Харчування дітей - Смачна вечеря - V; час
Смішні бутерброди для маленьких поціновувачів
Пане Стаффен-Квандт, ваша книга про вечерю. Ви написали книгу рецептів, але не кулінарну.
Правильно, тут немає приготування їжі. Я родом із Франконії, тому нормально перекусити на вечерю. І мушу визнати, я люблю з’їсти ситну закуску.
У вас на хлібі овочі, а також шматочок мортадели. Чи відповідає це реальності дитячих смаків чи, скоріше, вашим власним?
Я не апостол здоров'я. Чим більше їжа підпорядковується нормам і правилам, тим складніше буде дітям. Для мене важливе задоволення, бо якщо їжа не смакує, то її не їстимуть. Я хочу дати своїм дітям можливість багато спробувати. На сьогодні ми знаємо, що ви можете зберігати свої харчові уподобання на все життя. Я не хочу, щоб діти були лише милі чи ситні. І це працює! Мій маленький син любить оливки, інші діти його віку кривляться. Він не боїться їсти щось, що не подобається іншим.
Це смачніше з історіями
Ваші хлібні тарілки мають історії. Сьогодні їсти можна лише з іншим середовищем?
Раніше під час їжі доводилося спокійно сидіти за столом. Мій друг не їв напоїв під час їжі. Інакше шлунок був би повним, і людина більше не вживала б тверду їжу, - аргумент. Я завжди вважав це абсурдом. Моїм дітям також дозволяється грати з їжею, пересувати її по тарілці та видавати дивні звуки. Бо для дітей все - гра. Однак зрозуміло, що вони також повинні їсти те, що кладуть на тарілки. І звичайно, є обмеження: Навіть тато, який вживає залишки їжі, не любить моркву, яка тричі покотилася по підлозі.
І історії йдуть з цим?
У багатьох сім'ях, включаючи нашу, обидва батьки працевлаштовані. Сім'я часто на вечерю лише повністю разом. Коли ще слід сказати, що було важливим протягом дня? Це також стосується в обідній час, коли діти виходять із дитячого садка чи школи. Тоді їм потрібно поговорити, для цього потрібно дати простір. І сюжети допомагають у цьому, вони є не тільки закусками, а й «стимулюють спілкування». До речі, всі вони мають «справжнє ядро»: вони або виникли з того, що говорили діти під час їжі. Або хліб був шаблоном для спільного вигадування історії. Була і практична причина: моя дружина часто приходила додому пізніше ввечері викладачем університету. Я хотів їсти з нею, коли діти вже лежали в ліжку або займалися чимось іншим. Але діти вважали, що це глупо, коли я просто сидів і дивився, як вони їдять. І просто відкриті бутерброди були для них надто поганими. Зображення на тарілках із розповідями майже вийшли природними.
Діти хочуть взяти участь!
Що було першим, картинка, історія чи їжа?
Спочатку був хліб, принаймні історично. Я намазав вершковий сир на скибочку хліба і виявив, що він за формою нагадував гоночний автомобіль. Потім колеса і водія довелося використовувати, робити. Тим часом діти хочуть мотиви, так з’явився робот або ракета.
Чи активно працюють діти, готуючи вечерю?
Обов’язково. Спочатку вони думали, що ідея з малюнками була просто кумедною. Тим часом вони хочуть взяти участь; Залежно від віку ріжуть огірок або очищають моркву від шкірки. Я думаю, що важливо співпрацювати. Зрештою, батьки є зразками для наслідування. Тато теж може це зробити. Кухня вже не така, як колись, кімната матері, до якої лише вона мала доступ або в якій вона сама мала право слова. У якийсь момент діти повинні навчитися годуватися самі, і це включає приготування їжі. А пізніше хлопець не втрачає збитків перед мішком зі спагетті і запитує себе, як воно стає м’яким, щоб ви могли обернути його навколо виделки. У цьому відношенні моя книга також запрошує батьків, щоб їхні діти брали участь у кухні.