Харчування для домашнього саду та розширення можливостей жінок - світ без голоду в 2030 році
Щоб запобігти недоїданню у маленьких дітей та посилити роль жінок у їхніх громадах, Misereor співпрацює з місцевою неурядовою організацією CEBEDES для реалізації програми з інтегрованих домашніх садів у Беніні - серія фотографій.
Бенін - країна з десятьма мільйонами жителів, майже половина з яких все ще живе в сільській місцевості. Можна подумати, що життя в селі - це запорука повноцінного харчування, адже там можна обробляти поля та утримувати тварин. Насправді бідність у селах, а не в містах, є більш поширеною, і недоїдання також є більшою проблемою. Ферми на півдні Беніну дуже маленькі - як вони можуть прогодувати п’ять-шість людей на двох-трьох гектарах? У Центральному Беніні ферми дещо більші, але дощі непередбачувані, а села часто відрізані від зовнішнього світу.
У третини дітей у віці від 6 до 59 місяців спостерігається уповільнене зростання: внаслідок багаторазового харчового стресу та відстроченого лікування хвороб дитячий організм адаптується, зменшуючи темпи зростання. Затримка росту є видимим симптомом, але ці стреси часто по-іншому впливають і на здібності дітей.
До того, як діти виявляють затримку росту, вони страждають епізодами гострого виснаження (виснаження). Згідно з доповіддю про реалізацію державного проекту з харчування в 2016 році, відсоток гострого недоїдання в зонах втручання становить 2,7 відсотка в Уїнхі, 4,2 відсотка в Зе і 3,6 відсотка в Уессе. Вимірювання окружності плеча у дітей у віці від 6 до 59 місяців дозволяє швидко ідентифікувати дітей з гострим недоїданням (червоний = гостре виснаження).
Досвід Паскаліна Тонононгбе
Паскаліну Тоногбе 38 років, одружений і мати 4 дітей. Вона живе у селі під назвою Зе, приблизно за 50 кілометрів від столиці, але лише один раз була там через обмежені ресурси. Вона ніколи не ходила до школи. Вона залишилася вдома, щоб допомагати батькам у полі та доглядати за новонародженими дітьми матері. Ставши дорослою, вона вийшла заміж за фермера Бенджаміна Аведе, який успадкував лише один гектар і орендував один гектар. Домогосподарство має продати частину врожаю кукурудзи, маніоки та квасолі, щоб покрити необхідні витрати на навчання в школі, здоров'я, гас для лампи, мило, сіль та ремонт будинків. Решта навряд чи достатня для забезпечення родинної підтримки на кілька місяців; тоді якість соусів, які супроводжують основну їжу, знижується, а також кількість і кількість прийомів їжі.
Одного разу Паскалін Тонононгбе зустрічає виїзного радника від неурядової організації CEBEDES, який щомісяця приїжджає до села Паскаліна, щоб зважити маленьких дітей. Вона радить їй та іншим жінкам у селі вносити в меню якомога більше свіжих овочів, м’яса та риби, щоб покращити харчовий стан сімей завдяки більш поживним стравам. Але реалізація виявилася складною: Ви та багато інших у селі досі вирощували лише кілька овочів і не утримували тварин. Тому CEBEDES запропонував відкрити навчальний сад, в якому слід навчати та практикувати техніки обробітку саду та городу з вирощуванням дрібних тварин. Паскалін та її чоловік також зацікавились проектом.
Програма інтегрованих домашніх садів
MISEREOR підтримує неурядову організацію CEBEDES, щоб технік міг працювати та доглядати близько 15 навчальних садів з 15-25 учасниками щороку. Протягом року вони обробляють агроекологічний сад і вивчають усі найкращі практики, такі як компостування, вибір видів, виробництво та використання біопестицидів, збір дощової води для зрошення та мульчування. Листяні овочі, багаті залізом, що використовуються в традиційній кулінарії, є найбільш популярними, але деякі садівники також люблять пробувати нові овочі. Кожен освітній сад також відбирає принаймні один вид тварин для розведення: птицю в простих конюшнях (зазвичай вони всюди вільно бігають), гігантських равликів або сомів у невеликих ставках.
Не пізніше року навчання, учасникам надається підтримка у створенні власного саду. Через два роки в трьох муніципалітетах було створено 507 індивідуальних садів та 45 шкільних садів.
