Харчування кишкових бактерій винне в ожирінні Augsburger Allgemeine

Чи травлення винне в надлишкових кілограмах? На конгресі в Гамбурзі вчені обговорюють роль кишкових бактерій у надмірній вазі.

"Чи керуємо ми нашою кишковою флорою?" Лікарі сміливо запитують на конгресі в Гамбурзі. Мільярди бактерій колонізують кишечник людини. Нові методи дозволяють робити висновки про їх роль у надмірній вазі або метаболічних захворюваннях.

Кишкових бактерій, безумовно, більшість: за підрахунками, приблизно в десять разів більше бактерій живе в організмі людини та в організмі людини, ніж клітин людини. Багато мікроорганізмів оселилися в товстій кишці і допомагають травленню. Експерти вважають, що існує близько 1000 різних штамів бактерій. "Нові молекулярно-біологічні методи нарешті дають змогу детально вивчити особливі колонії бактерій у нашому тілі", - говорить професор Стефан Бішофф з Університету Гогенгейма в Штутгарті. На конференції "Вісцеральна медицина 2012" у Гамбурзі директор Інституту харчової медицини веде симпозіум. Понад 4000 експертів з хвороб органів травлення зустрінуться у Ганзейському місті до суботи.

Як схуднути: 10 порад

Пий, пий, пий Ти ситий, якщо багато п'єш. Склянка газованої води перед їжею добре наповнить вас.

Рух обов’язковий. Не можна уникати регулярних фітнес-тренувань при схудненні. Велика кількість фізичних вправ збільшує споживання енергії та змушує жир зникати. Шість пакетів замість горбистого живота.

Тонкий уві сні Надто мало сну робить вас товстим. Багато енергії витрачається уві сні. Для цього фіксовані періоди сну так само необхідні, як і достатня кількість сну.

Як схуднути: 10 порад

Ванільний аромат проти голоду до солодкості Солодкий аромат ванілі допомагає протистояти спокусам у кондитерському відділі.

Гаряче робить вас струнким Чилі збільшує витрати енергії і може допомогти вам схуднути.

Як схуднути: 10 порад

Докази того, що кишкові бактерії викликають ожиріння

Оскільки багато кишкових бактерій не можуть вижити поза організмом, і тести на бактеріальних культурах можливі лише в обмеженій мірі, їх ідентичність досі залишалася більш-менш прихованою. Зараз відомо про їх роль у запальних захворюваннях кишечника та розладах імунної системи - також завдяки дослідженням фрагментів бактеріального генетичного матеріалу, які можна виявити в калі. "Останнім часом з'являється все більше доказів того, що розвиток ожиріння також має щось спільне з кишковою флорою", - говорить Бішофф.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Правильне зберігання: продукти харчування довше зберігають свою якість, якщо їх правильно зберігати.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Картопля і помідори люблять це темно і прохолодно. Ні в якому разі не можна зберігати в холодильнику.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Інші овочі можна зберігати в холодильнику. Однак овочі завжди слід розміщувати у відповідних відділеннях на дні холодильника.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Фрукти не належать до холодильника, але їх обов’язково слід зберігати в темряві, наприклад у шафі.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Правильний порядок: Полка над ящиком для овочів внизу холодильника - найхолодніша частина. Тут слід зберігати м’ясо. Молочні продукти належать до верхньої частини холодильника.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Розпакування: Овочі та фрукти, упаковані в пластик, слід вийняти з упаковки. Розпакована їжа дозріває менш швидко.

Завдяки цьому їжа довше зберігається свіжою

Використання залишків їжі: Навіть невеликі кількості залишків овочів або сиру можна заморозити, а пізніше використовувати як начинку для піци або інгредієнти для страви з каструлі.

