Солодощі для дітей - Реальна потреба чи шкідлива звичка - Baby Club
Що стосується дитячих солодощів, це здається природним. Солодощі дають енергію, діти перебувають у постійному русі. Але справжня потреба дітей у їжі солодощів повинна бути справжньою?
Візьми цукерку, малята! Шматочок шоколаду! Торт, шматочок торта, домашній пиріг! Залиште даму, вона дитина, їм потрібні солодощі, щоб мати енергію для бігу! Звучить вам знайомо?
Діти народжуються з природною перевагою до солодощів. Грудне молоко солодке. Але солодощі люблять не тільки діти, а й дорослі. Помилково вважають, що солодощі шкідливі для організму. Насправді тілу для функціонування потрібні солодощі.
Але це залежить від того, ЯК солодке ми їмо, і ЩО солодощі ми їмо.
Що таке цукор?
Цукор - це вуглевод. По-науковому цукор називається сахарозою, і він складається з двох молекул: фруктози та глюкози. Людський організм використовує глюкозу як джерело енергії і має здатність швидко перетворювати фруктозу в глюкозу.
Вуглеводи - це швидке джерело енергії. Цукор швидко всмоктується в організм і раптово забезпечує значну кількість енергії. Тіло зберігає енергію, яка йому не потрібна.
Комерційний білий цукор отримують з кореня цукрової тростини.
Дітям потрібні солодощі?
Відповідь на це питання є делікатною. Дітям не обов’язково потрібні солодощі, але їм потрібні вуглеводи. Але важливо, щоб вони були складними вуглеводами із здорових джерел.
Дітям потрібен не рафінований цукор, а цільні зерна, коричневий рис, хліб з непросіяного борошна, фрукти, овочі та молочні продукти.
Скільки насправді з’їдаємо цукру?
Коли я роблю торт вдома, ви точно знаєте, скільки цукру ви до нього додали. Якщо хочете, можете підрахувати, скільки цукру міститься в тій порції, яку ви дали на десерт малому. Проблема полягає в цукрі, прихованому в їжі.
Ви повинні знати, що 300 мл соку містить 10. ложки цукру. Тому комерційні напої не повинні входити в раціон дитини.
Чим ми замінюємо цукор?
Дітям потрібно багато енергії. На додаток до фантастичного темпу, з яким вони ростуть у перші роки життя, вони багато дізнаються за цей період, а також перебувають у постійному русі.
Однак необхідна їм глюкоза може надходити з багатьох інших джерел. Фрукти - найздоровіша альтернатива. Вони швидко засвоюються, будучи досить швидким джерелом вуглеводів, але вони також є хорошим джерелом вітамінів і клітковини.
Молочні продукти багаті лактозою, іншим вуглеводом. Вони засвоюються повільніше, забезпечуючи енергію, що виділяється поступово протягом декількох годин.
Якщо вам потрібно підсолодити різну їжу, використовуйте мед (доданий наприкінці, а не в рецепті) або кленовий сироп.
Це не постійно забороняє цукор. Не починайте читати кожну етикетку і відмовляйтесь купувати продукти, в яких додано цукор.
Не дозволяйте малюкові плакати за морозивом! Однак це обмежує порції солодощів і особливо не робить запасів солодощів вдома. Будьте прикладом і скеруйте дитину їсти фрукти із задоволенням.
Зробіть вправу. Протягом доби читайте етикетки продуктів, які їсть ваша дитина, і підраховуйте, скільки цукру вона вживає.
Дослідження показали, що до 7 років діти споживають цукру в сотні разів більше, ніж кілька сотень років тому.
Наскільки здорово їсти цукор?
Дієтологи стверджують, що менше 10% щоденної енергії має надходити від цукру. Проблема полягає не стільки в цукрі, який ви свідомо їсте у солодких домашніх або комерційних стравах, скільки в тому, який прихований у їжі.
Цукор, поряд із сіллю, є дуже ефективним підсилювачем смаку. Крім того, це дуже ефективний консервант. Тому його додають у багатьох продуктах, які ви не очікували б містити!
Детальніше про вуглеводи
Існує два типи вуглеводів: простий і складний. Прості вуглеводи дуже швидко метаболізуються і забезпечують дуже швидке джерело енергії. Вони раптово підвищують рівень глюкози в крові. До категорії простих вуглеводів належать біле борошно, цукор, білий рис.
Складні вуглеводи містяться в цільних зернах. Вони метаболізуються повільніше, завдяки чому рівень глюкози в крові поступово зростає і залишається на оптимальному рівні протягом більш тривалого періоду часу. Це повільне зростання потребує менше на підшлунковій залозі, яка не змушена раптово виділяти велику кількість інсуліну.
Ваша дитина з’їдає стільки цукру на день?