Харчування - як правильно зберігати фрукти та овочі - суспільство

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

овочі

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: Як правильно зберігати фрукти та овочі

Франкфурт-на-Майні (dpa/tmn) - З фольги, в холодильник? Це хороша ідея щодо деяких видів фруктів та овочів, але порушує інші. Огляд містить найважливіші поради щодо зберігання.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Франкфурт-на-Майні (dpa/tmn) - З фольги, в холодильник? Це хороша ідея щодо деяких видів фруктів та овочів, але порушує інші. Огляд містить найважливіші поради щодо зберігання.

Щойно куплене і вже дозріле для сміття: цвіль і гнилі плями швидко роблять свіжі фрукти та овочі неїстівними. Щоб яблука, морква тощо не потрапляли в смітник для органічних відходів після покупок, при зберіганні слід врахувати кілька речей. Андреа Шауфф з Гессенського споживчого центру пояснює найважливіші поради:

Вийміть із пластику: у супермаркеті часто пропонують яблука або брокколі, загорнуті в пластик. Слід видалити герметичну упаковку, інакше фрукти та овочі швидко псуються, пояснює Шауфф. Натомість перфоровані поліетиленові пакети або тканинні пакети добре підходять для зберігання.

Заборона на холодильник: тропічні фрукти, такі як банани, ананаси та цитрусові, чутливі до холоду і повинні зберігатися при кімнатній температурі. За словами Шауффа, картопля та гарбуз також не належать до холодильника. Вони швидко отримують склоподібні плями або обмороження. Проте зберігати їх слід у прохолодному та темному місці, бажано в погребі та з хорошою вентиляцією.

Відстань до яблук та бананів: Обидва фрукти виділяють етилен, газ, що дозріває. Якщо зберігати їх з іншими сортами, вони швидше псуються. Ківі та капуста особливо чутливі. Порада. І навпаки, недозрілі фрукти можна їсти швидше, якщо додати яблуко. Це також працює з грушами, авокадо, бананами та папайєю.

До підвалу: За словами Шауффа, найкращим місцем зберігання більшості видів фруктів та овочів все ще є льох. Якщо у вас його немає, ви можете використовувати ящик для овочів у холодильнику. Коренеплоди, такі як буряк або селера, тут у хороших руках, як і полуниця. Вологість і низька температура захищають від висихання. Висувна шафа для овочів також є правильним місцем для інших стійких до холоду сортів, таких як брюссельська капуста або брокколі.