Харчування - Переваги вівсянки
ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'Environnement et du Travail) постійно повторює це: лише 20 грамів на день замість рекомендованих 30, французи не їдять достатньо клітковини. І все ж вони необхідні для нормальної роботи нашої травної системи та сприяють загальному доброму здоров’ю.
Вівсянка, поверх клітковини і білка
Для поліпшення нашого щоденного раціону нерозчинних волокон (тих, що набрякають) вівсянка - великий союзник. Багата на білки, які сприяють побудові нових м’язових волокон, крім повноцінних білків (м’ясо, яйце, риба), вівсяна каша має низький глікемічний індекс (тобто підтримує низький рівень цукру в крові) та цікаве багатство у клітковині із середнім споживанням 9 грамів на 100 грам вівсяної каші, не кажучи вже про багато мінеральних солей та вітамінів. Будьте обережні, оскільки овес поглинає всі рідини, що знаходяться в ємності для їжі, і тому він повинен супроводжуватися великою кількістю води.
Користь вівсяної каші для схуднення, травлення тощо.
Їх вміст у білках і нерозчинних клітковинах сприяє посиленню почуття ситості, запобігаючи таким чином тягу та перекуси. Багатий бета-глюканом, розчинною клітковиною, овес допомагає знизити рівень холестерину в крові, захоплюючи частину холестерину, який вимивається замість того, щоб засвоюватися організмом. Овес також бере участь у підтримці нервових клітин завдяки вітамінам групи В, що містяться в ньому, і відомий ще в Античності своїми косметичними достоїнствами, наданими його багатством вітаміну Е, потужного антиоксиданту, присутнього в мікробі. Ванни або процедури на основі вівса чудово заспокоюють та зволожують пошкоджену або сенсибілізовану шкіру.
Щоденні рецепти вівсяних пластівців
Легко знайти в супермаркетах, вівсянку можна їсти з будь-якою їжею, вона чудово поєднується як із солодкими, так і з соленими стравами.
Традиційна англійська каша
Класика британської кухні, яку потрібно прийняти, щоб наповнити енергією на сніданок.
Інгредієнти для 1 людини:
Вівсянка: ½ склянки
Молоко: 15 сантилітрів
Ванільний цукор: 1 чайна ложка
Коричневий цукор: 1 столова ложка
Сухофрукти (абрикоси, чорнослив, виноград): 1 невелика жменя
Свіжі фрукти (на ваш вибір червоні фрукти, банани тощо): 1 столова ложка
Олійні культури (мигдаль або фісташки): 1 невелика жменя
Підготовка:
1/Нагрійте вівсянку, цукор та молоко разом, не забуваючи регулярно їх розмішувати. Довести до кипіння.
2/Як тільки справа закипить, продовжуйте варити суміш на повільному вогні протягом 4-5 хвилин при перемішуванні. Зніміть з вогню, коли досягте потрібної консистенції.
3/У миску налийте свою кашу, а потім посипте сухофруктами та свіжими фруктами. Насолоджуйтесь без зволікань.
Млинці із закуски з вівсянки та кабачків
Смачне пікантне млинцеве печиво скрасить ваші аперитиви.
Інгредієнти для 6 осіб:
Вівсянка: 150 грам
Кабачки: 1
Жовта цибуля: 2
Яйця: 2
Куркума (або кмин, або каррі, за смаком): 1 чайна ложка
Плоска петрушка: 1 жменя
Сіль і свіжомелений перець: на ваш смак
Оливкова олія
Підготовка:
1/Подрібніть цибулю і підрум’яніть його на оливковій олії.
2/Кабачки натріть на тертці і наріжте їх соломкою, щоб отримати невеликі, дуже дрібні шматочки.
3/У салатниці змішайте вівсянку, подрібнену соломку петрушки та кабачків.
4/Збийте яйця, змішавши їх у 10 сантилітрах води.
5/Включіть їх у свою суміш пластівців і додайте цибулю. Змішайте з енергією і дайте охолонути.
6/Зробіть маленькі кульки, щоб зробити свої млинці.
7/Готуйте їх кілька хвилин на сковороді на повільному вогні, пам’ятаючи перевернути, і насолоджуйтесь, поки вони ще гарячі.
Вівсяне печиво зі смаком кокоса та мигдалю
Зробіть гурмани та енергійну перерву з цим смачним печивом.
Інгредієнти приблизно для п’ятнадцяти печива:
Вівсянка: 50 грам
Борошно пшеничне: 60 грам
Тертий кокос: 50 грам
Коричневий цукор: 60 грам
Молоко: 5 сантилітрів
Мигдальне пюре: 60 грам
Сіль: 1 щіпка
Підготовка:
1/Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.)
2/У салатниці змішайте цукор, мигдальне пюре та молоко.
3/Потім додайте борошно та вівсянку, не забуваючи щіпку солі. Збийте цілу криницю.
4/Включіть кокос і добре перемішайте.
5/На своєму деко формуйте маленькі кулі, схожі на печиво, за допомогою двох столових ложок.
6/Випікайте і виймайте з духовки, коли ваше печиво стане золотим. Уважно стежте за тим, як готуєте 10 хвилин, щоб ті, що знаходяться внизу, не пригоріли.