Харчування Чому яблуко таке здорове Активний здоровий спосіб життя
Яблуко (malus domestica)
Яблуко на день - тримає лікаря подалі!
«Старий» фрукт з багатовіковою історією донині! Яблуко - улюблений плід німців. Це цілком зрозуміло, оскільки яблуко з різноманітними інгредієнтами є здоровим фруктом для зберігання. Його бачили в Малій Азії 12 000 років тому і відіграє важливу роль у багатьох культурах. Спектр варіюється від біблійної історії: «Єва спокусила Адама в раю яблуком», до казкового світу братів Грімм з історією: «Білосніжка та сім гномів». Можливо, ви також знаєте дитячу риму з дитинства:
У моєму маленькому яблучку:
інгредієнти
Через високий вміст води в яблуці мало калорій. Вуглеводи, білки, клітковина, пектин, фруктоза, глюкоза, сахароза. Вітаміни: Вітамін А, бета-каротин, антиоксиданти кверцетин, вітамін В1, вітамін В3, вітамін В6, вітамін В12, вітамін С, вітамін Е, вітамін К, фолієва кислота. Мінерали та мікроелементи: Кальцій, хлор, залізо, фтор, мідь, магній, марганець, натрій, ніацин, йод, калій, фосфор, сірка, цинк. Незамінні амінокислоти: Ізолейцин, лейцин, метіонін, цистеїн, фенілаланін, тирозин, треонін, триптофан, валін, аргінін, гістидин. Амінокислоти: Аланін, аспарагінові кислоти, глутамін, гліцин, пролін, серин.
Яблуко - цілорічний плід:
Яблука можна придбати в магазинах цілий рік, або з власного вирощування, або як імпортні фрукти. Слід розрізняти старі та молоді сорти яблук.
Старі сорти яблук
включають: Боскоп, Кокс Апельсин, Берлепш, Гольдпармане, Голден Делішес, Інгрід Марі, Червоний Гравенштейнер, Білий Кларапфель, Данцигер Кантапфель, Поммершер Круммстіель, Ротер Джонатан.
Переваги старих сортів яблук
переносяться краще навіть при алергії. Алергія залежить від сорту. Високий вміст поліфенолу в яблуці впливає на переносимість яблука. Тим не менш, слід зазначити, що кожне яблуко, включаючи старі сорти яблук, слід ретельно перевірити на толерантність перед надмірним споживанням. У цьому випадку також важливо їсти свіжі фрукти. Оскільки чим довше зберігається яблуко, тим вища його непереносимість, оскільки поліфеноли відновлюються. Поліфеноли - вторинні рослинні речовини. Вони спричиняють аромат яблука, але менш солодкий. Яблука з високим вмістом поліфенолів не завжди мають ідеальну форму. Характерним для старих сортів яблук є те, що вони швидше буріють після зрізання. Червоні яблука терпиміші за зелені яблука. Прагнення людини до «більше солодкості в житті» залишило його новим Розведення сортів яблуні. В принципі, це не шкідливо для здоров’я, але, на жаль, не обов’язково їстівно для людей з алергічними реакціями. Оскільки в них здебільшого бракує поліфенолів і, отже, природного захисту для нашої імунної системи.
Яблуко - це повний пакет життєвих сил.
Найважливіші вітаміни знаходяться прямо під оболонкою. Тому вигідно їсти яблуко добре промитим і неочищеним. До речі, це важливо знати алергікам! Яблучний пюре в приготованому вигляді є більш терпимим для постраждалих, оскільки білкові будівельні блоки, що викликають алергію, руйнуються. На додаток до цього, сімейство яблуневих. Яблуко належить до сімейства троянд. Найвідомішими представниками в Європі є фруктові дерева, такі як яблуня. Рослини троянд зустрічаються по всьому світу. Яблуко на день утримує лікаря. Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки їжею! Гіппократ 460-377в. Хр.
Дія яблука як лікувального засобу:
Яблуко вважається в медицині очисним засобом. Але набагато більше, це благотворно впливає на наш організм:
- це стимулює метаболізм печінки
- є хорошим засобом для лікування серця
- має знижувальну дію на рівень холестерину в крові
- стабілізує рівень цукру в крові
- є сечогінним засобом - особливо цедра яблук
- його інгредієнти підтримують наші нерви
- вони також сприяють здатності концентруватися
- при вживанні при діареї підтримує загоєння при втиранні
- і хоча це корисно при діареї, воно також може бути щадним зціджуванням
- робить шкіру та очі чіткими
- підтримує наш зір
- очищає кров
- допомагає у виведенні кінцевих продуктів метаболізму
- Подагричні люди оцінюють ефективність яблука через його полегшення
- і яблуко може підтримати ваше бажання схуднути.
Ось стара рима:
Яблуко, з'їдене незадовго до ночі, зробило багатьох лікарів жебраками.
Ось кілька прикладів позитивного впливу яблука:
Будова кишкової флори
Щоб підтримати накопичення кишкової флори, почніть щоранку зі столової ложки яблучного оцту в склянці води, підсолодженої з невеликою кількістю меду. П’яний ввечері сприяє сну. Однак у цьому випадку яблучний оцет слід пити перед їжею, оскільки це допоміжний засіб для травлення. Це зменшує відчуття ситості.
Регулювання кислотно-лужного балансу:
Яблуко є лужним фруктом і підтримує організм при розкисленні. Він успішно супроводжує ваші закиснені заходи, цінні інгредієнти, такі як вітаміни, мінерали та мікроелементи, харчові волокна, такі як пектини, регулюють процес розщеплення забруднюючих речовин як через стілець, так і через виведення сечі. Впровадження ваших знань: Як тепер можна використовувати ці знання про яблуко та його цілющу силу здоровим способом? Оскільки яблуко можна використовувати як запобіжний захід для профілактики, так і як супутню терапію для відновлення, важливо включати яблуко в щоденний раціон навіть у так звані здорові дні. Яблуко часто використовують на кухні, і різні смаки доповнюють як м’ясні, так і рибні рецепти. Її також можна насолоджуватися повною мірою під час кожного прийому їжі, вранці, опівдні та ввечері. Так само у вегетаріанській та веганській кухні.
Традиційна китайська медицина та яблуко.
Згідно з традиційною китайською медициною, буде яблуко солодке, земля елемент приписується. Він освіжає, тому його слід їсти рано вдень. Кислий яблуко, навпаки, стає елементом деревини також освіжає ділитися. Земний елемент включає пару органів селезінка/шлунок, дерев'яний елемент печінку та жовчний міхур. Яблуко має освіжаючий, врівноважуючий ефект у лісовій зоні, зберігає соки, а в земній ділянці воно зволожує та розслабляє. Якщо поєднати яблуко зі смаженим пшоном, це має зігріваючий ефект і створює сили. Ця їжа має наповнюючий ефект, підвищує концентрацію уваги та зміцнює нервову силу. Завдяки смаженому зеленому спельти це зберігає соки. Качка з яблучною начинкою збільшує засвоюваність на додаток до ефекту округлої насолоди. Доповнюється кількома смаженими горіхами. Детальніше про це в моїх лекціях з питань здоров’я та харчування ... . та традиційної китайської медицини.
Західна кухня
У наступному блозі ми поговоримо про псевдозернову гречку. Я з нетерпінням чекаю вашого досвіду. Дякуємо за вашу вірність читання. О, до речі, я з нетерпінням чекаю ваших коментарів, бо вони схожі на сіль у супі життя!