Харчування комах

Я щойно прочитав статтю, в якій говорилося, що цілком можна харчуватися комахами, які є чудовим джерелом легкого виробництва білка за низькою вартістю.

Хоча ідея трохи відкидає, мені було цікаво, чи правда те, що сказано в цій статті, чому комахи не входять у більшій кількості до традиційних раціонів.?
Є мексиканські "чапуліни" (коники?) Або равлики, але вони не є еквівалентом стейка, а делікатесу.
Якщо еволюція, спроби та помилки складали раціон людини і включали їстівні рослини, морепродукти, рослиноїдні тварини, за винятком отруйних рослин та м’яса хижаків, те саме слід було зробити і для комах, і сьогодні ми повинні їсти комах щодня, не думаючи про це. Однак це не так.

Re: Харчування комах

Щоб отримати правильне споживання калорій для племені, чи швидше полювати на буйволів або цвіркунів? Я думаю, що буйвол, навіть будучи трохи небезпечнішим, набагато вигідніший.
Ми також можемо помітити, що люди, що живуть у місцях, де великі їстівні ссавці присутні менше, їдять більше комах, ніж західні люди.

Більше того, той факт, що сьогодні ми можемо легко розводити комах, не означає, що ми могли це робити в минулому (побудувати водонепроникну теплицю або москітні сітки і складніше, ніж зробити дерев'яний паркан)

До цього додається майже "природне" відштовхування, яке люди відчувають до того, що роїться. Також було б цікаво дізнатися, як давно це було так: недавно (кілька століть) або дуже давно ?

Re: Харчування комах

Цікавим у цьому випадку є те, що це не знак однієї культури, але, за рідкісними винятками, існує одностайність усіх людських культур.

Вживання комах залишається дуже обмеженим для більшості людських культур. І коли він існує, він обмежується дуже малою кількістю видів (комах) або в особливих випадках.

Re: Харчування комах

Додамо, що комаха, не маючи мозку, не ризикує
не страждає від його розведення батареї,
його транспортування або забою .

Це не виглядає привабливо. Ну давайте їх їсти
пюре і не будемо більше про це говорити .

Це не поживно: кілограм коників
і менш поживна, ніж кілограм яловичини ?

І якщо це несхоже на яловичину та баранину
коник і тарган виділяють мало або взагалі не містять метану .

Re: Харчування комах

Я не думаю, що культура є визначальним фактором. Якби ми з дитинства були змушені їсти комах, це не шокувало б нас більше, ніж проковтнути устрицю.

Хоча людина - досить особлива тварина, оскільки вона єдина, яка їсть для зручності більше, ніж для потреби (звичайно, не всі чоловіки, але це вже інша дискусія).

Однією з фундаментальних основ екології (я тут кажу про науку) є те, що особина або популяція людей харчується тим, що є найбільш енергоефективним. Тобто ми їмо те, що приносить найбільше енергії, враховуючи кількість енергії, необхідної для її отримання.

Це саме той приклад, який Віра дала з Волом та цвіркуном.

Re: Харчування комах

Маленька піщинка в теорії буйволів та цвіркуна комахи є частиною звичного раціону в багатьох країнах Азії, Африки та Південної Америки.

ФАО заявила, що, маючи понад 1400 видів комах, які вживають люди у всьому світі, світ комах пропонує перспективні можливості як у комерційному, так і в харчовому відношенні. Семінар, організований ФАО цього тижня, обговорюватиме потенціал розвитку комах в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.

Хоча ідея їсти комах для деяких може здатися незвичною або навіть неапетитною, споживання людиною комах насправді дуже поширене у більшості частин світу. Щонайменше 527 різних комах їдять у 36 країнах Африки, тоді як комах їдять також у 29 країнах Азії та 23 в Америці.

Джерело білка, вітамінів та мінералів

З сотень видів комах, які, як повідомляється, їдять як їжу для людей, найпоширеніші походять з чотирьох основних груп комах: жуки; мурахи, бджоли та оси; коники та цвіркуни; і молі та метелики. Як джерело їжі комахи дуже поживні. Деякі комахи мають стільки ж білка, скільки м’ясо та риба. У висушеному вигляді комахи часто мають удвічі більше білка, ніж свіже сире м’ясо та риба, але, як правило, не більше, ніж м’ясо та риба, висушені на грилі. Деякі комахи, особливо в личинковій стадії, також багаті жиром і містять важливі вітаміни та мінерали