Харчування мозку: правильне та здорове харчування в офісі

Втомилися і втомилися на роботі? Розфокусований на столі, незважаючи на каву?

харчування

Ви знаєте, що? Ви підкріплюєтесь кавою та печивом під час зустрічі - і все одно раптом відчуваєте мертву втому? Або ви ледве можете розплющити очі в обідній час після смачної страви з макаронних виробів та кола, тоді як інші повертаються до роботи з високою концентрацією?

Причини зниження показників роботи в офісі

Для багатьох працівників щоденне харчування в їдальні та їдальні складається в основному з вуглеводів та кофеїну - не зовсім правильної їжі, щоб зайняти вашу голову та тіло. Також типова конференційна закуска з бутербродами, печивом, колою, фруктовими соками та кавою підвищує рівень енергії лише ненадовго, але швидко швидко втомишся.

У більшості випадків не лише кількість їжі залишає нас звисати на мотузках після їжі. Перш за все, те, що ми їмо, визначає, чи пройдемо ми день досить слабкими чи повними сил. Краще, ніж кофеїн і вуглеводи, достатньо білка, наприклад, з риби або птиці та молочних продуктів, а також великої кількості свіжих фруктів та овочів.

Так ви уникаєте пастки інсуліну

Особливо в стресові часи організм буквально жадає їжі, зрештою, мозок використовує від 20 до 30 відсотків наших щоденних енергетичних потреб. У суєті повсякденного робочого життя багато хто тоді хапає солодкий шматочок або шматочок шоколаду. Але ця передбачувана потужність давала зворотний ефект занадто часто: після таких багатих вуглеводами закусок рівень цукру в крові відразу зростає, а голод вщухає. Але оскільки вуглеводи з білим борошном та цукром швидко розщеплюються, рівень інсуліну згодом швидко падає знову.

Результат: Ви відчуваєте втому та слабкість і незабаром знову зголоднієте.

Приклад їжі для мозку: харчування в офісі

Краще вуглеводів з короткими ланцюгами - це продукти, які повільно підвищують рівень інсуліну, а потім підтримують їх на високому рівні протягом більш тривалого періоду часу. Який включає вуглеводи з довгим ланцюгом, наприклад, у цільнозернових продуктах. Продукти, що містять білок, також зберігаються досить довго.

Допис, яким поділився Unternehmer.de (@ Unternehmer.de) 15 липня 2015 року о 02:31

сніданок

Мюслі з вівсяних пластівців з йогуртом та свіжими фруктами - ідеальний початок дня.

Перекус в офісі

Під час роботи йогурт або хліб з непросіяного борошна з вершковим сиром та помідорами настільки ж смачні та практичні, як бутерброд чи шматок пирога.

Обідати

Поєднання білка та овочів завжди підходить як легкий удар, тобто моцарела з помідорами та базиліком, салат з шинкою, сиром та яйцями або риба з овочами. Ви також можете легко занурити овочеві смужки, такі як морква, огірок або селера, у готові кремові сирні препарати.

Powersnack для між ними

Як легкий енергійний перекус між ними ідеально підходить суміш, яка, як випливає з назви, забезпечує мозок великою кількістю цінних поживних речовин: горіхи містять багато вітамінів групи В, омега-3 жирних кислот та мінералів, сухофрукти забезпечують швидко доступні вуглеводи поєднуючи його з горіхами, однак, можна запобігти занадто бурхливому підйому та зниженню рівня інсуліну.

Підкислення організму - чому б не висміяти кислий

Кожен знає, як насправді бути «злим» - незалежно від того, чи вас хтось просто дратував, чи ви зазнаєте надзвичайного тиску на роботі. Це навіть може бути науково доведено:

Стрес та негативний вплив навколишнього середовища призводять до a Підкислення організму, який підсилюється кислотоутворюючими продуктами.

Це в основному м’ясо, ковбаса, твердий сир та випічка, а також кава та алкоголь. Якщо ви відчуваєте себе нудно, розмито і дратівливо, ви можете підтримати своє тіло і розум за допомогою дієти з низьким вмістом кислоти. Це означає: менше цукру та випічки, менше м’яса та сиру, менше кави та алкоголю.

