Харчування, яке відповідає типу на фундаменті діабету MyHandicap
Цукровий діабет - це хвороба, яка глибоко врізається в повсякденне життя і робить необхідну зміну способу життя. Перш за все, дієта. Ось короткий огляд принципів дієти при цукровому діабеті.
Діабет можна умовно розділити на два типи: При цукровому діабеті 1 типу виробляється занадто мало або взагалі відсутня інсулін - гормон, який регулює рівень цукру в крові. Отже, не вистачає інсуліну, а всередину введений цукор, який є, так би мовити, паливом організму, використовувати не можна.
При цукровому діабеті 2 типу у вас достатньо інсуліну, але він не працює або працює недостатньо. Тип 2 ще називають "віковим діабетом", оскільки ще кілька років тому, на відміну від діабету 1 типу, він зазвичай з'являвся лише після 40 років. Однак сьогодні цей тип все частіше зустрічається у людей молодшого віку, переважно із надмірною вагою, включаючи дітей.
Тип 1 насправді може їсти що завгодно
Сьогодні діабетики 1 типу можуть їсти більш-менш що завгодно, особливо якщо у них немає проблем із вагою. Однак потрібно знати, скільки інсуліну вводити для кожного прийому їжі. Однак саме це часто важко оцінити. Розрахунок великої кількості вуглеводів може бути складним і вимагає певного досвіду.
“Залежно від їжі, вміст жиру та білка збільшується при великих порціях. Це може мати сильний вплив на поведінку цукру в крові ”, - пояснює д-р. мед. Карл Шайдеггер, фахівець з гормональних захворювань та діабету. "Навіть споживання більшої кількості" простих "вуглеводів, наприклад, як десертів або солодких напоїв, часто не може бути належним чином покрито інсуліном". Це слід перевірити у лікаря або дієтолога.
Поширене захворювання діабету 2 типу
Він ускладнюється з типом 2, який є найпоширенішим на рівні близько 90 відсотків. У Швейцарії близько п’яти відсотків швейцарського населення в процесі свого життя розвине тип 2 бути визнаним.
Найголовніше щодо типу 2 - це збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи. У діабетиків із зайвою вагою зниження ваги всього на кілька кілограмів може призвести до зниження вмісту цукру в крові та підвищення ефективності інсуліну. Тут також необхідно скласти індивідуальний план харчування разом із фахівцем, оскільки потреба в енергії залежить від різних факторів, таких як зріст, вага, вік, стать та фізична активність.
Не весь цукор є рівним
«Ритм їжі повинен бути адаптований до індивідуальних потреб та рівня цукру в крові. В основному споживання вуглеводів має розподілятися принаймні за три прийоми їжі », - радить Швейцарське товариство харчування SGE.
Не весь цукор є рівним. Наприклад, цільнозернові продукти призводять до того, що рівень цукру в крові зростає повільніше, ніж рафіновані продукти. В результаті рівень цукру не підскакує і швидко знову падає. Однак його слід підтримувати якомога постійніше. Тому цільнозерновий хліб, цільнозернові злакові та бобові культури слід віддавати перевагу рафінованим продуктам, таким як білий хліб.
Але роль відіграє не тільки тип вуглеводів, а й поєднання з іншими продуктами харчування. Крива рівня цукру в крові є більш позитивною, якщо джерело вуглеводів поєднується з харчовими волокнами, білками або жирами і має тверду консистенцію, оскільки рівень цукру в крові зростає повільніше і менш сильно.
Легкі та діабетичні продукти так чи ні?
Постраждалі часто не впевнені, корисні чи погані легкі продукти? Помірні споживання легких продуктів також можуть бути придатними для діабетиків та розширити асортимент продуктів у повсякденному житті. Порівняно зі звичайними продуктами, енергоємність легких продуктів зменшується за рахунок економії жиру або вуглеводів. Але будьте обережні з легкими напоями. Маючи менше 1,5 грамів вуглеводів на децилітр, вони підходять, знову ж таки в помірних кількостях (максимум п’ять децилітрів на день), але їх не слід вживати щодня.
Спеціальні засоби для діабету також слід застосовувати з обережністю. В принципі, діабетикам не потрібна випічка від цукрового діабету або шоколад від діабету. Це пов’язано з тим, що в продуктах діабету може бути багато жиру і замість столового цукру містяться інші типи вуглеводів, які також підвищують рівень цукру в крові. Таким чином, ДКЕ не рекомендує їх.
Маленькі гріхи
Келих вина з вечерею, плитка шоколаду як перекус - нічим не можна пригостити себе діабетом? Так, але і тут діє золоте правило «поміркованого». Під час їжі слід вживати алкоголь, щоб уникнути гіпоглікемії. Остерігайтеся пива, десертних вин, лікерів та алкогольних напоїв. Вони містять багато цукру і змушують рівень цукру в крові швидко зростати.
Насправді слід уникати солодощів хоча б тому, що вони не підтримують бажаної втрати ваги. Але вам не потрібно обходитися без шоколаду повністю. Є сенс їсти їх замість іншої вуглеводівмісної їжі як частину їжі. Звичайно, це не повинно відбуватися щодня.
Приховані пастки можна знайти в багатьох продуктах харчування, наприклад, у ковбасних виробах. Цільове зменшення може призвести до втрати ваги, що, в свою чергу, позитивно впливає на поведінку інсуліну.
Наші експерти з діабету на форумі
Однак у принципі лише лікар або дієтолог може надійно надати інформацію про правильний раціон. Це того варто, адже правильна дієта може значно зменшити симптоми діабету.
Швейцарське діабетичне товариство та Німецький діабетний фонд є експертами форуму "Мої гандикапи". Вони підтримують користувачів My Handicap своїми спеціальними знаннями з питань, що стосуються діабету.
Текст: SGE/M. Plattner -08/2011