Традиційно равликів збирають на водно-болотних угіддях у кущах, а сомів ловлять у річках та ставках. Ці види витривалі. Дослідники та виробники дізналися, як їх одомашнити, і доступні прості методи вирощування. Вироблену кількість слимаків та риби можна легко продати, щоб витрати покривалися виручкою від реалізації. Однак частина виробництва використовується для харчування сім’ї.
Досвід Себастьяна Толокіна
Себастьян Толокін розповідає нам, що вона пережила. "Минулого року я брав участь у навчальних курсах у навчальному саду Локосса в муніципалітеті Уессе. Ми багато дізналися про агроекологічне садівництво та розведення курей та равликів. Урожай з навчального саду використовувався для догляду за матерями дітей у селі, поки з навчальних курсів з питань харчування проводили демонстрації кулінарії, годували домогосподарства студентів, а також їх продавали, щоб допомогти навченим членам посадити власні сади.
Тоді ж я шукав місце для власного саду, яке нарешті мені дав свекор. Мій чоловік допоміг мені огородити його олійними пальмовими гілками. Я розклав 15 грядок і вирощував різні овочі. Я використовую врожаї зі свого саду для приготування різноманітних поживних страв для свого домогосподарства, а іноді надлишки продаються, а кошти від продажу допомагають моєму чоловікові задовольнити потреби дітей у навчанні, здоров’ї та закупівлях основної їжі для покриття. Садівництво - це дуже хороша діяльність, оскільки це покращило як якість, так і кількість їжі для мого домогосподарства та зробило мене щасливішим. Наступного року я планую розширити свій сад.
Діяльність CEBEDES навколо присадибних садів також викликала інтерес у комунальних служб. Вас щокварталу повідомлятимуть про хід програми. Крім того, CEBEDES організовує виїзди на місця для сільськогосподарських служб та соціальних та медичних служб. Таким чином, цю пілотну операцію можна відтворити та розширити. Мер муніципалітету Усе, задоволений підходом до боротьби з недоїданням у своєму муніципалітеті, засвідчив: CEBEDES розпочав освіту з питань харчування, даючи дієтичні поради вагітним жінкам та молодим матерям дітей віком від 0 до 59 місяців.
Починаючи з 2018 року, неурядова організація висвітлює потребу у наявності певних продуктів харчування для реалізації порад громадам через свій інтегрований проект сімейного саду. Споживання фруктів та овочів та інших продуктів тваринного походження, рекомендованих польовими радниками для повноцінного харчування під час навчальних занять з питань харчування, непросте для громад, оскільки наші сільські домогосподарства бідні, і ці продукти не доступні цілий рік.
CEBEDES підтримує домогосподарства в навчанні з агроекологічних питань та дрібного розведення риби, курей та равликів. Ми кілька разів відвідували сади і обговорювали з бенефіціарами. Отримані задовільні результати, і ми можемо лише вітати та підтримувати цей підхід, роблячи землю, що належить громаді, доступною для жінок, щоб вони могли розширювати свої ферми, а також тих, чий доступ до землі є перешкодою. користь від плодів саду. Ми будемо продовжувати супроводжувати сади, створені сільськогосподарськими службами, щоб ця діяльність могла продовжуватись наприкінці проекту.
CEBEDES прагне перейти до регулярної експлуатації після поточної пілотної фази. Розроблений підхід дозволяє розпочати виробництво овочів з невеликими інвестиціями. Сади можна поступово розширювати та доповнювати вирощуванням дрібних тварин, таких як вдосконалене вирощування курей, вирощування риби та равликів. Техніки проекту пишуть технічні листівки та посібники, виходячи зі свого досвіду з садівниками. Цього року цей матеріал буде використаний для навчання інших зацікавлених неурядових організацій та операторів, щоб підхід CEBEDES також міг бути використаний в інших громадах, наприклад, як доповнення до національної програми з питань харчування.
Надін Бабатунд
Підготовлений сільськогосподарський інженер Надін БАБАТУНДЕ вже кілька років бере участь у боротьбі з недоїданням, реалізуючи кілька проектів з покращення харчування таких цільових груп, як жінки та діти. Починала з CEBEDES як аніматор програми харчування та швидко використовувала свої лідерські здібності як керівник групи, а потім як керівник проекту JARDALIM. В даний час вона займає останню посаду в рамках НУО.
Ен Флоке
Енн Флоке - інженер-аграрник, докторувала в Університеті Хогенгейма і працює з громадською організацією CEBEDES у Беніні з 1990-х років. Вона також викладає в університеті та займається дослідженнями разом із фермерами. Ідея програми для сімейних садів виникла внаслідок дискусій із жінками, за якими доглядають аніматори харчування НУО.