Харчування для вагітних - Вуглеводи - Медичні листки та медичні поради
Глюкоза є важливим джерелом енергії для тканин плоду. Для задоволення потреб вагітність супроводжується глибокими змінами вуглеводного обміну під впливом гормональних виділень. Перші два триместри характеризуються гіперінсулінізмом, який дозволяє конституювати материнські резерви в жировій тканині. Протягом третього триместру, коли потреби плода досягають свого піку, з’являється інсулінорезистентність, яка відволікає материнську глюкозу до профілю тканин плода.
Потім енергія, яка потрібна матері, постачається їй за рахунок вільних жирних кислот, що мобілізуються із запасів жиру, накопичених протягом перших двох триместрів. Ця метаболічна фаза є важливою: без неї рівень цукру в крові падав би, а плід відчував б дефіцит споживання глюкози.
Таким чином, під час вагітності бажано віддавати перевагу повільним цукру, таким як крупи, макарони, рис, хліб, бобові ... і добре розподіляти вуглеводи під час різних прийомів їжі.