Харчування для профілактики раку портал охорони здоров’я

На розвиток раку також впливає дієта як один із багатьох факторів способу життя. Зараз доступні наукові дані (докази) щодо численних дієтичних факторів, які переконливо демонструють зв’язок з певними типами раку. Для деяких факторів, що впливають, взаємозв'язок не настільки чіткий, але його можна розглядати як імовірний . . .

Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) та Американський інститут досліджень раку (AICR) провели комплексну оцінку всіх результатів дослідження, доступних у всьому світі на тему "харчування та рак". На основі цієї оцінки були сформульовані прості рекомендації щодо профілактики раку.

На додаток до багатьох харчових факторів, фізичні вправи також підкреслюються як важлива частина профілактики: Оскільки відсутність фізичних вправ є однією з причин раку, фізична активність повинна бути частиною повсякденного життя. Відмова від куріння також є важливим фактором профілактики раку.

Дієтичні рекомендації щодо профілактики раку

Уникайте зайвої ваги

Одним з найважливіших захисних заходів проти раку є нормальна вага протягом усього життя (ІМТ від 18,5 до 25 кг/м 2) та нормальний розмір талії. Для отримання додаткової інформації див. Розділ Коли потрібно мати зайву вагу?

Уникайте високоенергетичної їжі та напоїв

В даний час споживання висококалорійних продуктів харчування та напоїв зростає у всьому світі та сприяє глобальному зростанню ожиріння. Оскільки надмірна вага призводить до раку, доцільно обмежити споживання висококалорійної їжі та особливо солодких напоїв. Дієта, яка складається в основному з оброблених продуктів і часто містить значну кількість жиру або цукру, швидше за все є калорійнішою, ніж дієта, що містить велику кількість продуктів з низькою обробкою та на рослинній основі:

Багато рослинної їжі

• Їжте щонайменше п’ять порцій різних овочів та фруктів на день. Бажано з різних овочів та фруктів різних кольорів, включаючи червоний, зелений, жовтий, білий, фіолетовий та оранжевий (включаючи помідори та продукти, цибулю-порей, такий як часник).
• Їжте зерно та/або бобові під час кожного прийому їжі. По можливості переважно необроблений (але при необхідності термічно оброблений, наприклад, квасоля).

Тваринна їжа в невеликих кількостях

Багато продуктів тваринного походження вносять важливий внесок у надходження поживних речовин, а також є корисними для здоров’я - якщо їх вживають у помірних кількостях. З іншого боку, надлишок багато в чому пов’язаний з негативними наслідками. Щоб уникнути раку, рекомендується обмежити споживання червоного м’яса та уникати вживання обробленого м’яса:

Примітка Оброблене м’ясо відноситься до копчення, маринування чи засолювання або додавання хімічних консервантів для консервації. Під червоним м’ясом розуміють м’ясо яловичини, свинини, овець та коз. Біле м’ясо - це, наприклад, м’ясо курки або індички.

Помірне вживання алкоголю

Алкоголь збільшує ризик раку ротової порожнини, горла, гортані, стравоходу, товстої кишки, прямої кишки, молочної залози та печінки. Докази переконливі та обґрунтовують рекомендацію не вживати алкоголь. Однак помірне вживання алкоголю, ймовірно, знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Тому рекомендується обмежити споживання алкогольних напоїв до помірного рівня:

• Вживання алкогольних напоїв має бути обмежено максимум двома склянками на день для чоловіків та однією склянкою на день для жінок. Для жінки це відповідає восьмій частині вина АБО півлітра пива, чоловікові - чверті вина АБО кухлю пива.

Для отримання додаткової інформації дивіться алкоголь.

Подальші заходи профілактики раку

Певні методи обробки або консервування їжі можуть мати негативні наслідки для раку в організмі. Харчові токсини, спричинені цвіллю, також становлять небезпеку.Наприклад, їжа, забруднена токсином цвілі афлатоксин, є причиною раку печінки. Їжа, що зберігається з сіллю, ймовірно, є причиною раку шлунка:

• Слід уникати вживання запліснявілих продуктів (особливо злакових або бобових).
• Слід утриматися від вживання в’яленої або сильно солоної їжі. Споживання солі на людину не повинно перевищувати п’яти грамів (ВООЗ) на день.

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлено 20.07.2017
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Останній експертний огляд від ao. Ун-т-проф. Лікар. Джем Екмекціоглу До пулу експертів

Подібні статті

Достатньо
Вітаміни та мінерали?

Покриття добової потреби у вітамінах та мінералах за допомогою збалансованого харчування:

Факти: інформаційні рішення

Харчові добавки для чоловіків:

Ви можете використовувати скриньки фактів соціального страхування, щоб краще зважити вигоди та ризики.

---