Харчування для дітей Готові овочі замість каші. Kölnische Rundschau
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Харчування дитини: Гризти овочі замість ложки каші
Від Сигрід Шульце
Маленька ложка для мами, маленька ложка для тата. "Не всі немовлята із задоволенням відкривають роти, щоб барвиста пластикова ложка сіла їм на язик. Як було б приємно, якби нащадки постійно не плювали, не пирхали або навіть гірше Зараз нова тенденція в харчуванні дітей обіцяє введення прикорму без стресу: Baby-Led-Weaning (BLW) замінює дитяче харчування виключно пальчиковим, щоб немовлята могли харчуватися самостійно з самого початку.
Тож більше немає морквяного пюре та зерново-фруктового пюре - якщо тільки маленькі не зможуть трохи ложкою самі. Все більше і більше немовлят дозволяють їсти, смоктати і гризти, як їм заманеться. Вони підкорюють світ смаку активно і самовизначено. Роблячи це, вони контролюють процес відлучення, оскільки чим більше вони їдять самостійно, тим менше молока їм потрібно і потрібно. Не дивно, що Baby-Led-Weaning означає: відлучення дитини.
Їжа з пальців задовольняє бажання досліджувати
Якщо ви хочете нагодувати дитину за методом пальчикового харчування, дозвольте їй бути присутнім на початку їжі. "З ложкою або чашкою в руці відчуваєш себе немов там", - каже британська акушерка та консультант з лактації Гілл Реплі, яка розробила Baby Led Weaning. З колін або стільця вони можуть з цікавістю спостерігати, як дорослі їдять із задоволенням. Як тільки він хоче взяти участь, він може переслідувати свою цікавість. Батьки визначають асортимент продуктів, які дитина може тестувати. Вони забезпечують, щоб під час сімейної трапези були доступні лише продукти, зручні для дитини, наприклад, шматочки банана, огірок, дині та папайя, м’які яблука, куряче м'ясо на пару, фарш, овочі всмятку, такі як квіти брокколі, половина моркви чи картоплі. Головне, щоб їжа була м’якою, корисною і легко засвоюваною - без солі, цукру та коров’ячого молока.
Не має значення, чи завжди дитина спочатку вживає одні і ті ж продукти або хоче спробувати якомога більше: «Від дитини залежить, скільки вона їсть і наскільки швидко вона розширює асортимент їжі, яка їй подобається», - пояснює Гілл Реплі. Ще не йдеться про насичення. Натомість дитина зайнята вивченням смаку та текстури обраної їжі всіма своїми почуттями. Він хоче зрозуміти моркву чи картоплю в прямому розумінні цього слова - і в той же час тренує її спритність: спритність та координацію рук і очей. Це займає саме той час, який потрібен, щоб мамі не довелося чекати перед його обличчям ложкою.
"Так дитина пізнає і любить найрізноманітніші форми, кольори та смаки", - пояснює Сюзанна Клуг, автор посібника "The New Baby Nutrition" (GU-Verlag). Оскільки дитина контролює, що вона намагається, а що ні, вона залишається відкритою для нових ідей. "Дослідження показують, що немовлята, які з самого початку вчаться їсти самостійно, згодом набагато частіше звертаються до овочів і цільних зерен, ніж до цукристої їжі",.
Порції зростають із рутиною
Молоко все ще є джерелом ситості номер один. Тільки тоді, коли початкове смоктання перетворилося на обережне поглинання і апетит до прикорму підвищився, починається процес відлучення. Сюзанна Клуг: "Дитина лише поступово вчиться відкушувати дрібні шматочки і нарешті жувати і ковтати". Звичайно порція стає все більшою і більшою, а бажання молока все меншою і меншою. Відлучення розвивається автоматично. Як і при грудному вигодовуванні, прийом їжі закінчується, коли шлунок наповнений. Перегодовувати не можна.
Німецьке товариство харчування (DGE) у Бонні залишається обережним: воно рекомендує лише тверду їжу, таку як цільнозерновий хліб, булочки, м'які, сирі фрукти та овочі, картоплю та м'ясо з десятого місяця. "Залежно від стадії розвитку, немовля може тоді сидіти без опори, чітко хапатися руками, їсти самостійно ложкою або виделкою і тримати чашку. Відтепер можна їсти тверді шматочки розміром з укус", - говорить Антьє Галь, дієтолог DGE.
"Чи дає метод BLW моїй дитині всі необхідні їй поживні речовини, щоб добре розвиватися?", - занепокоєні багато батьків. Досі немає досліджень того, наскільки добре можна забезпечити поживний матеріал таким чином. Той, хто все-таки вирішить це зробити, повинен переконатися, що їжа, пропонована дитині, містить усі поживні речовини і що дієта не є однобічною. Дитині потрібні фрукти та овочі, картопля та зернові продукти так само, як м’ясо, бобові та жир. У багатьох випадках оптимального охоплення поживними речовинами можна досягти краще, ніж за допомогою каш, від яких дитина відмовляється, стверджують прихильники FOAG. У них є один недолік: FOAG не є чистою справою. "Але всі діти в якийсь момент повинні почати їсти себе", - сказала акушерка Гілл Реплі. "І без того не можна обійти певний безлад і мазок".