Харчування дієтичних методів французької л; Основне від Macif

Суть статті

Для чоловіків холодець, для жінок птиця !
Дієта, в якій не бракує солі !
"Все", а не "домашнє".
Проти шкідливої їжі: органічний бум.
Їжте менше м’яса.

Додому
здоров'я
Благополуччя
Що нового на наших тарілках? Еволюція дієт у Франції

Французи і кулінарія, справжня пристрасть! Але конкретно, що ми їмо щодня? Який наш раціон? Що нового в наших харчових практиках між органічними трендами, овочами, готовими стравами та хорошою щіпкою солі? Розслідування в основі наших тарілок.

Чи матиме їжа секс? Може бути ! У будь-якому випадку, чоловіче та жіноче меню різняться.

Чоловіки їдять більше, і споживання енергії в середньому на 38% (1) вище, ніж у жінок. Що стосується уподобань, то вони полюбляють багату їжу, таку як сир, м’ясо та м’ясні нарізки, картоплю або навіть десертні креми.

На відміну від цього, жіночі тарілки популярні серед «легших» продуктів: йогуртів, сиру, компотів, птиці та супів. Задоволення смаку чи ні, це в будь-якому випадку їх меню !

Харо на шкідливі звички! Ми все ще споживаємо занадто багато сіль, що може завдати шкоди здоров’ю. Ця шкідлива звичка означає, що ми вживаємо її в середньому 8 до 9 г на день замість рекомендованих 6 г. ! Хто винен? З прихованою сіллю, яка міститься в готових стравах і поодинці становить 80% (2) споживаної солі.
Ще один поганий момент на наших тарілках: відсутність клітковини, ледве 20 г на день замість рекомендованих 30.
Хороша порада: робіть ставку на фрукти, овочі та бобові (сочевиця, нут тощо) та цільну їжу !

Відкрийте для себе
Майстерні по харчуванню Macif поблизу вас !

Життя змінюється, як і страви ... Завдяки меншому часу перебування на кухні (близько 53 хв на день (3)), спокуса "все", а не "домашнє", велика.

Як результат, ми споживаємо дедалі більше готових страв з харчової промисловості. Незважаючи на відносне зменшення їх споживання, після різних харчових скандалів, готові рецепти знову завоювали свої позиції на наших столах. Промислові м’ясні заготовки, піца, кіш, супи, печиво вживаються дедалі більше і становлять більше половини оброблених продуктів, які ми їмо.

2,9 кг

Це кількість їжі, яку в середньому щодня їдять французи. Половина складається з рідини, а загальна кількість споживає 2200 калорій. *

Боротьба зі шкідливою їжею та екологічними проблемами також впливає на наші харчові звички, а розвиток органічних продуктів - це відповідь. Їх споживання у 2016 році зросло на 21,7% (4) .

Ще одне важливе явище: постачання продуктів власного виробництва. Тому, три чверті домогосподарств споживають їжу власного виробництва принаймні раз на рік (город, розведення), збирання, риболовля або коханої людини, і серед них три чверті роблять це принаймні раз на тиждень. Справжнє повернення додому !

Тваринний білок? Для них дуже мало. Вони є флекситаристи, новий вид їдців, рішучих до зменшити споживання ними м’яса, риби та молочних продуктів.

Далеко не є анекдотичним чи спільним, ця тенденція стосується 1 з 3 домогосподарств у 2017 році (5) і продовжує прогресувати в невеликих овочевих штрихах. Отже, вживання менше м’яса, чи то з міркувань здоров’я, чи довкілля, чи то з етичної точки зору, стає дедалі поширенішою практикою і все більш прийнятою.

Нагадування: 8 порад щодо харчування, щоб добре харчуватися щодня **

Мінімум 5 порцій фруктів і овочів (одна порція = 80-100 г)
М'ясо, риба або яйця: 1-2 порції від 100 до 150 г.
Крохмалисті продукти (хліб, макарони, рис) під час кожного прийому їжі !
3 молочні продукти (4 для дітей) !
Вода ad libitum
Не надто багато цукру
Не надто багато жиру
Менше солі

(1) Дослідження INCA, 2017.

(5) Institut Kantar Worldpanel for Meatlab Charal, 2017.