Харчування мозку: овочі та фрукти

На відміну від цього, більшість видів фруктів та овочів мають лужну дію на обмін речовин - навіть якщо деякі з них мають кислуватий смак.

Особливо цінними основоположниками є:

  • Морква
  • Кольрабі
  • редька
  • помідори
  • Огірки
  • зелена паприка
  • кабачки
  • Банани
  • Ягода
  • Абрикоси
  • Персики

Отже, за допомогою великої кількості овочів та фруктів ви можете збалансувати кислотний вплив м’яса, вуглеводів та кави.

Порада книги: ідеї рецептів для офісу

М'яка обкладинка: 100 сторінок
Ціна: 7,99 євро

Харчування мозку: вода - турбо для чистої голови

Для оптимальної роботи тілу та мозку потрібно багато води. Це необхідно для більшості обмінних процесів, транспортує токсини та підтримує передачу хімічних інформаційних імпульсів у мозок. Ті, хто п’є занадто мало, навпаки, ризикують втомою та відсутністю концентрації, проблемами з кровообігом та головними болями.

Найкращим паливом для рідинного балансу є негазована вода.

Випийте принаймні два, краще все-таки три-чотири літри на день.

Це особливо легко, якщо ви вирішили це зробити, щогодини принаймні великий стакан (0,25 л) Пити воду. Навіть при головних болях від напруги іноді може допомогти випити дві-три великі склянки негазованої води протягом півгодини.

Якщо ви неохоче пили негазовану воду, спробуйте воду з-під крана або різних марок - смак води настільки різний, що кожен може знайти свій тип. Лимонади та фруктові соки, навпаки, надсилають рівень інсуліну на американських гірках (див. Вище).

Кава: попередження, псевдо-пробудження!

Звичайно: Якщо ви вип'єте одну-дві чашки кави, коли у вас буде низький рівень працездатності, ви знову відчуєте себе неспаливим і продуктивним, оскільки кофеїн ненадовго стимулює кровообіг. Але дуже скоро після цього крива ефективності більшості людей падає ще більше. Крім того, кава має сильну підкисляючу дію на організм і таким чином послаблює тіло і розум.

Якщо ви не хочете обійтися без кави у повсякденному житті, спробуйте якісні варіанти без кофеїну - вони також зараз мають непоганий смак. У будь-якому випадку найкраще припинити споживання кави максимум дві-три чашки на день обмежити і завжди заповнювати великою кількістю прісної води.

Харчування мозку в повсякденному офісному житті: простіше, ніж очікувалося

Навіть якщо неодноразово лунає заперечення проти того, що такі поради не можна застосовувати у повсякденному житті - наприклад, на зустрічах чи в їдальні: спробуйте.

Порада 1:

Наприклад, дуже легко завжди мати при собі баночну суміш, кілька йогуртів і запас води, готовий на роботі. При більшому харчуванні корисно, якщо ви покладаєтеся на рибу, птицю, овочі та салати.

Порада 2:

У будь-якому випадку важливо споживати більше білка та овочів/салату, ніж вуглеводів, таких як макарони, рис або картопля, під час кожного прийому їжі. Тоді тіло і мозок все ще не сплять і працюють навіть після їжі. Звичайно, ви можете спокійно пригостити себе чашкою кави (!) Після їжі. Але, будь ласка, намагайтеся не радувати себе кофеїном постійно.

Порада 3:

На зустрічах та конференціях ви робите щось хороше для себе та своїх ділових партнерів, якщо віддаєте перевагу готувати хорошу воду, сир, фрукти та горіхи замість печива, коли та соків.

І: будь ласкавим до себе!

Якщо ви коли-небудь зашкалюєте, забудьте про це і пригостіть себе та свій мозок, щоб збалансувати наступного дня. Чим частіше ви відчуваєте, наскільки хорошим є правильний запас енергії, тим менше ви хочете обійтися без нього.