Харчування - кава на вибір - корисніше, ніж ви думаєте - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: підбір: кава корисніша, ніж ви думаєте

Мюнхен (dpa/tmn) - Навіть аромат свіжозвареного гарячого напою стимулює багатьох. Кава вважається пікапом, але вона також має репутацію хворої людини. Через вміст кофеїну кава небезпечна для організму лише в тому випадку, якщо її регулярно вживати в надлишку.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Кофеїн уповільнює власний нейромедіатор аденозину, що викликає втому та покращує концентрацію уваги. "Циркуляція стимулюється кофеїном, а серце б'ється частіше", - пояснює професор Ганс Хаунер. Він є директором Else Kröner-Fresenius-Center for Nutorial Medicine (EKFZ) при Технічному університеті Мюнхена. Це також збільшує пульс і артеріальний тиск. "Це не проблема здоров'я для помірного споживання", - підкреслює Хаунер. За його словами, немає нічого поганого в тому, щоб до п'яти чашок кави на день з точки зору здоров'я - за умови, що ви здорові і не приймаєте наркотики чи ліки у зв'язку з кофеїном.

Поширений протягом дня, до 400 міліграмів (мг) кофеїну вважається безпечним для дорослих, пояснює Маргрет Морло з Асоціації дієтологів та дієтологів. Однак слід одразу випити достатньо кави або чаю, щоб кількість кофеїну не перевищувало 200 мг. Чашка фільтруючої кави на 200 мілілітрів (мл) містить близько 90 мг кофеїну. Різні рекомендації стосуються вагітних та жінок, які годують груддю. Вам слід «насолоджуватися кавою лише обмежено», радить Граф.

Занадто багато кофеїну негативно впливає на нервову систему. Можливі наслідки - порушення сну, дратівливість і неспокій. Наприклад, як кофеїн впливає на сон, відрізняється від людини до людини.

Незалежно від часу дня споживання кави: "Стимулюючий ефект починається приблизно через 15-30 хвилин після вживання", - каже Морло. Потім кофеїн розподіляється по всьому тілу через кров і виводиться із сечею.

Ті, хто регулярно вживає каву, можуть отримати головний біль або мати труднощі з концентрацією уваги, якщо не їдять звичний раціон. Однак кофеїн не вважається речовиною, що викликає звикання.

Збільшене споживання кофеїну може не тільки навантажити нервову систему, але і спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом. Однак помірне споживання має позитивні наслідки. "Наприклад, чашка кави може принести користь хворому на цукровий діабет", - пояснює Хаунер. На ефект інсуліну позитивно впливає хлорогенова кислота, яка міститься в каві. Ризик розвитку артеріосклерозу або перенесеного інфаркту не збільшується при вживанні кави. Навіть пацієнти з високим кров'яним тиском могли помірковано насолоджуватися кавою: "Всупереч поширеній думці, кава не значно підвищує кров'яний тиск і шкодить здоров'ю", - підкреслює Хаунер. Однак з аритміями рекомендується бути обережними, і бажана консультація з лікуючим лікарем.

До речі: каву можна додати до так званого рідинного балансу - кожен повинен випивати близько двох літрів на день. Але: "Кава не підходить для вгамування спраги через стимулюючий вплив кофеїну на серце та кровообіг", - каже Морло.