Харчування на книжковому ярмарку - ebokks

(Стаття від 5 жовтня 2015 р. З оновленнями від 12 лютого 2016 р.)

Наближається книжковий ярмарок! Як автор, блогер або книжковий ентузіаст, ви, напевно, вже багато чого запланували, наприклад, як дістатися, де спати, лекції, читання, виступи знаменитостей, ваші вбрання, ваші рекламні товари та і і ... Ви вже думали про їжу? Звичайно, у кожному залі є закуски та солодощі. В основному, вам потрібно лише достатньо грошей у вашому гаманці, і ви не помрете з голоду. Однак на власному досвіді книжкової ярмарки я знаю, що це не ідеально. Ні для бюджету, ні для тіла. Тому цього року я хочу присвятити себе темі «Харчування на книжковому ярмарку», яка є принаймні такою ж важливою, як «Які події проводяться для самовидавців» та «Які відомі письменники дають автографи, коли і де».

У цій статті в блозі мене підтримала автор, альтернативний практикуючий психотерапевт та кваліфікований дієтолог Сюзанн Зонтаг, яка займається питаннями зв’язку між життєвими та харчовими кризами у своїй книзі „Що хоче сказати ваш шлунок”.

Як можна добре харчуватися на книжковому ярмарку?

Я візьму інших людей сам і скажу, що це ваші цілі:

Ви хотіли б бути у фізичній формі на цілий день або на кілька днів.
Ви також хочете мати можливість стояти багато годин, слухати зосереджено і вміти працювати.
Ви хочете мати можливість насолодитися вечором з колегами та друзями.
Вам не потрібно мати 14 днів відпустки після 4 днів книжкового ярмарку.

Той, хто хоч раз був на книжковому ярмарку у Франкфурті чи Лейпцигу і боровся серед натовпу, особливо на вихідних, знає, що, на жаль, це не завжди так. Звичайно, книжковий ярмарок - це весело, але він також виснажує. Для досягнення заявлених цілей існує 4 золоті правила книжкового ярмарку:

Напій!
Спати.
Їжте свіжу та легку їжу.
ноги вгору.

1. Чому пияцтво - це найголовніше на книжковому ярмарку

Попередження, трохи теорії слідує.;)

Найбільшим споживачем енергії вашого тіла є ... ваш мозок!

Єдиним постачальником вашого мозку є ... ваша печінка.

Вся їжа також повинна метаболізуватися печінкою, тобто H. Якщо печінка зайнята розщепленням жиру, цукру, алкоголю та - через стрес на виставці - власного адреналіну у вашому тілі, то для вашого мозку залишається небагато. Оскільки мозок егоцентричний і завжди виграє битву за дефіцитні ресурси, ви втратите більше фізично, ніж розумово. Іншими словами: Ви відчуваєте тягу до жирної та солодкої їжі, а алкоголь раптом звучить дуже спокусливо "зійти" ввечері.

Як тільки ви відчуєте, що так після тортів, шашлику, картоплі фрі чи пива, дайте собі зрозуміти: Ви, мабуть, не випили!

Вода - свіжа, гарна джерельна вода БЕЗ вуглекислого газу - допомагає вашому метаболізму детоксикуватися швидше та легше, d. H. печінка має набагато більше вільної потужності, щоб забезпечити ваш вимогливий мозок. Німецьке товариство харчування рекомендує дорослим випивати щонайменше 1,5 літра на день *.

Однак оптимальна кількість пиття для кожної людини різна, а також залежить від фізичного навантаження. Моя рекомендація: На ярмарку слід пити достатньо води, щоб раз на годину ходити в туалет. Для тих, хто хоче точно знати (і цього завжди хочуть письменники): Якщо ваша сеча світло-жовта, то ви знаєте, що ваш метаболізм працює добре і що мозок не надмірно експлуатує вас.

Оскільки зараз існує ризик того, що ви вимиєте занадто багато мінералів із такою великою кількістю циркуляції рідини, вам слід переконатися, що ви споживаєте достатню кількість мінералів. Мінерали набагато важливіші за вітаміни, оскільки їх отримують лише з їжею. Хорошими постачальниками мінеральних речовин є z. B. Банани, абрикоси (також сушені!), Горіхи, свіжа зелень, водорості. Отже, якщо ви багато п'єте, ви можете використовувати одну пачку Суміш стежок доглядати. (Додаток: До речі, занадто багато сухофруктів мають послаблюючий ефект - обов’язково добре перемішайте.)

2. Чому хороший сон так важливий

Під час сну ваш метаболізм відновлюється по-своєму. Ви більше не вносите жодних гормонів стресу. Тіло само по собі і може знову збалансувати себе, поза вашим «бажаним ритмом», у свій природний ритм. 6-8 годин спокійного сну з максимально відкритим вікном (Кисень!) Твори чудеса.