Різні типи кишечника впливають на ожиріння

Дослідження, опубліковане в "Міжнародному журналі ожиріння", пропонує одне з таких ознак (ожиріння = ожиріння). За ці роки понад 11 500 британських дітей, народжених у 1991 та 1992 роках, неодноразово зважувались. Якби вони отримували антибіотики для боротьби з бактеріальними інфекціями в першій половині свого життя, то до трьох років вони частіше мали зайву вагу. Цей зв’язок не може бути підтверджений для подальшого прийому антибіотиків.

Ще в 2011 році міжнародні дослідники повідомили, що людей можна класифікувати на три різні типи кишечника. Чи товста людина чи ні, може бути також наслідком того, які бактерії колонізують травну систему, йдеться в повідомленні. За словами Бішоффа, у товстих людей в кишечнику більше бактерій Firmicutes. Вони допомагають засвоювати важко засвоювані вуглеводи. Навіть при нормальній вазі кількість твердих речовин збільшується за рахунок більшої кількості їжі - і таким чином отримується більше енергії. "Занадто багато їжі карається двічі", - каже Бішофф. По-перше, через надмірне споживання енергії. По-друге, використання їжі буде оптимізовано за рахунок збільшення кількості Firmicutes. Результат: Надлишок енергії відкладається у вигляді жиру на стегнах і шлунку.

Вживання ананасів робить вас стрункими! Казка. Ананас містить ферменти, що розщеплюють білки, але вони лише розщеплюють білок і аж ніяк не жир.

1. Картопля товстить! Нісенітниця! Завдяки вмісту крохмалю картопля має репутацію відгодівлі. Це більше питання підготовки: 100 г картоплі піджака має лише 70 г калорій, 100 г картоплі фрі, з іншого боку, вже 290.

Жир товстить! Придивіться! Оскільки наше тіло потребує жирних кислот, а саме незамінних жирних кислот. Хороші рослинні олії, особливо оливкова та ріпакова олія. Тваринні жири менш корисні в ковбасі, сирі та м’ясі.

У цитрусових найбільше вітаміну С? Є овочі та фрукти, розмір яких у п’ять-десять разів більший. Фаворит: брокколі, капуста та перець.

Шпинат особливо багатий залізом! Помилка! Протягом десятиліть у таблицях мінералів було неправильне значення. Тим не менше, шпинат містить багато інших цінних життєво важливих речовин, таких як кальцій, вітаміни та фолієва кислота.

Мікрофлора кишечника має конкретну інформацію

Якщо мікрофлора одного живого пересаджується в кишечник іншого, вона бере з собою певну інформацію та функції. Це, наприклад, показала група, до якої залучений професор Філіп Розенстіель з Університетського медичного центру Шлезвіг-Гольштейн у Кільі. Команда провела експерименти з мишами з дефіцитом ферменту. "У цих тварин імунітет ослаблений, мікрофлора в кишечнику змінилася, і вони більш схильні до запалення", - говорить Розенштіель. Дослідники "пересадили" екскременти цих гризунів у кишечник здоровим лабораторним мишам: тоді вони також виявляли ознаки запалення. "Власне кажучи, ви не можете говорити про інфекцію в тому сенсі, що інфекція", - говорить Розенстіл.

У невеликому дослідженні голландські лікарі нещодавно провели експерименти з 18 чоловіками з ожирінням, у яких були порушення обміну цукру (опубліковано в "Гастроентерології"). Деякі з цих чоловіків отримували кишкові бактерії, що «потрапляли» в травну систему від худих людей. Флора кишечника змінилася через шість тижнів. Чоловіки могли краще переробляти цукор.

"Усі ці дослідження дають додаткові знання та відкривають новий майданчик для терапевтичних концепцій", - говорить Бішофф. Таким чином, кишковою флорою можна маніпулювати ще більш конкретно за допомогою дієти або ліків, як це вже відбувається в деяких випадках. "Навіть якщо до конкретних мікробіотиків ще далеко, результати є промінчиком надії, наприклад, в області лікування ожиріння". dpa/AZ