Харчування поетапно Інші рецепти форуму

Член з 17 січня 2002 р
3 207 повідомлень (ø0,47/день)

Привіт привіт

Я готую "звичайно" 20 років, і їжа разом була порядком дня. але з 1 квітня. Я стикаюся з кулінарною проблемою.
моя гога працює дуже довго і не приходить додому до 19.30 і має звичку не їсти опівдні. Сонеман повинен бути в ліжку до 20:00. спільне харчування стало рідкістю. а мама на кухні до 21:00
Два вечори їдять холод.
Що ще гірше, досить багато інгредієнтів «відкидають», і м’ясо (жодна риба - крім рибних пальців!) ПОВИННО бути завжди включеним. Солодощі чи супи - це не вечеря (O-Ton Göga) і, будь ласка, не експериментуйте, бо "те, що фермер не знає, того не їсть!"

Тож я шукаю страви, які легко розігріти (за винятком гуляшу, соусу з фаршу тощо). Або що можна приготувати порційно в мікрохвильовці.

Зазвичай я використовую мікрохвильову піч лише для розморожування або для приготування рису/пудингу.

Може розігріти макарони в мікрохвильовці без ризику появи бруду?
Як жінка готує картоплю в мікрохвильовці?

Як хорошу альтернативу швидкому приготуванню я також розглянув можливість придбання скороварки знову, хоча я дуже поважаю ці речі і постійно панікував на кухні, коли вона була у мене (пізніше я пішов на трубу продано). Він шипів, капав, і я ніколи не ладнав з часом приготування їжі, бо не можу заглянути всередину. Я також був такої думки (.) Цей гуляш, наприклад, не на смак такий приємний і гострий, як коли він варився на плиті 1 1/2 години.

Член з 17 січня 2002 р
8 601 дописів (ø 1,25/день)

з макаронами: їх легко розігріти. Злийте перед тим, як вони стануть альдентами, а потім викладіть на змащений маслом піддон. Поверніть макарони трохи в олії. Потім просто додайте в соус незадовго до їжі. Насправді саме так вони стають найкращими. Але не змивайте макарони водою!

На жаль, я не можу вам допомогти з питаннями щодо мікрохвиль, у мене їх немає.

Член з 17 січня 2002 р
336 повідомлень (ø0.05/день)

Я можу лише погодитись з Інгрід, ця ідея з макаронами та олією чудова (. Виходить від доброго Альфонса Шубека, чи не так?!). Це те, що я називаю приготуванням макаронних виробів без стресу, особливо тому, що локшина не мутується у невизначену та важко відокремлювану грудку.

Я маю скороварку вже близько 3/4 року і боїться речей принаймні так само, як і ви. Горщики і сьогодні видають шум, але вони дуже безпечні. Деталь завжди використовується у мене. Насправді це абсолютно просто з часом приготування. Як тільки річ свисне (тобто тиск наростає), просто обчисліть 1/3 звичайного часу приготування. Це означає 25-30 хвилин для гуляшу, 8-10 хвилин для картоплі і т. Д. Я не можу скаржитися на смак, важливо дуже добре обсмажити м’ясо, справді міцне!

Мікрохвильова піч дуже практична, але я не вважаю її такою гарною для приготування їжі. Але це також питання думки.

Нехай це вас не засмутить, можливо, ви отримаєте остаточну підказку. Порада Інгрід справді чудова!

Член з 21.02.2002
1661 дописів (ø0.24/день)

У мене теж проблема, мій чоловік працює у три зміни, двоє старших приходять зі школи по-різному і якимось чином усім подобається щось інше: курячі фрікасе, гуляш, різні супи та рагу, готуючи соуси та смажуючи шніцель та стейки за потребою та і та і. Ми з дітьми вечеряємо разом. У суботу ввечері та неділю ми розслабляємось із батьком LG LG

Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
8 601 дописів (ø 1,25/день)

Думаю, це давня італійська хитрість домогосподарки

Член з 21.02.2002
1661 дописів (ø0.24/день)

@ Інгрід-Р. Ідде чудова, я ніколи про неї не чула. Я також ненавиджу цю макаронну кашу. LG Marion

Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
1886 дописів (ø0,27/день)

Я можу рекомендувати лише запіканки. Я завжди все налаштовую в духовці, і при необхідності. За допомогою порційних форм кожен може навіть отримати їжу свіжою.
Протягом тижня я зазвичай шукаю страви, які я можу заздалегідь приготувати, а потім закінчити готувати в духовці. Це означає, що принаймні кухня є прибраною

А для м’ясних страв ніщо не виходить за рамки Römertopf. Чим довше там м’ясо, тим краще. Просто зменшіть температуру, і це добре. Також добре працює з картоплею.

