ХАРЧУВАННЯ Критична увага до дієт із примхи - Блог про здоров’я
Цей огляд існуючих наукових досліджень таких примхливих дієт, як періодичне голодування або кето, проведених групою з Національного єврейського управління охорони здоров'я, розглянув переваги цих дієт для довготривалих і не лише примх, втрати ваги, здоров'я метаболізму та серцево-судинної системи. Дослідження завершується позитивними результатами з навіть дивовижним результатом: ці дієти також дозволяють вживати продукти, які, як відомо, збільшують серцево-судинний ризик. Однак ці "нові" схеми все ще недостатньо задокументовані, особливо у певних груп пацієнтів.
Провідний автор доктор Ендрю Фріман, керівник відділу профілактики серцево-судинних захворювань Національного єврейського здоров'я, зазначає, що, хоча дієти, рекомендовані експертами, такі як рослинна дієта та середземноморська дієта, були широко продемонстровані як безпечні та ефективні, зокрема, на користь серцево-судинних здоров'я, нові дієти все ще погано задокументовані. Уже пропонується періодичне голодування - або вживання їжі "в затримці" раніше дня або протягом обмеженого періоду часу, щоб допомогти зменшити апетит та покращити спалювання жиру. Ці нові дієти, "які стають все більш успішними, тим не менш повинні бути краще задокументовані в боротьбі з ожирінням, метаболічним синдромом та серцевими захворюваннями.
Кето, переривчастий або ... середземноморський ?
Кето (або кето або кетогенна дієта) також відповідає зростаючій прихильності: цей підхід до дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів приводить організм до стану кетозу - метаболічного стану, при якому доступ до глюкози різко знижується, а жир зменшується. основне джерело енергії . Хоча дослідження цієї дієти показують, що вона забезпечує початкову втрату ваги, вони також показують, що ця втрата рідко підтримується протягом тривалого періоду. Також залишається незрозумілим, чи спричинена втрата ваги кетозом або просто обмеженням калорій. Експерти також стурбовані видом та кількістю жиру, який їдять ті, хто дотримується цієї дієти: багато послідовників кето справді споживають велику кількість нездорових насичених жирів, що пов’язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань та гіперліпідемії. Довготривале дотримання цього режиму також було пов'язане з жорсткістю артерій та підвищеним ризиком передчасної смерті.
- Тим не менш, кето-дієта виявляє перспективність у запобіганні або допомозі в контролі діабету, а доклінічні дослідження показують покращення рівня глюкози, а також зниження рівня глюкози та інсуліну натще у мишей, які харчуються кето-дієтою.
- Тому потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити плюси і мінуси кето-дієти.
Переривчасте голодування також хвилює експертів
Оскільки існує багато варіантів молодих переривчастих, деякі виступають за голодування протягом усього дня, а інші обмежують прийом їжі до певного часу доби. Експерти також побоюються, що голод, спричинений голодуванням, змушує багатьох людей переїдати під час їжі або робити нездоровий вибір з негативними наслідками для здоров'я серцево-судинної системи.
- Більшість доказів можливих переваг періодичного голодування надходить із доклінічних досліджень, і тому ці переваги слід краще документувати у людей. Однак у тварин такий спосіб харчування може сприяти довголіттю, втраті ваги, зниженню артеріального тиску, кращій толерантності до глюкози та підтримці рівня ліпідів.
- Однак існують також ризики, при яких це голодування впливає і як воно може вплинути на функціонування різних органів. Таким чином, особливо пацієнти з діабетом повинні проконсультуватися перед тим, як вибрати періодичне голодування, щоб визначити протокол контролю рівня цукру в крові та підвищеного ризику гіпоглікемії при періодичному голодуванні.
Отже, ці експерти дійшли висновку, що є скромні докази сприятливого впливу цих двох дієтичних підходів, але закликають до додаткових досліджень, зокрема для підтвердження відсутності небезпеки цих дієт для певних груп пацієнтів.
Автори згадують "найнеобхідніше", включаючи середземноморську дієту або дієту DASH, які зарекомендували себе. Дві дієти, що мають велике споживання фруктів, овочів, бобових, горіхів і цільного зерна.