Здорові гарніри до яловичини Чорного Ангусу
Ніщо не може порівнятися зі смаком зразково приготованого стейка, поданого зі здоровим гарніром та ідеально підібраним соусом. Якщо ви готуєте вирізку на грилі або запечену в духовці антикоротку, читайте наші рекомендації щодо корисних гарнірів з яловичини Black Angus.
Гарніри на основі картоплі
Картопля, картопля і знову картопля, особливо смажена!
Гарніри на основі картоплі дуже популярні, якщо мова йде про стейк, яловичину, свинину або курку. Однак, коли у вас на тарілці стейк з яловичини, пора смажену картоплю відкласти в олійну ванну в сторону і застосовувати їх більш серйозно. Ось декілька картопляних начинок, які чудово доповнять якісний стейк:
Легкий варіант картоплі фрі та соломи.
Нарізану соломкою товщиною 1 см картоплю на 3 хвилини кладуть у окріп. Добре злийте, потім змастіть невеликою кількістю олії, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Поставте картоплю в духовку на 15-20 хвилин, за цей час їх двічі перемішайте, поки вони не стануть золотистими. Приправте за смаком.
Картопляний салат на грилі з цибулею.
Для багатьох з нас слова "салат" і "картопля" насправді не мають місця разом.
Нарізану кубиками картоплю відварюють у підсоленій воді близько 10 хвилин, а потім кладуть на решітку, де я готував м’ясо. Також покладіть на решітку нарізану кружками червону цибулю і залиште на 5 хвилин. У мисці змішайте 6 столових ложок оливкової олії та 3 ложки бальзамічного оцту, додавши сіль і перець за смаком. Додайте до цієї суміші картоплю та цибулю, посипте невеликою кількістю петрушки.
Картопляне пюре з часником.
Класичне картопляне пюре, цього разу з вищою освітою. В
Відваріть картоплю разом з часником у підсоленій воді до м’якості. Злийте добре, подрібніть, потім змішайте з невеликою кількістю вершків. Приправте за смаком. Для додаткової свіжості ми можемо додати зелену цибулю та петрушку. В
Що стосується корисних гарнірів до яловичини Чорного Ангусу, то картопля виявляється досить універсальною їжею, яка ідеально врівноважує стейк. В
Зібралися гарніри на основі різнокольорових овочів з усього світу
Для тих, хто сидить на дієті або хоче дотримуватися правила «щось зелене на тарілці», існує безліч смачних гарнірів на овочевій основі. Ось кілька ідей:
Якщо ви налиєте склянку вина, покладете гарну музику на задній план і маєте годину, щоб приготувати гарнір, запечені помідори - чудова ідея. Розігрійте духовку до 160 градусів. Покладіть нарізані помідори на папір для випічки, разом з 4 зубчиками часнику та чебрецю. Збризніть бальзамічним маслом та оливковою олією, приправте за смаком і випікайте 1 годину. В В
Салат з капустяного салату із зеленою цибулею та сиром чеддер.
З нашого списку корисних гарнірів до яловичини Чорного Ангусу салат не міг не бути. Хоча він має давню назву, цей гарнір дуже простий у приготуванні і, безсумнівно, задовольнить навіть найвибагливіші смаки. В
Візьміть дрібно нарізану білокачанну капусту і покладіть у велику миску. Додайте подрібнену моркву, червону цибулю (нарізаний жульєн), 2 столові ложки легкого майонезу, 3 столові ложки нежирного йогурту, столову ложку діжонської гірчиці і пів пучка цибулі зелений. Добре перемішайте руками, щоб переконатися, що пов'язка розподілена рівномірно. В кінці посипте решту зеленої цибулі та 100 грам тертого сиру чеддер. В
Цей гарнір зробити трохи складніше, але результат смачний.
Дрібно нарізану цибулю обсмажують на 25 г вершкового масла на середньому вогні. Додайте 2 столові ложки борошна і тушкуйте 2 хвилини. Додайте 200 мл молока дуже повільно. Після введення молока залиште його на вогні ще на 5 хвилин, поки соус не загусне. Тим часом відваріть 200 г шпинату. Рекомендується не залишати шпинат занадто сильно на вогні. Як тільки воно досягне потрібної консистенції, віджиміть зайву рідину і подрібніть її до середнього розміру. Змішайте соус і додайте 100 мл рідких вершків. Перемішуйте далі, поки суміш не стане однорідною. В кінці його можна посипати свіжими волоськими горіхами.
Іншими і кориснішими ідеями гарніру можуть бути: горохове пюре, гриби на грилі, плов з коричневого рису, запечена солодка картопля, овочі на грилі тощо.
Плануючи зразковий стейк, вибір асортименту м’яса важливий, але не слід ігнорувати решту тарілки. Наступного разу, коли ви захочете вразити своїх друзів своїми стравами, виберіть один із корисних гарнірів до яловичини Black Angus, і ви не помилитесь.
На завжди свіже та корисне м’ясо ми чекаємо на вас на фермі великої рогатої худоби Angustos - Чорний Ангус.