Член з 17 січня 2002 р
6,363 дописів (ø0,92/день)

На вашому місці я б не хвилювався щодо придбання скороварки.
Ви пишете, що ваш старий горщик шипів і капав. Зазвичай це не роблять каструлі під час варіння. Можливо, ви раніше встановили занадто високу температуру під час приготування їжі, щоб накопичився занадто великий тиск, який потім знову скидався через клапани.
Мій казан кипить відносно тихо і не капає. Після варіння я зазвичай чекаю, поки тиск знову не наросте сам по собі. Однак, якщо часу не вистачає, і ви хочете відносно швидко відкрити кришку, тоді воно теж шипить і капає на мене.
Мої улюблені страви в скороварці - це гуляш, червонокачанна капуста та м’ясний бульйон.

Член з 17 січня 2002 р
3 207 повідомлень (ø0,47/день)

Ви suuuuuuuuuperklasspitze. стільки допомоги та корисних порад * радісний *
Все, що вже зафіксовано та вимкнено до холодильника (заміна контактної плати)

Мій наступний курс буде в місті в понеділок, і я куплю скороварку * bibberbibber *, а потім займуся гуляшем тощо. Потім повідомимо, як це було і чи вижила кухня * g *
Я також куплю три запіканки за одну порцію.

У мене вже є римський горщик, але він досі був у кухонній шафі. ймовірно, відтепер його використовуватимуть частіше.

Нехай спускаються. Ніколи
Дуже велике спасибі
каже Mäusle * про вітер, який застряг у вітрі *

Член з 17 січня 2002 р
1886 дописів (ø0,27/день)

вибачте людей за подвійний запис, це трапляється, коли жінка перескакує туди-сюди між каструлею та форумом

Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
652 повідомлення (ø0.09/день)

Оскільки я працюю і зазвичай не буваю вдома до 20.30, я іноді готую в мікрохвильовці, але рідко і вважаю за краще готувати на каструлі.
У моїх рецептах є кілька мікрохвильовок.
Я вже зварила картоплю, але краще на плиті.
В абсолютному надзвичайному випадку очистіть і помийте картоплю і варіть 4-5 хвилин на повній потужності з дуже малою водою і без солі. Кришка повинна бути включена. Тільки після цього додайте сіль.
Але для мене вони часто трохи сухі зовні. Як я вже казав, піч краще.

Член з 30 березня 2002 р
331 повідомлення (ø0.05/день)

Привіт миші кола,
у нас страви, обсмажені на сковороді, є абсолютними "рятівниками", коли справа повинна йти швидко. (Випаліть м’ясо, додайте бульйон, додайте сирої локшини, додайте трохи овочів пізніше і зварити соус збоку, це не займе багато часу, і страви готуються супер швидко). Можна також змінити, якщо у вас є варена картопля або рис напередодні.
Тож мої троє навіть їли овочі, які вони б інакше не спробували, наприклад, цибулю-порей.
багато привітань
таммі

Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
3 207 повідомлень (ø0,47/день)

@gismosue: Краще знущаються двічі, ніж не
Звичайно, я завжди буду робити доброму Роману довгу ванну.

@skadel: Я, мабуть, частіше перейду на макарони та рис, адже приготування картоплі двічі також означає подвійне споживання електроенергії.
У «первісні» часи у мене була рослинна каструля від HP - картопля з куртки там була гарна. Горщик також чудово підходив для інших овочів. на жаль, у мого колишнього чоловіка є хороша річ, і я ніколи не бачив цього у продажах.

@tammy: Я вже пробував ідею контрабанди овочів у страви, смажені на сковороді. результат мовчав моїми господарями. дістань перець сюди. бо гриби виходять. Це був жах, і врешті-решт мати, будучи «домашньою свинею», помилувала і з’їла овочі.

Ну, я скопіював нині кілька рецептів запіканок. їх потроху випробовують, і ті, які виявилися «хорошими», додаються до моєї постійної колекції рецептів.

Etz Я все ще шукаю рецепти римської та скороварки. ну там (майже) нічого не може піти не так X-)

Член з 17 січня 2002 р
2844 дописів (ø0,41/день)

Рагу, такі як піхельштейнер або сочевичне рагу. легко готується (також у скороварці), а також у великих кількостях. Його можна швидко розігріти або розморозити в мікрохвильовці. Я також люблю використовувати мікро для випікання хліба, скибочки хліба, чого завгодно, ковбаси на ньому, можливо помідорів, кабачків та сиру, наприклад, моцарели та запеченого. Я завжди готую рис в мікро.
У скороварці є також соурбратен (не настільки хороший, як коли його вставляєте), але якщо ви хочете, щоб він був швидким.