Однак якщо вам доведеться знешкодити інтоксикацію з вечірньої вечірки за ці 6-8 годин, то відновлення більше для кішки.;)

3. Свіжа та легка їжа

В іншому випадку ви можете мати 3-разове харчування: сніданок - обід - вечеря. Або, принаймні, ви думаєте, що так воно і є, і підсуньте маленькі батончики мюслі та шоколадні плитки до ментальної шухляди забуття.:) Ну, у такі напружені дні, як ви їх переживаєте на ярмарку, вам слід заздалегідь попрощатися з цими нормами харчування. Набагато краще для вас і вашого тіла робити багато невеликих перерв. Оскільки ви все одно повинні пити достатньо, щоб мати можливість ходити до ванни раз на годину, можливо, у вас з’явиться звичка жувати щось маленьке кожним третім ковтком води. Можна 3 Ізюм бути парою арахіс або Кешью (якщо їх посолити, вам також буде легше пити. Додаток: Але тоді у вас також постійно солені пальці).

Ваш шлунок і весь травний тракт будуть вдячні вам, якщо дозволено займатися невеликими порціями і не доведеться перетравлювати цілу їжу, поки ви одночасно концентруєтесь на важливих розмовах.

Хороша підказка щодо харчування, яку я отримала від Сюзанн Зонтаг: вегетаріанські суші. Готувати вдома легко. Рис, огірок, морква, авокадо, водорості триватимуть цілий день, а маринований імбир (до речі, ви також можете зробити це дуже легко!) Допомагає вашому травленню в ці дні, коли ви так зайняті. Ви можете упакувати його у відповідні пластикові контейнери, щоб у вас були доступні лише невеликі порції, а інші запаси залишались герметичними та свіжими, поки ви не захочете їх з’їсти. Кожен ярмарок має багато-багато місць, де ви можете посидіти протягом 5-10 хвилин і насолодитися суші. Чому обов’язково вегетаріанець? Тому що вам не обов’язково тривати довгий час рибу, що не охолоджується, особливо сиру рибу.

Якщо ви живете в готелі і не можете самостійно готувати, стежте за суші на ярмарку. У наш час на багатьох виставкових ярмарках є стенди для суші, де ви можете отримати хороші (вегетаріанські) суші за розумними цінами.

- Якщо ви знайдете таку на Франкфуртському книжковому ярмарку, пишіть мені @ebokks!;)

Врешті-решт ти можеш вийти поїсти разом зі своїми колегами в приємний ресторан. Почніть з одного теплий суп, якщо ти хочеш. 1. це знову рідина для організму і 2. ваша травна система може пристосуватися до того, що тепер вона засвоюється більше, ніж гризти, які ви їй давали протягом дня. По можливості уникайте фаст-фудів, піци, шашлику, гамбургерів тощо варені овочі, рис, картопля а якщо ви їсте м’ясо, воно повинно бути якісним. Зробіть щось добре для свого тіла, воно справді цього заслуговує.

4. ноги вгору

Останнє: після багатого стояння, піднявши ноги в прямому розумінні цього слова, допомагає вашому травленню ввечері. Ляжте на підлогу перед своїм ліжком і покладіть ноги на матрац. 10 хвилин творять чудеса, тому що кров, що накопичилася в ногах, може так легко повернутися в тіло. Ви можете робити цю вправу в будь-якому номері готелю, а потім лягати спати.

Я пакую свої книжкові виставки

Щоб підсумувати ще раз, які положення ви можете внести на книжковий ярмарок, щоб залишатися у формі:

A Пляшка негазованої води, що ви можете заправити водопровідну воду - якщо вам зовсім не подобається пити воду, ви п'єте щось інше - головне, щоб ви випили і пописали достатньо!,
одна упаковка на день Суміш стежок або Кешью або арахіс або курага, Адже різноманітність - це теж добре,
Банани або інші фрукти,
вегетаріанські суші або інші свіжі овочі.

***
Додаток від 12 лютого 2016 р. - з практики:

Краще взяти горіхи з не солений або іншим чином доопрацьований. Бо тоді у вас завжди є щось на пальцях - і ви хочете мати можливість впевнено потиснути руку людям на книжковому ярмарку.
Сухофрукти скоріше лише в міру споживати! Якщо ви потягнете між собою цілий мішок кураги, ви можете пережити послаблюючий сюрприз. Що не завжди весело в громадському туалеті з довгими чергами. O.o

Увечері замовляйте в ресторані теплий суп, варені овочі, рис або картоплю. Якщо у вас є власні кухонні приміщення, ви можете, звичайно, зробити невелику зупинку в супермаркеті по дорозі з виставкового центру додому (заздалегідь дослідіть, де знаходиться найближчий супермаркет!) Або заздалегідь вирушайте за покупками на вечерю - і запросіть менш добре підготовлених знайомих книжкових ярмарків.;)

Я дякую Сюзанн Зонтаг за її поради щодо харчування та бажаю всім нам чудового книжкового ярмарку!