібом, повним клейковини, мене також цікавить безглютеновий світ життя, незважаючи на всі переваги, які він, здається, забезпечує, особливо на рівні травлення. Незважаючи на все, величезний бізнес панує навколо веганства та без глютену, і лише у Франції, остання важить понад 95 мільйонів євро і має зростання на 30-40% на рік . Серед послідовників є кілька справжніх хворих на целіакію, але особливо багато людей, таких як ми з вами, яких хочемо переконати, що ми повинні негайно припинити клейковину, щоб усі наші проблеми зникли 🙂
Однак, якщо когось цікавить схуднення і лише схуднення, чи ідеально підійде веганська та/або безглютенова дієта? Якщо вегетаріанство, вегетаріанець чи вилучення глютену з вашого раціону змусять нас худнути легше та швидше? Відповідь проста: ТАК, але це також залежить від нашої історії з точки зору харчування.
Насправді те, що змушує нас худнути, - це, перш за все, зміна харчових звичок, приділяючи особливу увагу тому, що купуємо: наприклад, розшифровці етикеток, але це також значно зменшує вибір, який ми маємо, коли робимо покупки і що ми провести на кухні. Ми реорганізуємо всю свою їжу, щоб наповнити наші шафи новими та здоровими речами. Я також штовхаю відкриті двері, коли кажу, що, розрізаючи промислові продукти, ми витрачаємо більше часу на приготування їжі і, отже, контролюємо те, що ми вживаємо. Очевидно, це допомагає !
Вегетаріанське харчування вже позбавляється насичені жири та холестерин міститься в м’ясі (крім раку та іншого). Вживання веганського означає усунення яєць (холестерину), молочних продуктів (лактоза - це цукор молока), щоб надати почесне місце волокнам. Вживати їжу без глютену означає попрощатися з гамбургерами, хлібом, млинцями, вафлями, тістечками, макаронами тощо.
Тому ми показали за допомогою A + B, що ми неминуче втрачаємо вагу набагато швидше, ніж за допомогою всеїдної дієти, причому найбільш здоровим способом. Було проведено багато наукових досліджень, що показують зв'язок між втратою ваги та рослинною дієтою: " Дієтичне втручання на рослинній основі покращує функцію бета-клітин та стійкість до інсуліну у дорослих із надмірною вагою: 16-тижневе рандомізоване клінічне випробування » наприклад показав, що це веде до змінюється не тільки фізично, але й з точки зору здоров’я спочатку надмірна вага.
На закінчення я скажу, що за те, що ви товстієте, головним чином відповідають виробники. Навіть веганський, продукт, повний цукрів та добавок, не змусить нас схуднути. Навіть без глютену, промисловець набере всі сили, щоб винайти жирний і солодкий пиріг, який зробить нас залежними. Якщо метою є схуднення, слід також пам’ятати, що фальшиві маги з барбекю та імітацію м’яса слід вивозити лише в особливих випадках. !