Харчування хворого на туберкульоз
Що їсти при туберкульозі
М'ясо повинно входити в раціон при туберкульозі. Це дає йому альбуміноїди, необхідні для відновлення втрат організму. Зазвичай туберкульоз споживає його добре, і їх організм отримує із задоволенням.
Тільки тоді, коли пацієнт також страждає на печінку, нирки або кишечник, слід припинити його вживання. Переважно його слід смажити або запікати; але в якій би формі він не використовувався.
Будь-яке м’ясо так само добре, будь то птиця, риба чи яловичина. Сире м’ясо легше їсти і засвоюватись краще.
При приготуванні сирої м’ясної сировини використовуйте м’ясо яловичини, овець або коней, пропущене через терку і подаване в теплий суп або в рулети, обвалені в цукрі.
Яйця - відмінна їжа. Їх потрібно приймати цілими, а не лише жовтком. Насправді поживна цінність яєць спокушає хворих на туберкульоз зловживати ними, і вони в кінцевому підсумку споживають до 20 на день, що, звичайно, не може принести користі. Одного яйця на день достатньо і навіть занадто багато.
Молоко - справді дорогоцінна їжа, дуже багата на легкі для засвоєння принципи, слабо токсична та сечогінна. Це улюблена їжа гарячкового туберкульозу. Добре їсти під час їжі, один літр на день.
Оскільки це іноді викликає запор, його можна використовувати у формі йогурту, збитого молока та вершкового сиру.
Масло - це найбільш легко засвоюваний жир; добре готувати страви з маслом, а також їсти масло на хлібі.
Добре спечений хліб або просто скоринка багата вуглеводами, а тому дуже поживна. Однак не перевищуйте дозу 500 г на добу.
Рис і макарони також корисні.
Фрукти та цукор у будь-якій формі є цінними, і тому вони повинні вводити значний відсоток у раціоні туберкульозу.
Хворим добре утримуватися від будь-яких алкогольних напоїв; однак два пальці вина у склянці за столом або келих пива, особливо чорного, мають справжню харчову цінність.
Запам’ятайте схему прийому їжі пацієнтом
Я сказав інший раз, і користуючись нагодою, повторюю, що не кожна людина, хвора на туберкульоз, повинна перегодовуватися. Той, хто має нормальну для талії вагу, не набирає вагу. Але туберкульоз нижче нормальної ваги талії, вони повинні переїдати.
Ось графік їжі:
- Два основних прийоми їжі опівдні та о 19.00, які повинні складатися з супу або бульйону, низької їжі з овочами, стейка з гарнірами, сиру та десерту.
- Вранці слід їсти молоко з цукром чи шоколадом або без нього, з хлібом та маслом.
- О 16.00 він забере все молоко або яйце або хліб з маслом і варенням. Ця закуска не повинна існувати у пацієнтів, у яких немає апетиту і які можуть загрожувати вечірній їжі.
Ця дієта не діє для людей з лихоманкою. Їм дадуть легшу їжу, з особливим упором на молоко.