Харчування - Ось так можна приправити картопляне пюре - Економія

Це досить повільно, колеги

Є кілька нових постанов через глобальну пандемію, вони вже збожеволіли, діти золотого віку Західної Німеччини.

Хрест з карантином

Той, хто контактував із зараженою людиною, повинен ізолюватись. Але як довго? І чому немає можливості "звільнитися"?

"Це як промивання мізків, вони маніпулюють тобою"

Пола Бергер шукає кохання і знаходить обманщицю. Вона втрачає 43 000 євро. Але замість відчаю вона перевертає гру.

Вони вважалися надією німецького автопрому. Зараз дизельним автомобілям загрожує провал наступної перешкоди щодо викидів. Електромобілі можуть бути дешевшими за дизельні моделі вже в 2025 році. Некролог.

Що робить Джо Байдена галочкою

Книга Джо Байдена та книга Евана Осноса про нього дають уявлення про те, як працюватиме майбутній президент.

"Якщо ви хочете краще структурувати своє життя, вам потрібна мужність, щоб залишити прогалини"

Робота, сім’я, друзі: Як вам вдається відслідковувати речі? Експерт з управління часом Мартін Кренгель пояснює, як ви можете визнати важливі завдання в житті. І чому це іноді допомагає приховати мобільний телефон.

Якщо проміжний орендар не виїжджає

Франциска та Саймон Бергер здавали в оренду свою квартиру протягом чотирьох місяців під час подорожі. Коли вони повернуться, тимчасовий орендар відмовляється виїжджати - за порадою ЖЕКу.

Розбірки просто відкладаються

Більш помірковані та крайні табори AfD непримиренні та відкриті один для одного. Розкол буде зупиняти партію, доки сили протиборчих сил не розколоться або не переможе один напрямок.

У правій ехокамері

Соціальна мережа Parler позиціонує себе як альтернативу Twitter і Facebook - і набирає значення серед американських консерваторів з моменту президентських виборів.

"Порожнеча, яка виникла, буде заповнена авторитарними державами"

Лідер Зелених Анналена Бербок закликає до більш активного залучення Європи до оборонної політики. Європа знову повинна серйозніше поставитись до своєї "мирної ролі" у світі.

Дієта: Ось так можна приправити картопляне пюре

Веннінген (dpa/tmn) - незалежно від того, це пухнаста каша або груба каша: популярний гарнір з картоплі, як правило, схожий на смак. "Варто експериментувати з цим - особливо з цим банальним блюдом.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Ось так ви придумуєте абсолютно нові ідеї, і, як правило, це справді смак на смак ", - говорить Маттіас Мангольд, автор кулінарних книг з Веннінгена. Картопляне пюре можна варіювати, не докладаючи зусиль - за допомогою овочів, спецій, горіхів або інших інгредієнтів.

Якщо основою для каші є борошняна або переважно воскова картопля, ви можете спокійно обійтися без ручного блендера або кухонного комбайна: «Картоплю слід пюрити лише в жодному разі, ніколи не розминати, - радить Маріанус фон Херстен, готувати в Гамбурзі. Оскільки при пюреванні крохмаль, що міститься в картоплі, виходить сильніше. Результат: Результат не пухнастий і пухкий, а слизовий.

Поєднання з багатьма видами овочів

Є багато шляхів виходу з одноманітності. Одна з можливостей - пюре картоплі разом з овочами. "Оскільки картопля на смак досить м'яка, її можна поєднувати з багатьма видами овочів. Насправді нічого не можна зробити", - пояснює Даніела Вік із Бад-Кроцінгена, яка веде блог "Kartoffelwerkstatt". Маріанус фон Херстен бачить це так само. "Все, що стосується бульб і коріння, чудове, наприклад, ріпа, морква або буряк". Емпіричне правило, яке Маттіас Мангольд використовує як керівництво: одна третина овочів, дві третини картоплі.

Овочі не слід пережарювати, а акуратно готувати. Це не тільки зберігає поживні речовини, але й аромати. Маріанус фон Херстен радить спочатку потіти овочі на вершковому маслі, а потім знезаклеювати їх рідиною і дозволяти варити. Овочі розвивають свій смак набагато краще, ніж тоді, коли їх зазвичай готують у воді.

Як варіант, можна також використовувати піч. Даніела Вік пропонує запекти гарбуз невеликими шматочками в духовці, а потім переробити його в пюре з картоплею. "Результат має чудові смажені аромати, і його можна округлити маленькою ложкою меду", - описує Вік.

Хороший як одиночний гравець

Багато видів овочів також можна зробити пюре самостійно - наприклад, селера, морква, квасоля або пастернак. Батат також добре виступає як сольний гравець. "Пюре з брюссельської капусти також особливо смачне, особливо з подрібненими волоськими горіхами", - каже Мангольд. До речі: якщо з овочів роблять гарнір без картоплі, можна також використовувати ручний блендер. Іноді виникають проблеми з виробництвом овочевого пюре, каже Даніела Вік. "Якщо ви, наприклад, переробляєте горох у пюре, ви повинні зв’язати його, інакше у вас не буде консистенції". Картопля, яка пов’язує масу своїм крохмалем, забезпечує засіб. Зазвичай достатньо однієї картоплі.

Ще один спосіб додати цінності картопляному пюре - це начинка. "Якщо ви посипаєте картопляне або овочеве пюре смаженими панірувальними сухарями, ви створите приємний ефект хрускіту", - говорить фон Херстен. Те саме стосується горіхів та насіння. "Смажене насіння кунжуту, наприклад, чудово поєднується з морквяним пюре", - виявляє Вік. "Коріандр надає йому азіатської нотки", - пояснює Мангольд. Якщо пюре на смак більше схоже на відпочинок у Тоскані, його можна заправити листям чебрецю.