Харчування EHPAD - Поживні потреби людей похилого віку Actemos

Цілі

Загальна мета

  • Оволодіти теоретичними та практичними знаннями, пов’язаними з харчуванням людей похилого віку

потреби

Цілі

  • Знати правила дієтології та основне харчування, щоб зрозуміти особливості їжі, пов'язані зі старінням

  • Встановити харчову політику для людей похилого віку

  • Знання того, як адаптуватися до патологічних ситуацій та виконувати схеми, призначені лікарями

  • Знати, як визначити недоїдання

  • Поміркуйте над швидкою їжею, її місцем та значенням у закладі

Освітній зміст

  • Соціальні функції їжі та її особливості в будинках престарілих

  • основоположні принципи

  • Споживання їжі

  • Якісні та кількісні харчові потреби людей похилого віку

  • Визначте та оцініть недоїдання

  • Зневоднення

  • Різні режими

  • Порушення харчування та ковтання

  • Миттєва їжа: від бажання до задоволення

  • Кулінарна творчість

  • Тематичні страви, тиждень смаку тощо.

  • Фінгер-фуд або "їдять рукою"

  • Мистецтво столу: насолода для очей

  • Комісії за меню

  • Опитування про задоволеність

  • Оптимізація раціону людей похилого віку: робота в команді

Громадський

  • Будь-хто, хто працює у контакті з людьми похилого віку або на утриманні в EHPAD або на незалежному місці проживання

Тривалість

  • 2 дні, або 14 годин

Ціни

  • 630 € HT за слухача

  • 3500 € HT за групу, що складається з 6 до 10 слухачів