ХАРЧУВАННЯ (Економіка та політика харчування) - Недоїдання у світі, потреби та дієти
Психічна карта
Розширте пошук у Universalis
Потреби та дієти
Люди, оскільки вони всеїдні, можуть задовольнити свої потреби в їжі за допомогою дуже різноманітних рослинних і тваринних продуктів.
Харчові потреби
На відміну від рослин - які можуть жити, просто приймаючи воду, вуглекислий газ, мінерали та сонячну енергію - люди, як і тварини, повинні приймати всередину органічні речовини, включаючи макроелементи (вуглеводи, ліпіди, білки). Однак галузь все ще не в змозі вигідно синтезувати ці органічні матеріали у великих масштабах, і це буде скоро. Отже, щоб нагодувати мільярди людей, немає іншого шляху, як продовжувати займатися сільським господарством.
Макроелементи, зокрема, забезпечують харчову енергію, що вимірюється в кілокалоріях (ккал), та азот. Потреби людини в дієті в енергії залежать від її віку, зросту, ваги, активності, фізіологічного стану (хвороби, вагітності чи годування груддю для жінок) та інших факторів, таких як клімат. Отже, Організація Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (OAA, яку часто називають своєю абревіатурою FAO, називає Продовольчою та сільськогосподарською організацією), обчислює потреби в харчуванні енергії даного населення відповідно до його структури за віком, середнім розміром, швидкістю урбанізації (загалом фізична активність міських жителів менша, ніж у сільських жителів), пропорції чоловіків та жінок та рівень народжуваності (потреби вагітних більші, ніж у сільських жителів). важливо, але висока родючість показник призводить у короткостроковій перспективі до більшої частки дітей молодшого віку, а отже і до падіння середніх потреб на одну особу). Таким чином, середні потреби населення в енергії в країнах світу, як правило, складають від 2100 до 2400 кілокалорій на людину на день (ккал/чол./Д).
Люди також повинні засвоювати d [. ]
Медіа статті
Наявність їжі
Кредити: Encyclopædia Universalis France