Член з 17 січня 2002 р
12609 дописів (1,83/день)

CocaColaMouse
Коли вам доведеться швидко їхати з картоплею або в похід.
Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками і варіть їх з невеликою кількістю підсоленої води протягом 5 хвилин у закритій звичайній каструлі. Нехай малюється протягом 5-10 хвилин. Ви також можете використовувати їх для картопляного салату або картопляного пюре, якщо ви поспішаєте.
Коли ми в похід, картопля просто вариться
Варто спробувати
Привіт Герта

Цитата та відповіді

Член з 17 січня 2002 р
55 повідомлень (ø0.01/день)

мій Гега повертається додому під час обідньої перерви і зігріває їжу, яку я приготував у (я повністю зайнятий). Мої поради щодо цих випадків такі.

- Отримайте морозильну камеру/скриньку та порційні коробки (коробки об’ємом 500 мл - переконайтеся, що їх легко укласти та завжди добре та міцно маркувати!)
- готувати більші порції з усього (я готую лише у вихідні, а іноді 2 кг гуляшу)
- Приготуйте гуляш або нарізану на шматочки свинину, яловичину, індичку або курку з великою кількістю соусу - також заморожуйте ціле смажене і порційно
- готувати:
- Я смажу м’ясо у великій жаровні, знежирюю бульйоном та/або бульйоном, приправляю тощо, і переконуюсь, що в горщику багато рідини. Я смажу овочі (цибулю, моркву, помідори, моркву, перець тощо) окремо в каструлі, пропускаю це разом з рідиною з м’яса, а потім кладу в жаровню (так ви отримуєте овочі - тикання більше не працює - подвійна посмішка - і соус міцно з’єднується (я сказав своєму Гезі фокус - врешті-решт, я повинен переконатися, що він харчується «здорово»). Я ставлю кришку на жаровню і даю всім варитися в розігрітій духовці.
- Супи
- Курячий суп з великої курячої юшки з великою кількістю м’яса також можна чудово заморозити (альтернатива: суп з індички - крильця, тушка, грудка тощо)

- Смажте панірований шніцель (я зроблю це на наступний день) і викладемо на тарілку; Приготований рис або локшину та соус покладіть в холодильник окремо - розігрійте в мікрохвильовці
- Я також люблю готувати соуси у більшій кількості, коли роблю запас і заморожую їх порційно
- Приготуйте рис у великих кількостях, покладіть його в мішок із морозильною камерою та розкладіть «рівним» (із задоволенням використовуйте пакети, що закриваються). При необхідності вийміть відповідну порцію і поставте на тарілку - вона розморозиться в холодильнику до наступного дня.
- Трюк з макаронами вже описаний вище
- Вареники також можна готувати індивідуально, особливо рекомендуються з гуляшем
- Картопля, нагріта в мікро смаку, схожа на "людину", і я теж не роблю - краще готуйте їх свіжими ввечері (очищені в каструлі, вони чекають закипання, а кухня є і залишається чистою) - ви вже приготували м'ясо і т.д. робота

- розминка: я напередодні виймаю банки з морозильної камери з морозильної камери і кладу їх у холодильник. Покладіть вміст у каструлю та розігрійте на плиті (на смак краще, ніж Micro, каже мій Гега). Потім гарніри окремо зберігаються в холодильнику і короткочасно нагріваються в мікро і додаються до страви.
- Китайська: Ми також любимо м’ясо, овочі та локшину з воку. Тут я також готую більшу порцію і поміщаю в коробку TK.

Отож, мила миша - за допомогою хитрощів мені вдається приємно нагодувати мою «м’ясоїдну рослину» (оригінальна цитата Göga), і ти, звичайно, теж робиш!

Член з 17 січня 2002 р
3 207 повідомлень (ø0,47/день)

merci, merci, merci.

Я швидко скопіював усі поради та підказки. Можливо, я наповню морозильну камеру до межі. це дійсно надзвичайно практично, коли все, що потрібно робити жінці - це розморожувати, а їжа стоїть на столі.

@ Anja: Ну, на жаль, з моїм Göga ned так легко. 110 км в один бік на обід трохи занадто далеко * hihi *. Це означає, що протягом дня на автостраді є мінімум 2 години їзди на роботу (один раз туди і назад), яка, звичайно, відключається після роботи або вранці. Ми також розглядали можливість переїзду, але це не вигідно через 2 роки.