Харчування перед телевізором, збільшення ваги гарантоване
Чому телевізор товстить? Тому що це змушує мозок пропускати певну інформацію. Наслідок: ми забуваємо, що їли перед телевізором.
Чому це важливо
Перекуси є важливою частиною збільшення ваги, і така поведінка, якщо її часто повторювати, є фактором надмірної ваги. Кілька досліджень вже підкреслювали тісний зв’язок між збільшенням ваги та телевізором. Їсти їжу перед маленьким екраном, у дорослих і особливо у дітей - це звичка, яка сприяє надмірній вазі та ожирінню. Але які механізми це пояснюють? Здається, прийом їжі перед телевізором веде до з’їдання більших порцій їжі. Згідно з дослідженням 2008 року, цю поведінку можна пояснити тим, що увага приділяється не їжі, а екрану. У 2020 році нове дослідження підтверджує цю зміну уваги.
Дослідження
У 2008 році вчені з Бірмінгемського університету завербували 16 студенток-психологів, середнього віку 19 років, нормальної ваги та з індексом маси тіла (ІМТ) близько 21,7 (нормальної статури, досить худий). Післяобіднє споживання торта оцінювали після пробної їжі, яку їли або без телевізора, або під час перегляду протягом 10 хвилин. Учасники оцінювали свій настрій та апетит до, під час та після обіду.
Як результат, студенти, які їли їжу під час перегляду телевізора, з’їдали пізніше вдень більше тістечок, ніж ті, хто їв без телевізора. Причина: вони набагато гірше пам’ятали, що їли під час їжі.
У 2020 році група дослідників з Університету Сассекса (Великобританія) протестувала 120 учасників, давши їм або висококалорійний (272 Ккал), або низькокалорійний (75 Ккал) напій, і давши їм завдання, які вимагали більшої чи меншої уваги.
Результати: Учасники, повністю зайняті вимогливою діяльністю, були менш здатні визначити, коли вони почуваються ситими і їдять більше під час пропонованих їм закусок (чіпсів), незалежно від того, пили вони високо- або низькокалорійний напій чи ні.
Учасники менш затребуваної діяльності мали більше контролю над кількістю вживаних додаткових чіпсів: вони споживали на 45% менше чіпсів після калорійного напою, ніж після низькокалорійного напою.
Дослідники дійшли висновку, що сигнали, пов’язані із насиченням, можуть відфільтровуватися мозку, коли він відволікається. Він здатний одночасно обробляти певну кількість сенсорної інформації.
На практиці
Наступного разу, коли вам захочеться їсти перед телевізором або перед шоу, вимкніть телевізор або комп’ютер і сідайте їсти. Беручи цю звичку та прищеплюючи її своїм дітям, ви крім зменшення схильності до перекусів, будете їсти все менше і більше свідомо.
Уважне харчування - це також хороша стратегія контролю ваги. Цей метод спонукає вас їсти повільно, повністю присвячуючи себе їжі і слухаючи, як ви ставитесь до їжі.